Pestovanie aromatických bylín doma

Aromatické bylinky dávajú príchuť potravinám bez zvyšovania ich kalórií a predovšetkým nepokrývajú príchute (napríklad soľ), ale skôr ich posilňujú. Sú preto súčasťou zoznamu zložiek, ktoré v kuchyni nikdy nesmú chýbať.

Najpraktickejším (a dokonca najzábavnejším) spôsobom, ako ich mať vždy čerstvé, je pestovať ich doma, aspoň tie najbežnejšie, aspoň tie najjednoduchšie.

Pestovanie aromatických bylín doma: prečo a ako začať

Keď sa prvýkrát rozhodnete pestovať aromatické byliny doma, odporúča sa kúpiť jednu alebo dve sadenice pripravené na presadenie v škôlke alebo v supermarkete ; výsev priamo do zeme môže byť pre začiatočníka trochu komplikovanejší; po trocha tréningu a po ochutnaní si môžete dopriať.

Na zvýšenie motivácie je tiež vhodné začať s rastlinami aromatických bylín, ktoré sa väčšinou používajú vo vašej vlastnej kuchyni a majú obzvlášť príjemnú chuť a vôňu.

Zistite, ktoré rastliny čistia vzduch vášho domova

Pestovanie aromatických bylín doma: prvé sadenice

Akonáhle je rozhodnutie o pestovaní aromatických bylín doma, môžete začať tým, že kúpi dve rôzne rastliny, aby na balkón, alebo dokonca na kuchynské okno.

Nie je potrebné veľa miesta, len malá pozornosť; môžete napríklad začať s bazalkou a mätou, ktoré sa môžu pestovať aj vo veľmi malých nádobách a nepotrebujú osobitnú starostlivosť.

bazalka

Bazalka je možno najcharakteristickejšou aromatickou bylinkou stredomorskej stravy. Je to jednoročná rastlina; rastliny je možné kúpiť medzi májom a júnom a potrvá do konca októbra. Basil preferuje slnko, ale nie príliš horúce počasie; musíme pamätať na to, aby ste ju pravidelne napúšťali, pretože vždy potrebuje vlhkú pôdu. Kvitnúce vrcholy by mali byť narezané nožnicami, akonáhle sa objavia, aby sa listy naďalej tvorili. Existujú rôzne odrody, s viac či menej veľkými listami.

Poradenstvo : na konci sezóny, keď si uvedomíte, že rastlina sa chystá stratiť, odstráňte všetky listy, umyte ich a zmrazte ich v malých porciách: budete mať aj vonnú bazalku na celú zimu!

mincovňa

Mint: kto nemá rád vôňu tejto aromatickej rastliny? Je to vytrvalá bylina, z ktorej je známych viac ako 600 odrôd. Nemá žiadne zvláštne klimatické požiadavky: žije dobre na slnku av čiastočnom tieni.

Potrebuje dobre odvodnenú pôdu; ak sa pestuje v oblastiach, ktoré nie sú veľmi vlhké, získava vôňu, ale stráca vývoj. Vetvičky sa musia rozrezať pred kvitnutím; listy sa môžu jesť čerstvé alebo po usušení.

Je to veľmi všestranná aromatická rastlina: môže sa použiť na zvýšenie chuti a vône pikantných jedál alebo na prípravu dezertov a nápojov. Má zažívacie vlastnosti; ak sa treje na zuboch, pomáha bojovať proti halitóze.

Špička : lístky mäty sú ideálne na ochutenie čaju. Použite ich v zelenom čaji: dostanete veľmi zdravý, osviežujúci a voňavý nápoj.