Fazuľa a zelené fazuľa sú najznámejšie strukoviny, ktoré sa už od staroveku používajú na stoloch po celom Taliansku.

Pôvod obyčajného fazuľa, ktorý je vedecky nazývaný Phoseolus Vulgaris, je Peru, z ktorého potom mal obrovskú difúziu po celom svete až po Európu pre svoju výnimočnú schopnosť prispôsobiť sa v miernom podnebí.

Fazuľa sú skutočne strukoviny a ako botanická rodina sú papilóniové, s viac ako 200 rôznymi druhmi.

Existujú početné druhy fazule, a preto sa prvý veľký rozdiel robí medzi " skutočnými fazuľami ", z ktorých jeme semeno a namiesto toho sa nazývajú zelené fazuľky, z ktorých jeme celý lusk. Prvé, fazuľa sa zvyčajne zbiera, vylúpa a potom sa suší a potom rehydratuje a varí.

Kým zelené fazuľky možno jesť čerstvé a pripravené v kuchyni v rôznych receptov dokonca surové.

Navyše, ďalší veľký rozdiel je na rastlinnej ložisko, ktoré môže rásť ako liána alebo zostať trpaslík. Aj časy výroby sú ďalším spôsobom, ako rozdeliť fazuľu v skutočnosti hovoríme o fazuľa a skoré a neskoré fazuľa podľa ich času zrenia.

Prvé z nich budú samozrejme prvé, ktoré budú pripravené na zber, kým neskoré odrody budú mať dlhšiu dobu do dosiahnutia zrelosti.

Načasovanie sejačky a zelených fazúľ

Fazuľa a zelené fazuľky sa vysievajú od začiatku apríla v najteplejších oblastiach Talianska ako na juhu a potom pokračujú až do maxima v polovici mája v chladnejších krajinách severného Talianska.

Môžeme tiež zasiať fazuľa pred ich vložením do záhonov alebo pohárov, ale v chránenom prostredí a teplé vo februári alebo v marci. Potom pôjdeme na transplantáciu semenáčkov priamo, keď sú aspoň 20 centimetrov veľké.

Niektoré odrody fazule a zelené fazuľky sa môžu pestovať na konci leta a potom sa zberajú na jeseň, ale len v miernejšom podnebí Stredného a Južného Talianska.

Voľba odrody fazule alebo zelených fazúľ výrazne ovplyvňuje čas výsevu a začiatok pestovania, v skutočnosti napríklad skoré odrody vyžadujú siatie v prvých aprílových dňoch a majú vegetatívny cyklus len rýchlejšie ako neskoré odrody.

Trpasličí odroda fazule alebo strunového fazuľa, ktoré majú tiež kratší cyklus, sa môžu kultivovať aj v neskorých časoch, a preto aj zasiatie mája bude mať dostatok času na dozrievanie strukov a na jeho prvý zber.

Môžeme tiež myslieť na pestovanie rôznych odrôd fazule alebo zelených fazúľ, alebo dokonca tej istej odrody, ale v zmenšenom spôsobe, aby sme mali časom úrodu.

Zmenšený výsev znamená zasiatie alebo transplantáciu semenáčikov v nasledujúcich časoch so vzdialenosťou 1 alebo 2 týždne medzi prvým výsevom a ďalším výsevom. To samozrejme povedie k zmenšenému zberu namiesto všetkých simultánnych v rovnakom čase a umožní, aby sa fazuľa alebo fazuľa zberali oveľa dlhšie.

Fazuľa a zelené fazuľa: rada od mesiaca

Mesiac má silný vplyv na produkciu a úspech plodín v záhradníckych plodinách, takže je dobré vedieť, ktorý čas je najvhodnejší na siatie a pestovanie fazule alebo zelených fazúľ.

Polmesiac pomáha mladým sadeniciam rásť a semená na klíčenie preto iste polmesiac, ktorý tlačí miazgu, je správny mesiac, v ktorom sa zasejú fazuľa alebo zelené fazuľky.

Druhý alebo tretí deň po prvom štvrťroku v apríli je najlepší čas, keď sa odporúča tradícia roľníka zasiať fazuľu alebo zelené fazuľky.

Znalosti farmára tiež hovoria, že " fazuľa by mala byť zasiata v prvých 100 dňoch roka " a to naznačuje prvé aprílové týždne.

Ako pestovať fazuľa alebo fazuľa

Pestovanie fazule alebo zelených fazúľ závisí vo veľkej miere od odrody, ktorú sme sa rozhodli pestovať, pretože majú rôzne potreby, ako napríklad pre trpasličích odrôd, budeme potrebovať veľmi málo miesta, zatiaľ čo pre horolezeckú odrodu, okrem potreby väčšieho priestoru, potrebuje aj podporu.

Ako indikácia by sa semená mali umiestniť v hĺbke 2 alebo 3 centimetre a normálne malé otvory sa vykopali najmenej 15 centimetrov od seba, ak sú umiestnené 3 semená.

Populárna povesť hovorí, že fazuľa chce "počuť zvony", aby povedal, že siatie sa musí uskutočniť na povrchu, aby sa zabránilo prílišnej hĺbke, čo spôsobuje ťažkosti pri pestovaní sadeníc fazule.