Nápady pre rýchle vegetariánske predjedlá
Tu sú tri jednoduché a pekné recepty pre rýchle vegetariánske predjedlá, pripraviť ich všetko, čo nepotrebujete viac ako 20 minút! Chutné a výživné, dotyk zdravia a pohody, vápnika, železa, vitamínov a minerálov, v trojici farieb!
Medailonky z bielej polenty so scamorza, radicchio a vlašskými orechmi: asi 15 minút
Pripravte si okamžitú bielu polenta (varte 5 minút), rozotrite ju na veľkú dosku s hrúbkou asi 2 cm. Po vychladnutí odrežte disk šálkou alebo pohárom a položte ich na zásobník. Na každý kúsok polenty dajte kvapku zeleninového krému, kúsok údeného syra Scamorza, červenej čakanky alebo šalátu Treviso a jadra vlašských orechov. Varíme v rúre 8 minút a podávame horúco. Jedna z najrýchlejších a najhodnotnejších vegetariánskych predjedlá v tejto sezóne!
Špenát a šampiňóny canapés: maximálne 20 minút!
Čerstvé listy špenátu nakrájajte na malé kúsky, opečte ich na panvici s trochou extra panenského olivového oleja, rozdrveným klinčekom cesnaku (ktorý sa potom odstráni) a okorente soľou. Varte asi desať minút, v prípade potreby pridajte vodu do varenia. Samostatne vyčistite šampiňóny a nakrájajte na plátky. Opečieme ich na inej miske niekoľko minút s trochou mletého cesnaku, soli a petržlenu. Medzitým pripravte chlieb trojuholníky, hnedý v rúre s grilom. Na každom trojuholníku položte špenát a nad nimi pár plátkov šampiňónov. Podávajte vegetariánske predjedlá s pekným kropením čerstvého čierneho korenia. Jeden z najbohatších a najzdravších rýchlych predjedál pre vegetariánov!
Ježek s čerstvými syrmi: pripravený za pouhých 10 minút!
Pripravte biely zeler a mrkvu nakrájame na tenké prúžky, ale nie príliš veľa. V miske zmiešajte spolu kozí syr (čerstvý Robiola je tiež v poriadku) a Philadelphia roztierateľný syr, lyžicu mascarpone, pridajte soľ a korenie. Dajte prísady do misky s plastovým obalom a trochu stlačte, nechajte v chladničke aspoň pár hodín, otočte ju hore nohami, odstráňte film a vložte malé tyčinky zeleru a mrkvu do neho, musí sa stať akýmsi ježkom s hrotmi ! Jeden z najjednoduchších a najefektívnejších rýchlych vegetariánskych predjedál!
