Zelený čaj ( Camelia sinensis ) patrí do čeľade Theaceae . Veľmi dobre známy pre svoje antioxidačné pôsobenie, je užitočný na boj proti starnutiu buniek. Pozrime sa lepšie.
Vlastnosti zeleného čaju
Púčiky listov a mladé listy zeleného čaju obsahujú najvyššie percento antioxidačných princípov nachádzajúcich sa v prírode, ktoré sú užitočné proti pôsobeniu voľných radikálov, ktoré sú zodpovedné za starnutie buniek. Prítomné polyfenoly sú anti-radikály, silnejšie ako vitamín C a E.
Antioxidačný účinok je daný hlavne flavonoidmi a najmä katechínmi (asi 20-40% suchej hmotnosti), ktoré prispievajú k podpore srdcových funkcií a prispievajú k udržaniu dobrého zdravotného stavu. Tieto látky tiež znižujú hladinu LDL cholesterolu a triglyceridov, čím majú ochranný účinok proti kardiovaskulárnym ochoreniam, ateroskleróze a ischemickej chorobe srdca. Je veľmi užitočné pôsobiť proti negatívnym účinkom fajčenia.
Synergický účinok polyfenolových derivátov (flavonoidy, kyselina chlorogénová, kofeín, triesloviny), čo je zmes týchto látok, má v porovnaní s jednotlivými účinnými látkami vynikajúcu antidegeneratívnu vlastnosť, čo potvrdzuje tézu, že rastlinný fytokomplex je oveľa aktívnejší. jednotlivých zložiek, izolované a purifikované. Súbor účinných látok je v skutočnosti schopný chrániť mozgové bunky pred poškodením typickým pre neurodegeneratívne ochorenia.
Výskumníci na Univerzite Tohoku v Japonsku ukázali, že pravidelná konzumácia zeleného čaju pôsobí proti strate kognitívnych schopností a pomáha predchádzať vzniku Parkinsonovej choroby a Alzheimerovho syndrómu. Skutočný elixír mladosti pre mozog; v skutočnosti sa zdá, že pravidelné pitie zeleného čaju zaručuje čerstvosť a účinnosť mozgových buniek. Nie náhodou, v Japonsku, kde je po stáročia zelený čaj rituálom, existujú veľmi nízke percentá foriem senilnej demencie.
Niekoľko štúdií ukázalo, že zelený čaj má tiež preventívnu inhibičnú aktivitu proti karcinogenéze: v štúdii kontroly prípadov v Číne častá konzumácia zeleného čaju potvrdila nižší výskyt rôznych foriem rakoviny (rakovina kože)., pľúca, pažeráka, žalúdka, pečene, tenkého čreva, pankreasu, hrubého čreva, močového mechúra, prostaty a žaluďov) v porovnaní s ľuďmi, ktorí ju neužívajú pravidelne. Medzi účinné látky, ktoré dávajú rastlinám antimutagénne a protirakovinové vlastnosti, sa najvýznamnejšie nazýva epigalokatechín galát (EGCG), pretože inhibuje rast a proliferáciu rakovinových buniek.
Ďalšou zaujímavou vlastnosťou pripisovanou zelenému čaju je chudnutie; v dôsledku metylxantínov (kofeín, teobromín, teofylín) s účinkom na metabolizmus. Majú hypoglykemické pôsobenie, pretože znižujú absorpciu cukrov; a lipolytické, pretože podporujú elimináciu tuku z adipocytov enzymatickou stimuláciou. Tieto látky teda podporujú úbytok hmotnosti, čo podporuje mobilizáciu lokalizovaných tukov v tukovom tkanive a ich elimináciu na energetické účely. Spotreba zeleného čaju je tiež užitočná pri znižovaní rizika hypertenzie.
Tento detoxikačný účinok je vyjadrený diurézou: uprednostňovanie, ako sme už povedali, eliminácia tukov a cukrov prostredníctvom drenáže tekutín, príjem rastliny je indikovaný v prípade zadržiavania vody, celulitídy a infekcií močových ciest, ako je cystitída.
Výskum bol publikovaný v časopise American Journal of Clinical Nutrition, ktorý hovorí, že šálka zeleného čaju denne zvyšuje hustotu kostí v menopauzálnych ženách kvôli jeho silnému remineralizačnému účinku, ktorý podporuje metabolizmus kostí a tkanív. Okrem toho vysoké percento fluóru umožňuje mineralizáciu skeletu a zubnej skloviny (proti zubnému kazu).
Objavte všetky prírodné ochorenia a lieky na zdravé zuby
Spôsob použitia
VNÚTORNÉ POUŽITIE
Infúzia: 1 lyžička listov zeleného čaju, 1 šálka vody
Nalejte listy do takmer vriacej vody a vypnite teplo. Zakryte a nechajte vylúhovať maximálne 3 minúty. Infúziu prefiltrujte a vypite 2 šálky denne medzi jedlami
600 až 800 mg extraktu suchých listov vo forme tabliet alebo kapsúl
kontraindikácie
Zelený čaj síce nemá vysokú hladinu kávy, ale obsahuje kofeín a vysoké dávky, a preto môže spôsobiť úzkosť a nervozitu, nevoľnosť a vracanie.
Z týchto dôvodov je dôležitá kontrolovaná spotreba. Neužívajte po 6:00, aby ste predišli nespavosti.
Opis zariadenia
Vo svojom prirodzenom stave môže rásť aj viac ako dva metre, ale na uľahčenie kultivácie sa vo všeobecnosti udržiava vo veľkosti vždyzeleného kríka alebo ker. Listy sú vajcovito-acuminované, s ozubeným okrajom, svetlej zelenej farby. Kvetinárstvo, jednoduché a malé, so 7-8 okvetnými lístkami, je biele a nesie početné žlto-zlaté tyčinky.
Zelený čaj habitat
Pôvodne pochádza z kontinentálnej časti južnej a juhovýchodnej Ázie, dnes sa pestuje po celom svete, najmä v tropických a subtropických klimatických oblastiach.
Historické poznámky
Botanický názov Camelia dostal rod na počesť príspevku, ktorý slávny rev Georg Georg Kamel (1661-1706), slávny botanik, dal vede; Namiesto toho, meno sinensis v latinčine znamená " čínština ".
Okrem rozmanitosti a kultúrnych rozdielov sa rôzne druhy čajov klasifikujú podľa procesu spracovania, ktorému sú vystavené. Konkrétne, zatiaľ čo pri príprave černého čaju je fermentácia nevyhnutná na získanie požadovanej arómy, zelený čaj sa získava z mladých a čerstvých listov, spracovaných tak, aby sa inhibovali fermentačné procesy. V porovnaní s čiernym čajom je zelený čaj chudobnejší na kofeín (o 50% menej), ale má väčšie antioxidačné vlastnosti.
Tradičná čínska medicína už v staroveku poznala svoje prednosti a dala jej silu liečiť bolesti hlavy, odstrániť toxíny a zachovať mladosť. Hovorí sa, že prvý čínsky pijan bol čínsky cisár Shen Nung; Historické údaje siahajú do roku 2700 pred nl, keď cisár dal listy rastliny do džbánu vriacej vody a začal rituál tak zdravý, ako bol posvätný.
V roku 1211 nl napísal japonský mních Eisai knihu " Udržanie zdravia pitím čaju ", kde ju povzbudzuje ako zázračný liek, ktorý môže predĺžiť život.
