Keď sa chceš kultivovať doma alebo na balkóne, odporúča sa vybrať si medzi najjednoduchšími zeleninami, ktoré sa pestujú, a medzi nimi je určite cesnak .
Pozrime sa, ako.
Kedy pestovať cesnak a akú rozmanitosť si vybrať
Zima je najlepší čas začať pestovať túto zeleninu, čo je obdobie jej vysadenia od novembra do marca ; v skutočnosti, pestovanie cesnaku slúži len strúčiky cesnaku, ktoré budú zakopané 3 cm hlboko v pomerne veľkých nádobách.
Na nájdenie klinčekov cesnaku, alebo technicky nazývaných "strúčiky cesnaku", je možné ísť do špecializovaných obchodov, ako sú agrárnici alebo si vziať cesnak používaný pri varení .
Pre túto poslednú potravu je cesnak nevyhnutný na to, aby sa z ekologického poľnohospodárstva zabezpečila absencia syntetických chemikálií a aby sa zabránilo prítomnosti látok, ktoré blokujú klíčenie, inak nebudeme mať pestovanie cesnaku.
Dôležitá je aj voľba odrody cesnaku a zvyčajne je lepšie zvoliť si typické miestne odrody, ktoré dobre rastú v prostredí, v ktorom žijete. V Taliansku spontánne rastie cesnak na vidieku a je tu viac ako 30 rôznych druhov divého cesnaku . Kultivovaný cesnak bol vybratý z týchto voľne žijúcich odrôd a v súčasnosti sú tu typickí Taliani, ako je biely cesnak Piacenza, cesnak červený Nubia, cesnak Caraglio a biely cesnak Vessalico.
Strúčik cesnaku sa potom vysadí vrcholom otočeným smerom nahor a klinčeky musia byť od seba vzdialené najmenej 15 centimetrov.
Rast cesnaku bude rýchlejší v závislosti od veľkosti bulbillo, pretože je to práve väčšia prítomnosť látky v banke, ktorá umožňuje rast cesnakového púčika, preto väčšie cibuľky vyklíčia pred ostatnými.
Doba pestovania cesnaku sa líši v závislosti od odrody a v priemere trvá 60 dní, kým sa môže zbierať .
Cesnak medzi spontánnymi jedlými rastlinami z januára
Pestovanie cesnaku: umiestnenie, pôda a zavlažovanie
Expozícia a terén sa môžu meniť na základe odrôd cesnaku ; napríklad cesnak sativum má rád slnečnú polohu a na dobre odvodnenej pôde, zatiaľ čo cesnakový medveď uprednostňuje polovičný tieň, pôdu bohatú na organickú látku a trpí menšou stagnáciou vody.
Všeobecne platí, že cesnak preferuje pôdu bohatú na humus, aj keď dobre rastie aj v menej priaznivých podmienkach; dôležité je, že pôda je voľná a nie príliš kompaktná ako v prípade niektorých ílov.
Zavlažovanie cesnaku musí byť na začiatku klíčenia pravidelné a môže sa znižovať počas obdobia ukončenia kultivácie. Cesnak nemá rád stagnujúcu vodu a je postačujúce, ak ho raz týždenne zavlažujete a kontrolujete, či pôda schne medzi jedným zalievaním a ďalším. Pamätajte, že voda by nikdy nemala byť ponechaná v tanieriku, pretože môže dôjsť k rastu plesní a plesňovým chorobám s rizikom straty plodiny.
Cesnak môže byť tiež použitý na ochranu iných okrasných rastlín a iných druhov zeleniny pred napadnutím škodcami a chorobami vďaka repelentným látkam, ktoré obsahuje vo vnútri. Na dosiahnutie tohto efektu bude postačujúce pochovať niekoľko strúčikov cesnaku v kultivovaných nádobách, aby sa medzi týmito rastlinami vytvorilo priaznivé spojenie.
23574.jpg "data-type =" article_long), : alt => "cesnakový kvet")%>
Zber a skladovanie cesnaku
Cesnak je pripravený na zber, keď sa listy, ktoré vychádzajú zo zeme, zažltnú a stanú sa takmer suché. Od tohto okamihu môžete vykoreniť rastliny odstránením zo zeme a nechať ich niekoľko dní suché. Ak sú teploty príliš nízke, musí sa sušenie uskutočniť v uzavretom a dobre vetranom priestore.
Po vysušení možno cesnak skladovať niekoľko mesiacov, kým sa nepoužije, za predpokladu, že sa uchováva v tmavom a suchom stave. Ak by cesnak vyklíčil pred varením, potom by ste mali nasadiť klinček a budete mať druhú úrodu. Je tiež možné použiť cesnakové kvety na potravinárske účely a toto konkrétne použitie cesnaku vám umožní objaviť príjemnú arómu na šalátoch, v klasickej majonéze alebo v zeleninových omáčkach.
Keď cesnak produkuje stonku kvetu, žiarovka sa vyprázdni, ktorá už nebude vhodná na použitie v potravinách; preto je pri pestovaní zvyčajné odrezať stonku kvetu na začiatku jeho vývoja, aby sa zabránilo kvitnutiu .
Akonáhle bol cesnak uskladnený, boli pripravené pieskové boxy, v ktorých bola umiestnená zelenina, ako je cesnak, cibuľa, mrkva a zemiaky a umiestnené do pivníc pre ich sezónne použitie. Bol tiež pripravený a skladovaný v pletencoch visiacich v drevených trámoch stropov alebo pri dverách roľníckych domov.
Toto použitie je tiež známe, že vyhnať upírov, pretože vôňa cesnaku je vynikajúci antibakteriálne, antivírusové a udržuje preč všetky druhy chorôb!
