V úvode sme náhodou použili slovo „habit“. Keď sa niečo stane zvykom, často sa vykonáva bez premýšľania, bez toho, aby sa venovala pozornosť kladom a záporom, a teda bez toho, aby sa vyhodnotili následky nesprávnej spotreby niektorých látok, ktoré, ako v prípade čaju a kávy, sú vzrušujúce a majú účinok na nervy a náladu v dôsledku kofeínu a teínu.
Káva, ako sa vyrába v Taliansku, espresso alebo moka, je veľmi koncentrovaná a mnoho by sa nemalo opiť denne.
Cappuccino, káva s horúcim napeneným mliekom, je nutnosťou pre talianske raňajky, ktorá je schopná kombinovať energiu kávy s pocitom sýtosti, ktorý je daný viac než ľahkým trávením v dôsledku kombinácie, než skutočným prínosom. výživy.
To isté platí pre latte kávu a v oveľa menšej miere pre macchiato; zatiaľ čo správna káva na konci jedla pomáha odmasťovať ústa z komplexných jedál bohatých na mäso.
Čaj je zdravšie zvyk, ale aj to môže ľahko premeniť na formu závislosti, najmä ak ste prekročiť tri šálky denne a ak hovoríme o čiernom čaji .
Môžeme zmeniť tieto návyky na niečo zdravšie? Tu sú alternatívy k čaju a káve.
Mincovňa čaj s nechtíka
Tí, ktorí boli v Maroku vedia, aký dobrý a užitočný čaj z mincovne je typický recept z arabského sveta.
Existuje niekoľko verzií, čistá infúzia silnej mäty sladená, s citrónovou šťavou alebo bez, s pridaným korením alebo nie, docified s medom alebo trstinovým alebo repným cukrom, alebo na báze čierneho alebo zeleného čaju.
Najrozšírenejšia verzia prechádza používaním čierneho čaju, ku ktorému sa po varení pridáva 5 - 10 rms čerstvej mäty počas 5-10 minút .
Mierne sladenie urobí z nápoja zdravší a dá nám príležitosť si ho vychutnať niekoľkokrát počas dňa .
Ak chcete ochutnať zima, potom by ste mali zvážiť pridanie trochu citrónovej šťavy, ktorá s mätou a čajom vytvára kombináciu chutí medzi najcennejšie. K tomu pridáme sušené kvety nechtíka lekárskeho.
Dekofeínovaný alebo nie? Káva a účinky kofeínu
Čínsky čaj s kardamónom a šalviou
Čínsky čaj je forma bylinného čaju, ktorý čínski prisťahovalci v Indočíne používajú na pitie po večeri, pred relaxáciou a spaním. V šálke s filtrom dáme
> dávka pre osobu zeleného čaju,
> 2 semená kardamónu,
> pár sušených šalátových listov,
> potom pridávajte 5 minút vriacu vodu.
Výsledok je príjemný aj bez sladidiel akéhokoľvek druhu, a hoci puristi zeleného čaju zmenia svoj nos na tieto zmeny, kardamóm dáva osviežujúci tón ústam, ktoré sú po večeri naozaj príjemné a šalvia dáva výraznú dochuť, ktorá je ideálna na relaxáciu. v tichu av dobrej spoločnosti na gauči.
Coccoccino
Ak sa nemôžete vzdať kávy, táto forma vegánskej kávy latte, ktorá vo všeobecnosti slúži ako horúce a studené cappuccino, je chutným receptom z tropických a subtropických krajín, kde je nevyhnutné byť ľahké a nie príliš horúce s ťažkým trávením.
Vezmite dávku moka kávy naliatím do pohára, potom pridaním kokosového mlieka a, ak je to žiaduce, ľadu .
Výsledok je príjemne sladký, energizujúci, kombinácia kávy a kokosu je skutočne vznešená; je len potrebné dávať pozor , aby ste to nepreháňali a nepili viac ako dve denne.
Káva s trstinovým a pomarančovým džúsom
Aj s kávou sa používa na pitie v krajinách východného Ruska a na rôznych čínskych miestach, kde sa miluje jesť pri pití teplých nápojov.
Šťava zo sladkej trstiny sa použije na predĺženie šálky kávy, ktorá sa nechá vylúhovať sušenými pomarančovými šupkami .
Konečný výsledok je zároveň silný : vďaka káve, ktorá vzrušuje nervovú sústavu, je sladká a chutná vďaka poháriku trstinovej šťavy, ktorá je užitočná na čistenie ústnej dutiny z olejov a tukov a ich trávenie vďaka éterickým olejom extrahovaným z vína. citrusová kôra, ktorá dodáva tejto sladkej káve naozaj pekný dotyk.
