Keď črevá ťažko fungujú správne, príroda môže byť účinným spojencom; Slávne slivky nie sú jediným možným riešením: viete, že aj chia semená môžu pomôcť v boji proti zápche ?

Tieto malé semená, ktoré sa používajú ako potrava a ako liečivý prostriedok starovekej mayskej a aztéckej populácie, majú množstvo zaujímavých nutričných vlastností.

Je to napríklad dobrý zdroj proteínov rastlinného pôvodu, prítomný v premenlivom percentuálnom podiele, ktorý je v priemere 20 až 21% hmotnosti sušiny.

Poskytujú tiež dobrú dávku kyseliny alfa-linolénovej, ktorá je prekurzorom omega 3 Epa (kyselina eikosapentaénová) a Dha (kyselina dokosahexaénová), ktorú naše telo potrebuje.

V týchto semenách sa nachádzajú aj vitamíny B, rôzne minerály (vápnik, fosfor, draslík, horčík, železo, zinok a selén) a rôzne molekuly s antioxidačnou aktivitou, ako je kyselina chlorogenová, kyselina kávová, kvercetín a kempferol.

Ale pokiaľ ide o zápchu, zložka semien chia, ktorá prichádza do úvahy, je iná: vlákna .

Spojenci črevnej motility

Obsah vlákniny chia semien sa pohybuje medzi 23 a 41% ; z väčšej časti (okolo 85%) ide o nerozpustný typ vlákna .

Je to presne ten typ vlákna, ktorý sa odporúča na podporu črevnej motility . V skutočnosti, zatiaľ čo rozpustné vlákna sú väčšinou spojené so schopnosťou indukovať pocit sýtosti a reguláciu absorpcie cukrov a cholesterolu prítomného v živinách, nerozpustná vláknina je taká, ktorá zvyšuje hmotnosť v čreve, čo podporuje jeho tranzit a pravidelnosť.,

Chia semená a divertikuly

Dokonca aj rozpustné vlákna chia semien by mohli byť spojené so zdravím čriev; ich úloha by však mohla byť iná a týka sa boja proti takzvaným divertiklám, malým vreckám, ktoré sa môžu tvoriť v stene hrubého čreva a ktoré sa môžu vznietiť, čo vedie k vzniku horúčky a bolesti brucha.

Spotreba vlákniny môže pomôcť tak predísť divertikule, ako aj znížiť symptómy spojené s ich prítomnosťou, a z tohto hľadiska môžu byť rozpustné tie, ktoré sú prospešné pre črevnú bakteriálnu flóru.

Zdá sa však, že, ako sa predpokladalo v minulosti, sú semená chia kontraindikované v prítomnosti divertikúl .

Chia semená Spomeňme si, než pôjdeme spať

Ako využiť tieto výhody? Tí, ktorí odporúčajú používanie chia semien odporúčajú namočiť ich v tekutine (ako napríklad zeleninové mlieko) už v noci pred jedlom, pred spaním.

Nezáleží na tom, či používate biele alebo čierne chia semená : vlastnosti sú zhruba rovnaké.

V dopoludňajších hodinách sa vytvorí gél, ktorý robí tieto prírodné liečivá ideálnou zložkou, napríklad na prípravu pudingu .