Mile, desať dôvodov, prečo ju zjesť

Ak sú jedinými obilninami, ktoré konzumujete, cestoviny a ryža, riskujete, že stratíte veľa z hľadiska nutričného bohatstva.

Áno, pretože proso je jedným z týchto supercereals, obzvlášť výživných a kompletných, ľahko stráviteľných a s relatívne malým množstvom kalórií.

Tu je 10 dôvodov, prečo by ste na to nemali nikdy zabudnúť a prečo by bolo dobré konzumovať aspoň jedno jedlo raz týždenne.

1. Mile na nechty, vlasy a pokožku

Proso je špeciálna obilnina, ktorá vďaka kyseline kremičitej, ktorá sa podieľa na prirodzenej tvorbe kolagénu, vyživuje keratín vlasov, rias a nechtov. Je to tiež prírodný, hydratačný a elastikujúci kožný doplnok. Posilňuje však kosti a zuby.

Prečítajte si aj 5 potravín pre krásne a zdravé vlasy >>

2. Proso pre trávenie

Vďaka svojmu alkalizačnému efektu preso udržuje žalúdočnú ťažkosť a kyslosť . Má tiež dyspeptické vlastnosti, pomáha udržať zlé trávenie na uzde so všetkými súvisiacimi príznakmi.

3. Jáhly bohaté na minerálne soli a vitamíny

Fosfor, horčík, železo a draslík ju robia obzvlášť výživnou a prospešnou, ale predovšetkým energizujúcou obilninou . Proso tiež obsahuje vitamíny skupín A a B; Stručne povedané, ide o potravu, ktorá zabraňuje únave, únave a nervozite, najmä počas zmeny sezóny.

4. Proso pre diurézu

Jáhly majú diuretické vlastnosti, takže sú obzvlášť vhodné pre tých, ktorí trpia zadržiavaním vody.

5. Proso pre celiatikov a neznášanlivosti

Proso je obilnina vhodná najmä pre celiatikov a netolerantné látky, pre tých, ktorí majú všeobecne ťažkosti s trávením a zle tolerujú glutén.

6. Ideálna míľa pre deti a starších ľudí

Je vhodný na to, aby bol dokonalým cereálom, kvôli jeho nutričným vlastnostiam a ľahkosti trávenia, pre deti, starších ľudí, ktorí často zápasia so žuvaním, ale aj pre rekonvalescentov. Môže sa použiť na prípravu polievok, polievok a omáčok.

7. Proso je vhodné v tehotenstve

Počas tehotenstva a po ňom, najmä počas laktácie, je prosa zvlášť indikovaná na to, aby dávala silu často oslabenému ženskému organizmu .

Ako sa uvádza v texte „ Správna výživa v tehotenstve “, Raymond Dextreit, francúzsky lekár, naturopat a odborník na výživu, ako aj jeden z popredných odborníkov v oblasti prírodných liečebných metód, hovorí, že prosa tiež pomáha chrániť pred infekciami a vďaka vitamínu A, je to dôležité pre budúci vývoj očí.

8. Jednoduchá príprava proso

Nielen jednoduché, ale aj rýchle a univerzálne. Po opláchnutí pod tečúcou vodou, v jemnom site sita, sa varí asi 20 minút: o niečo menej, ak ho chcete použiť ako cous cous, vynikajúce v spoločnosti quinoa; trochu viac, ak chcete miešať a používať ako zahusťovadlo pre polievky a zamatové.

Recepty s proso, najmä vegánske a vegetariánske, patria medzi najviac výživné a chutné.

9. Proso, stredne kalorické a anti-cholesterolové obilniny

Proso kalorií je 356 kcal / 1488 kj na 100 gramov; navyše, vďaka lecitínu, proso pomáha bojovať proti cholesterolu a je vhodný najmä pre tých, ktorí majú sedavý spôsob života. Existujú nenasýtené a polynenasýtené mastné kyseliny.

10. Proso zvlášť vhodné pre vegánov a vegetariánov

Jeho antianemické pôsobenie je známe a dôležité. Ako sme videli, je to potrava bohatá na vzácne živiny, dobre zladená s rastlinnými proteínmi, ako napríklad tofu, a čerstvou sezónnou zeleninou.

Medzi uvedenými textami, ktoré treba prehĺbiť, poukazujú: „ Obilniny a strukoviny v strave pre zdravie “, Alessandro Formenti, Cristina Mazzi a „ Správna výživa v tehotenstve“ od Morena Gatti - Cristina Gatti.