Kalórií ružičkového kelu
Kalórie obsiahnuté v ružičkách sú 37 kcal / 155 kj na 100 g. Naproti tomu spotrebované varené výrobky obsahujú 59 kcal / 246 kj na 100 g.
Nutričné hodnoty ružičkového kelu
Ružičkový kel sú potraviny bohaté na fosfor a železo, bielkoviny, vlákninu, vitamín C, vitamín A, vitamín K a vitamíny skupiny B.
V 100 g tohto produktu nájdeme:
- Voda 77 g
- Sacharidy 4, 2 g (6, 60 g varené)
- Cukry 3, 3 g (5, 3 g varené)
- Proteín 4, 2 g (6, 70 g varený)
- Tuky 0, 5 g (0, 8 g varené)
- Cholesterol 0 g
- Celkové vlákno 5 g
- 4 mg sodíka
- Draslík 450 mg
- Železo 1, 1 mg
- Vápnik 51 mg
- 50 mg fosforu
- Vitamín B1 0, 8 mg
- Vitamín B2 0, 14 mg
- Vitamín B3 0, 7 mg
- Vitamín A 220 ug (300 ug varený)
- Vitamín C 81 mg (52 g varené)
Prospešné vlastnosti
Ružičkový kel je zelenina s anti- anemickým a detoxikačným účinkom, ktorý stimuluje mozgovú aktivitu a koncentráciu.
Ružičková kapusta tiež obsahuje mnoho antioxidantov, a preto sú užitočné pri prevencii rakoviny a ochrane sietnice očí.
Okrem toho, ružičkový kel sú spojené so zdravím prostaty, hrubého čreva, očí, kostí a mozgu.
