Jedzte dobre na Vianoce a Nový rok

Za Vianocami a Novým rokom dochádza k určitému nárastu cien niektorých potravín, najmä rýb a mäsa. Okrem toho sa dopyt zvyšuje, takže riziko je priniesť domáce nekvalitné výrobky za vysokú cenu. Ako sa tomu vyhnúť?

Vianoce a Nový rok: predvídanie nákupov je lepšie

Jedným zo spôsobov zabezpečenia potravinovej bezpečnosti a peňaženky medzi Vianocami a Novým rokom je predvídať nákupy .

Zvýšenie cien, ako aj podvody sa týkajú najmä mäsa a rýb, ale aj rastlinných produktov mimo sezóny; Jedným zo spôsobov, ako sa brániť, môže byť ich kúpa vopred a zmrazenie, surové alebo dokonca varené.

Samozrejme, ak si vyberiete riešenie predpredaja, musíte dodržiavať všetky hygienické pravidlá pre správnu ochranu.

Tu je niekoľko tipov:

Mäso by malo byť rozmrazené pomaly v chladničke, takže si ho nezabudnite vziať na noc.
Ryby by bolo lepšie variť ešte mrazené.
Po rozmrazení by sa mali potraviny ihneď variť a spotrebovať do 24 hodín.
Rozmrazené potraviny nie je možné zmraziť druhýkrát. Ak sa chcete vyhnúť plytvaniu, odporúča sa porcie vopred a rozmraziť iba to množstvo, ktoré potrebujete.

Nápady na darčeky pre ekologicky udržateľné Vianoce

Vianoce a Nový rok: robiť alternatívne voľby je ešte lepšie

Ak ste nemali čas predvídať nákupy alebo si len chcete vybrať ekologickejšiu a ekonomickejšiu večeru, môžete ísť proti prúdu a vzdať sa mimosezónneho mäsa, rýb a zeleniny. Môžete si pripraviť vynikajúce menu festivalov, a to aj so sezónnymi a miestnymi rastlinnými produktmi; vo všeobecnosti to šetrí potravinovú bezpečnosť a portfóliá. Tu je postup:

Vyhnite sa ovocia mimo sezóny a exotické; lepšie kupovať mandarínky a pomaranče; December je mesiac citrusových plodov, využime ho.
Vybudujte vianočné a novoročné menu založené na sezónnej zelenine a strukovinách.
Zamerajte sa na nákupy s nulovým kilometrom a drobných výrobcov v tejto oblasti.
Žiadne šampanské, lepšie šumivé víno alebo miestne víno. Každý región, v Taliansku, má svoje vlastné. Čo je to?

Originálny a lacný recept na večeru

Nasledujúci recept je len príkladom toho, ako si môžete pripraviť iný pokrm so sezónnymi a lacnými surovinami. Ponúkame veľmi pikantné jedlo, ako to vyžaduje najlepšia tradícia vianočných párty.

Pikantná červená kapusta

Zložky :

> cibuľa,

> malá červená kapusta,

> dve jablká,

> zázvor,

> škorica,

> zeleninový vývar,

> extra panenský olivový olej.

procedúra

Nalejte pár polievkových lyžíc extra panenského olivového oleja na nelepivú panvicu a uvarte jemne nasekanú cibuľu, kapustu v pásoch a nakrájané jablko.

Po asi desiatich minútach, keď je kapusta zvädnutá, položte škoricu na zeleninu a pomaly pomaly nalejte zeleninový vývar. Pri varení pridajte soľ, odstráňte škoricu a nastrúhajte čerstvý zázvor.