Ako urobiť sushi veg
Japonská kultúra je veľmi špeciálna, dokonca aj v kuchyni. Surové potraviny, riasy, produkty, ktoré často uniknú našim vedomostiam. Ale ak objavíte japonské príchute, je nepravdepodobné, že by sa vzdali. Túžba po japonskej kuchyni sa pravidelne vracia do podnebia! Ale ako to robíte, ak ste vegetarián, vegetarián alebo vegán? Nebojte sa, je tu možnosť ochutnať pokrmy s nezameniteľnou chuťou! Japonská kuchyňa nie je len surová ryba. Poďme zistiť, ako urobiť impozantný veg sushi !
Pripravíme všetky ingrediencie
Môže sa to zdať ťažké jedlo, namiesto toho je jednoduché urobiť, a je vynikajúci pre zdravie, je prakticky jedlo, ktoré nasleduje diktát diéty a vegánskej kuchyne, bez tuku . Tu sú základné zložky pre približne dvanásť hosomaki.
2 listy morských rias Nori
200 g sushi ryže, ako je Gohanova ryža
uhorka
zrelé avokádo
balenie prírodných tofu
5 polievkových lyžíc ryžového octu alebo jablčného octu
1 štipka soli
štipka cukru
Ryža ako prvá ...
Vložte ryžu do nekovovej misy, naplňte ju studenou vodou a rýchlo premiešajte jednou rukou. Týmto spôsobom sa ryža premyje a odstráni sa prebytočný škrob. Potom ryžu rozdrvte dlaňou ruky tak, aby sa zrná ryže treli spolu. Vypustite vodu a opakujte operáciu dvakrát alebo trikrát, až kým nebude voda čistá. Teraz úplne vypustite ryžu a nechajte ju odtiecť asi hodinu. Dajte ju do hrnca s rovnakým množstvom vody (len nad 1 liter na 1 kg), zakryte nádobu, položte ju na vysoké teplo a priveďte do varu: varte 3 alebo 4 minúty, uistite sa, že neprepúšťa, potom znížte teplotu na minimum a varte ďalších 15 minút alebo na dobu uvedenú na obale. Medzitým pripravte omáčku zmiešaním octu, soli a cukru . Po 20 minútach od konca varenia ryže, preneste ju do veľkej misy, nie vždy z ocele, nalejte dressing a jemne premiešajte.
Potom pokračujte vo valcovaní hosomaki veg
Pečieme a očistíme uhorku a avokádo, nakrájame ich na hrubé plátky a tofu. Vezmite si list rias nori a nakrájajte ho na polovicu. Usporiadajte morské riasy nori na báze bambusovej rohože. Vezmite si peknú hrsť ryže, položte ju na morské riasy bez toho, aby ste ju úplne zakryli, musí zostať voľný priestor. Dajte kúsky uhorky alebo avokáda alebo tofu do stredu podľa chuti. Riaďte morské riasy jemne bez prílišného stlačenia. Vezmite nôž, mierne ho navlhčite a kotúč rozrežte na polovicu. Prineste dve polovice vedľa seba a rozrežte dve časti na tri časti. Potom dostanete 6 maki. Rovnakým spôsobom opakujte s iným listom z morských rias. Majte na pamäti, že oshomaki musí byť valcový mäsový karbanátek s riasami nori na vonkajšej strane, dva centimetre vysoké a dva široké . Dochutíme sójovou omáčkou, sezamom, wasabi a zázvorom. Dobrý veg sushi!
