Meloun je ovocie, ktoré môžeme ochutnať takmer po celý rok, pretože sú tu letné kvality a zimné vlastnosti.
Melón je osviežujúci, osviežujúci a diuretický ; má tiež pomerne dobrú moc predpoklad . Skladá sa hlavne z vody a poskytuje dobré množstvo minerálov, najmä draslíka, fosforu a vápnika. Obsahuje tiež beta-karotén, čo je kvalita, ktorá z neho robí vzácneho spojenca na slnenie.
Melon má nízky obsah kalórií, 100 gramov obsahuje viac ako 30 kalórií. Zároveň je však bohatý na vlákno, a preto má vysoký satiačný výkon. Vďaka týmto vlastnostiam môže byť ideálny na to, aby sa prispôsobil testu kostýmu.
Ako najlepšie ochutnať melón
Meloun, v lete, je dobre čerstvé z chladničky. Dôležité však nie je znížiť teplotu pod 5 stupňov, pretože riskujeme, že sa stane vlhkým.
Je dôležité zvoliť si to dobre, pretože melón je dobrý, keď je zrelý . Jeden spôsob, ako pochopiť, či je zrelý na správnom mieste, je cítiť to, musí cítiť dobrú melónovú dužinu, bez toho, aby bola aróma príliš intenzívna. Ak nič necítite, melón je nezrelý. Ak je vôňa príliš intenzívna, ovocie je príliš zrelé.
Je skvelé jesť sám alebo dokonca v mnohých sladkých a slaných kombináciách. Klasická je šunka a melón, ktoré sa pripravujú aj so zeleninovou šunkou. Pozrime sa však na ďalšie dva recepty.
Objavte starobylé a zabudnuté odrody melónu
Melón rizoto
Melounové rizoto je čerstvé a veľmi letné jedlo.
Ingrediencie pre 4 osoby :
> 320 gramov ryže na rizoto
> 5 alebo 6 plátkov melónu
> strúčik cesnaku v košeli
> jeden liter zeleninového vývaru
> pol pohára suchého bieleho vína
> extra panenský olivový olej
> soľ
> čerstvá mäta
Príprava : Pripravte zeleninový vývar. Jeden klinček cesnaku nechajte zaschnúť trochou extra panenského olivového oleja. Odstráňte strúčik cesnaku z oleja a pridajte ryžu. Ľahko opekajte a odfarbte bielym vínom. Potom sa redukovaný melón premieša v kaši a varí so zeleninou. Dochutíme soľou, vypneme teplo a pridáme niekoľko nasekaných lístkov čerstvej mäty.
Meloun zmrzlina
Melon je vynikajúcou zložkou na výrobu vynikajúcej zmrzliny, nanukov a prírodných sorbiet.
Zložky :
> pol kilogramu melónovej buničiny
> 2 polievkové lyžice medu
> šťava z polovice citróna
Príprava : zmes dobre premiešajte a nechajte ju prejsť do výrobne zmrzliny, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.
Ak nemáte výrobcu zmrzliny, s rovnakým receptom môžete vytvoriť vynikajúce kocky ľadu ; zmes nalejte do plesní a nechajte v mrazničke aspoň 4/5 hodín.
