Všetky najsladšie prírody sú obsiahnuté v mede! Potravinársky výrobok, ktorý sme sa od nepamäti naučili oceniť a ktorý sme vďační za prácu včiel, ktoré ho produkujú od zberu nektáru kvetov až do premeny na sladkú a zlatú tekutinu, ktorá je medom.

Včely produkujú med ako rezervné krmivo pre úľ a v skutočnosti sa zbierajú, skladujú a skladujú pre najťažšie momenty roka, ako napríklad zima, keď kvety nie sú k dispozícii a včely nemôžu lietať kvôli chladu.

Zloženie medu

Med obsahuje mnoho živín a mnoho účinných látok, ktoré podporujú zdravie. Najmä sa skladá z vody, cukrov, ako je fruktóza, glukóza a maltóza, ale aj vitamínov a mnohých enzýmov, ako je diastáza a invertáza.

Je tiež bohatý na minerálne soli, ako sú vápnik, draslík, sodík, horčík a sulfáty. Nakoniec obsahuje mnoho pigmentov, organických kyselín, trieslovín a ďalších aromatických látok, ktoré majú mnohé prospešné funkcie pre naše zdravie.

Lepšie uprednostňovať med pred cukrom

Med má veľmi sladkú chuť a je veľmi cenený pre túto vlastnosť, aj preto, že prináša energiu do tela.

Ako sme videli, hlavné zloženie medu je v podstate tvorené prítomnosťou jednoduchých cukrov a najmä fruktózou je hlavnou zložkou.

Tento cukor je dobre metabolizovaný organizmom a nevedie k veľmi vysokým glykemickým vrcholom, ale uvoľňuje energiu viac modulovaným a zmenšeným spôsobom .

Na rozdiel od toho, obyčajný cukor (sacharóza), ktorý je hlavnou zložkou bieleho kuchynského cukru, produkuje veľmi vysoké glykemické vrcholy a môže spôsobiť, že telo je vystavené stresu pre produkciu inzulínu.

Z tohto dôvodu môžeme uprednostniť med a nahradiť ho bielym kuchynským cukrom, ktorý tiež prospieva nášmu zdraviu, ako aj línii.

V skutočnosti, pre chudnutie stravy a pre tých, ktorí trpia cukrovkou, med je vhodnejší ako biely cukor, aj keď množstvo musí zostať obmedzené. V skutočnosti v prípade diabetikov však prítomnosť glukózy v mede vedie k zvýšeniu hladiny cukru v krvi, čo sa má v prípade cukrovky udržiavať pod extrémnou kontrolou.

Môžu deti jesť med?

Med je vďaka svojej sladkej chuti veľmi ceneným jedlom a navyše je úplne prirodzený vzhľadom na jeho pôvod, ktorý nevyžaduje transformáciu.

Med sa preto odporúča pre deti a dospievajúcich, pretože poskytuje energiu a podporuje zdravie tela posilňovaním svalov a imunitného systému .

Na druhej strane sa však používanie medu neodporúča pre veľmi malé deti, pretože ich imunitný systém je stále nezrelý a nie je pripravený reagovať na akékoľvek baktérie alebo toxíny, ktoré môžu byť prítomné v mede.

Hlavným nebezpečenstvom je prítomnosť Botoxu, ktorý sa nachádza v pohári z medového skla a ktorý môže viesť dieťa k ťažkej otrave jedlom.

Vo všeobecnosti tieto toxíny alebo baktérie môžu kontaminovať med počas procesu extrakcie medu, zalievania alebo prepravy medu.

Športovci si vyberajú med

Dokonca aj pre tých, ktorí športujú, sa výber jedla medu veľmi odporúča, pretože uvoľňuje energiu pripravenú na použitie a úplne prirodzeným a vyváženým spôsobom.

Či už v tréningu alebo pred, počas alebo po súťaži, med je preferovaný ako jedlo. Aj v tomto prípade je hodnotená vlastnosť posilnenia svalov, zvýšenie fyzickej odolnosti a dokonca aj pomoc pri regenerácii energie po intenzívnom a dlhodobom úsilí .

Mnohí športovci, dokonca aj na vysokej úrovni, ako je horolezec Edmond Hillary, ktorý ako prvý vyšplhal na Everest, používajú med počas svojej činnosti, či už krátkeho života alebo dokonca dlhých dní.

Preferujem med, keď zdravie klesá ...

Med má mnoho zdravotných vlastností az tohto dôvodu je potrebné uprednostniť vždy, keď sme v zlom fyzickom stave . Napríklad med pomáha posilňovať imunitný systém a je prirodzeným protizápalovým činiteľom, preto sa používa ako prostriedok na nápravu alebo s rizikom vzniku sezónnych ochorení, ako sú prechladnutie, chrípka, kašeľ, hlien a iné dýchacie problémy.

Med upokojuje sliznicu gastrointestinálneho traktu a pomáha pri hojení tkanív. Okrem toho , med detoxikuje pečeň, je vynikajúci antibakteriálny, ak sa užíva na prázdny žalúdok a stále znižuje zlé hladiny cholesterolu, rovnako ako priateľ srdca .

Dokonca aj mozog má blahodarné účinky, keď jeme med tak veľa, že zlepšuje pamäť a uvoľňuje nervový systém . Med sa používa v dávke lyžice v šálke bylinného čaju na pitie pred spaním, aby sa podporil spánok.

Konečne, med je veľmi bohatý na antioxidanty, ktoré pomáhajú bojovať proti voľným radikálom zodpovedným za bunkové starnutie, takže konzumácia medu nás udržuje ešte mladší.

Všetky tieto aktivity sú prítomné, keď jeme med: jedna alebo dve polievkové lyžice denne môže stačiť na využitie týchto výhod. Najlepší čas na jedenie v dopoludňajších hodinách na raňajky, aby nám počas dňa dali viac energie a energie, alebo si večer môžeme vybrať, aby sme sa mohli najesť, aby sa náš spánok stal šťastným a nabil naše batérie na ďalší deň.