Nie každý prežíva výživu a jedlo rovnakým spôsobom; pre niektorých je to potešenie, pre iných povinnosť venovať sa, pre iných je to stále motív, ktorý nás vedie k tomu, aby sme sa vydali do sveta.
Bez ohľadu na váš vzťah s jedlom, keď cestujete, máte možnosť objaviť a preto sa naučiť veľa nových vecí nielen o krajine, ktorá nás hostí, ale aj o nás.
Na druhej strane, cestovanie zahŕňa aj riziká, ktoré potrebujete vedieť, aby ste predišli plytvaniu času.
Začnime s niekoľkými tipmi, ktoré môže cestujúci zvážiť, aby sa postarali o svoju stravu a nezažili zlé skúsenosti.
Potraviny a klíma
Každá klíma si vyžaduje iné zásobovanie potravinami ; nie je náhoda, že používanie korenistej kuchyne sa sústreďuje v rovníkových a tropických oblastiach, a že čím viac sa teplota znižuje, tým viac sa zvyšuje spotreba mäsa.
Keď cestujeme, musíme sa vždy prispôsobiť klíme. Všeobecne platí, že v horúčave budete jesť menej, aby ste sa nemuseli snažiť stráviť veľké množstvo jedla počas horúcich hodín a jesť to horúce a korenisté, aby ste obmedzili potenie .
Namiesto toho, aby sa vždy nalepili na fľašu s vodou, bolo by lepšie brať tekutiny cez horúce, ale nie vzrušujúce nápoje, alebo z ovocných štiav, ešte lepšie ako prírodné ovocie.
V zime je užitočné, aby telo produkovalo teplo počas trávenia, a preto je lepšie jesť o niečo viac, dokonca aj tuky a sladkosti, ktoré sú schopné produkovať teplo.
Sledujte, čo miestni jedia
Miestni obyvatelia dobre vedia, čo je najlepšie jesť na akomkoľvek mieste, ale nemyslím si, že imitácia a napodobňovanie je bezpečné.
Miestni ľudia majú často metabolizmus vhodný na trávenie vecí, ktoré sú pre nás nestráviteľné, a protilátky, ktoré sú ideálne pre miestne prostredie . Mierna otvorenosť je preto vždy najlepším prvým krokom v tomto ohľade.
Všeobecne platí, že vďaka miestnym obyvateľom objavíte potraviny zložené z miestnych surovín, ktoré by ste inak ignorovali a často sa konzumujú v správnom období.
Výživa a hygiena
Zdravý rozum a skúsenosť nám povedia, že je lepšie vyhnúť sa miestnym bez klientely, najmä ak ide o pouličné jedlo, pretože pod nosom môžete nájsť predvarené a vyhrievané jedlo, teda vysoko riskantné.
Nebojte sa vyprážaných potravín a toho, čo sa varí a varí : je to často záruka sterilizácie .
V mnohých krajinách musí voda pochádzať z utesnených fliaš, pretože miestne baktérie sú príliš veľa pre naše črevá.
Strieľajte 5 potravín najviac ohrozených otravou jedlom
Zvedavosť, cestovné hodinky
Tu je heslo a tajomstvo tajomstiev. Cestovanie objavíte vašu závislosť na jednoduchých návykoch, tak, že ste si to nebrali ako samozrejmosť, že ste ich ani nezvážili.
Na niektorých miestach nie sú raňajky, v iných nepijete počas jedenia, v iných jedíte všetko v rovnakom pokrme, v niektorých zabudnete na príbory, v niektorých nie je chlieb, v niektorých nájdete cukor, kde by ste očakávali soľ. (napríklad v paradajkových omáčkach) alebo soľ, kde by sa dalo očakávať, že cukor (v niektorých druhoch ovocia, ako sú slivky alebo amla); na niektorých miestach budú pokračovať v plnení vášho taniera, kým nehovoríte "nie" ... a nie vždy "nie" je jednoduchý koncept vyjadriť - len si myslíte, že v Indii si potrasiete hlavou zo strany na stranu, aby ste povedali "áno".
Skúste všetko, keď dostanete šancu, nepopierajte si experimentovanie a možnosť rozšíriť svoju víziu o jedlo. Jedným z najdôležitejších trikov je naučiť sa mená jedál v miestnom jazyku a niektoré frázy ako "bez ľadu", "nie pikantné", "bez glutamátu".
Poznaj sa
Bez narušenia klasiky gréckej filozofie by sme mohli povedať, že na to, aby sme čo najviac využili varenie počas cestovania, je nevyhnutné poznať svoje telo, najmä to, ako reaguje na určité potraviny .
Ako to robíte s pikantnou? Milujete alebo nenávidíte nejaké korenie? Máte problémy s rybami a idete na pláž? Máte problémy s mliečnymi výrobkami a idete na horské miesta? Ako dlho sa vám podarí byť bez jedla?
Jedlo na cestách: na čo si dávajte pozor
Po prvé, nápoje : ak je to možné, vždy by mala byť preferovaná voda z uzavretých fliaš . Existuje dôvod, prečo sú tropické a subtropické hnačky považované za kliatby, verte mi.
Je vždy dobré ísť viac ako opatrne s potravinami a nápojmi obsahujúcimi vajcia a mlieko, ktoré sú najrizikovejšie potraviny: aj keď je mlieko varené, vonku po jeho poklese teploty trvá málo času, aby bolo nebezpečné.
Ako už bolo spomenuté, vyhnite sa miestam, ktoré sú málo frekventované, a miestam, ktoré vo všeobecnosti nespôsobujú dôveru . Keď cestujete na batohu, môžete sa ocitnúť vo vlakoch a autobusoch na viac ako tucet hodín; Vezmite si so sebou potrebnú vodu a viete, ktoré potraviny si môžete zásobiť.
