Osladiť bez zranenia

Poďme zistiť, aké druhy cukru sú zlé a ako ich nahradiť prírodnými sladidlami .

Nepriateľ organizmu: biely cukor

Okamžite zdôrazníme niečo, čo mnohí z vás už čítate: biely cukor je jed . Bolí to z dvoch hlavných dôvodov (spolu s mnohými súvisiacimi):

Zvýšenie inzulínu;
Podporuje diabetes.

Cukor v jeho prirodzenom stave by bol jednoducho odvodený z cukrovej repy alebo cukrovej trstiny zloženej z dvoch jednoduchých cukrov: glukózy a fruktózy. Všetky následné procesy (čistenie vápnom, karbonatácia, sulfitácia, filtrácia) vytvárajú jed, ktorý je v predaji pre každého .

Keď si vezmete cukor, vstúpi do krvi už 5 minút po užití a stimuluje inzulín, hormón, ktorý predchádza syntéze tukov. Črevo je unavené, celý organizmus je ovplyvnený. Vstupujete do procesu acidózy. V praxi, "systém" už nemôže spoliehať na inzulín a potom idete na "jesť" zásoby vitamínov B a PP a aminokyselín. Prekyslenie je uvoľnené .

Prvou rezervou, ktorá je spochybňovaná, je vápnik, keď nastane podobná zmena systému kyseliny a bázy. Tu sú možné dutiny objavujúce sa na obzore a dláždiace cestu symptómom osteoporózy .

Telo produkuje väčšie množstvo triglyceridov, čo zvyšuje predispozíciu k artérioskleróze a diabetu.

Sladkosti bez cukru? Tu sú 3 jednoduché recepty

Ďalší nepriatelia: aspartam, sacharín a acesulfam-K, falošný surový cukor

Aspartám sa nachádza v diétnych potravinách, sýtených nealkoholických nápojoch, žuvačke, ale je tiež prítomný vo farmaceutických výrobkoch a syntetických vitamínoch. Niektorí veľmi citliví jedinci okamžite reagujú so silnými alergickými reakciami, bolesťami hlavy, kŕčmi, lymfómami a neoplazmami. Vo vnútri aspartamu nájdeme 10% metanolu, jedovatého jedu, ktorý sa uvoľňuje v čreve, keď metylová skupina aspartamu spĺňa špecifický enzým chymotrypsín.

Hlavný zodpovedný za rakovinu močových ciest - podľa štúdie kanadského odboru ochrany zdravia je sacharín ďalším nepriateľom, ktorý si musí dávať pozor. Vo vnútri je cyklamát, vysoko toxický a karcinogénny.

Acesulfam-K tiež zvyšuje produkciu inzulínu . Tiež nazývaný acesulfam draselný, má sladiacu silu rovnú 160-250-násobku sladkosti sacharózy, ktorá je rovnaká ako schopnosť odstraňovať 4 až 5-krát vyššiu hladinu cyklamátu a polovicu sacharínu.

Dajte si pozor na surový trstinový cukor (nie je integrálny) . Béžová farba, pretože nepodlieha procesu bielenia, je tvorená kryštálmi rovnakého pravidelného tvaru: často sa predáva ako surový cukor, ale v skutočnosti je „maskovaná“ melasovým a karamelovým farbivom.

Neobsahuje žiadny druh vitamínov ani minerálov, dodáva len „prázdne“ kalórie, je to v podstate jedlo, ktoré je už mŕtve, rovnako ako biely cukor.

Objavte steviu, vlastnosti a ako ju pestovať

Platné prírodné sladiace alternatívy

Po tomto desivom scenári sú tu niektoré riešenia pre tých, ktorých naozaj milujete.

Surový trstinový cukor : ako ho rozpoznať? Je tmavšia a zrnitejšia ako neintegrálna. Získané z cukrovej trstiny rozdrvenej tradičnými metódami; výsledná šťava sa varí a filtruje, suší a práškuje. Bohatý na draslík, vitamíny skupiny B a PP. Má nižšiu kalorickú úroveň a liečivú silu (najmä typológia Panela, Dulcita, Mascobado).
Cereálny slad : výnimočné remineralizovanie. Pochádza z varenia obilnín s pridaním naklíčeného jačmeňa. Obsahuje maltózu, dextrín a minerálne soli. Jeho cukry sa pomaly vstrebávajú a medzi minerály uvádzame: vápnik, železo, horčík. Na predaj nájdete aj výrobky s nápisom: "sladový extrakt z ..."; nedávajú, tieto produkty sú inzulín nepriateľov, robia to dosiahnuť závratné úrovne.
Kokosový palmový cukor: prírodné sladidlo, ktoré je stále populárnejšie. Má dobré živiny a relatívne nízky glykemický index.
Plama cukor: nesmie byť zamieňaný s kokosovým cukrom alebo kokosovým palmovým cukrom, je ručne vyrábaný viazaním kvetinových pukov, potom jemne zbitý ručne paličkou a potom rozrezaný na vrchole, aby šťava alebo miazga mohli vytekať. sladký : bohatý na minerály a stopové prvky, má nízky glykemický index a 100 gramov výrobku prináša 380 kcal
Zázračné ovocie: vďaka prítomnosti látky nazývanej miracolin pôsobí na chuťové receptory, ktoré sa premieňajú na sladkú chuť akejkoľvek potraviny, ktorá sa po konzumácii konzumuje v priebehu jednej hodiny, hoci môže byť horká alebo kyslá.
Stevia: je malá rastlina pochádzajúca z Južnej Ameriky a používaná miestnymi curanderos; dnes je známa svojou vysokou sladivosťou a je bez kalórií. Patrí do čeľade Compositae alebo Asteraceae a ľahko sa pestuje a produkuje.
Fruktóza: priateľ cukru v krvi, udržuje ho na nízkej úrovni. Získava sa zo šťavy vyrobenej koncentráciou ovocia a nie jeho filtráciou. Prináša množstvo vitamínov a minerálov.
Javorový sirup : pochádza z miazgy kmeňov Acer saccharum a Acer rubrum, rastlín pochádzajúcich z Kanady. Javorový sirup čistí a dodáva vápnik, železo, vitamíny B1, draslík.

Vždy vám pripomíname, že najväčšiu sladkosť možno nájsť vo vzhľadu, pri hľadaní kontaktu s ľuďmi, v pocite láskavosti, ktorá začína od srdca a pohybuje rukami, ústami.