Wakame morské riasy je tretia najviac konzumované morské riasy, po nori a kombu. S regeneračnými a stimulačnými vlastnosťami je užitočný pre oslabený organizmus. Pozrime sa lepšie.
>
>
Opis riasy
Wakame morské riasy ( Undaria pinnatifida ) je hnedá chaluha, ktorá rastie medzi skalnatými dnami Japonska, Kórey a Číny. Veľmi dôležitý na východe predstavuje dôležitý zdroj výživy, najmä pre Japonsko a juhovýchodnú Áziu .
Nedávno sa morské riasy rozšírili aj medzi moria Nového Zélandu, Austrálie a Francúzska; v tejto krajine je riasa predmetom plodín pozdĺž bretónskeho pobrežia Finistère, na potravinárske a kozmetické účely .
Vlastnosti a použitie wakame morských rias
Walkame je riasa bohatá na bielkoviny, esenciálne aminokyseliny, ako je tryptofán, ktoré z neho robia doplnkové krmivo pre tradičné zdroje rastlinných bielkovín, ako sú strukoviny a obilniny.
Práve z tohto dôvodu sa na Západe predáva a používa vo forme tonika a doplnku stravy . Má tiež dobré množstvo vitamínov B-komplexu a minerálov, ako je železo, draslík a vápnik.
V Japonsku sa namiesto toho wakame konzumuje čerstvé, akonáhle je blanšírované, predáva sa na trhoch s čerstvo nazbieranou zeleninou. Tu je tretia riasa v poradí popularity, po nori a kombu .
Ten, ktorý sa predáva a vyváža, sa najprv vysuší; na západe pre ľahkú chuť je to jedna z najviac oceňovaných pre tých, ktorí nie sú oboznámení s chuťou rias.
Objavte tiež, ako používať morské riasy v kuchyni
Výhody wakame
Wakame prichádza do činnosti v najlepšom prípade, keď sú v tele vitamínové a minerálne nedostatky , slabosť, krehkosť nechtov a vlasov, únava a znížená koncentrácia. Výhody, ktoré prináša, umožňujú telu obnoviť tón a vitalitu.
Okrem toho wakame obsahuje jód a selén, dva esenciálne minerály pre rovnováhu štítnej žľazy, preto pre správne fungovanie metabolizmu organizmu a spotreby tukov .
Vzhľadom k bohatstvu rozpustnej vlákniny, môže wakame morské riasy podporovať chudnutie aj vďaka jeho satiating a laxatívny účinok . Fotochemické látky, ktoré obsahuje, môžu tiež znížiť výskyt chronických ochorení a spomaliť proces starnutia.
Kontraindikácie wakame morských rias
Odporúča sa, aby sa neprekročili odporúčané dávky, ako pre všetky riasy, a aby ste sa poradili s lekárom skôr, ako začnete užívať doplnky na báze morských rias wakame, najmä u pacientov s patológiou alebo dysfunkciou štítnej žľazy .
Je cenným zdrojom živín len vtedy, ak sa používa striedavo počas obdobia podávania a období nepoužívania, nemá sa používať počas tehotenstva.
