Zázvor je liečivá a aromatická rastlina známa v ľudovom liečiteľstve mnohých kultúr, a to východných aj západných. Časť, ktorá sa používa na zázvor, je odnož alebo koreň. Bežne sa nachádza na trhu ako v čerstvej forme, tak aj v redukovanej suchej forme.
Škorica je stálezelený strom, ktorý sa využíva aj v liečebnej a aromatickej oblasti. Kôra sa používa na škoricu, zabalí sa a suší v dlhých tyčinkách alebo sa redukuje na prášok.
Prečo zázvor a škorica spolu
Zázvor a canella spolu dávajú život jedinečnej a nenahraditeľnej kombinácii chuti a vône.
Vlastnosti sú podobné a zosilnené kombináciou týchto dvoch korenín:
vykurovanie : v zime aj v lete bylinkový čaj so zázvorom a škoricou stimuluje potenie a pomáha otepľovať telo;
trávenie : horkosť zázvoru už stimuluje slinenie a začiatok zažívacieho procesu z úst, zatiaľ čo škorica pôsobí viac na gastroenterickej úrovni;
antiseptické a antivírusové : eugenol canella má antiseptickú silu a je kombinovaný s protizápalovou kvalitou zázvoru, ktorého protivírusové vlastnosti sú stále prítomné, hoci v menšom rozsahu;
Ako pripraviť zázvor a škorica čaj
Odporúčame používať čerstvé zázvory a škorice . Čo sa týka škorice, najlepšie je škorica ceylon, ale aj obyčajná škorica, tiež nazývaná škorica alebo čínska cannela, môže ísť dobre.
Tu je recept :
Ingrediencie pre 2 šálky
> pol litra prírodnej vody;
> koreň zázvoru asi 4 cm dlhý, ošúpaný a strúhaný;
> škorica s dĺžkou približne 2 cm, rozpadnutá;
> 1 lyžičku medu alebo iného prírodného sladidla (agávový sirup, jačmenný slad atď.) Podľa vlastného výberu.
príprava
Voda sa varí v hrnci. Korenie rozprestrite na miernom ohni a nechajte vylúhovať 10 minút. Kmeň, zalejeme do šálok, osladíme. Mal by sa vypiť horúci, aby sa mu umožnilo uvoľniť všetku jeho arómu a umožniť, aby bol prijatý žalúdkom pri optimálnej teplote.
Vlastnosti a označenie zázvoru a bylinného čaju škorice
Ako už bolo uvedené, zázvor a škorica bylinný čaj má zažívacie a diaforetické vlastnosti . Odporúča sa aj v prípade nevoľnosti rôzneho pôvodu, poruchy trávenia alebo pred jedlom, aby sa uprednostnil tranzit potravín. Má antioxidačné, tonizujúce vlastnosti a umožňuje kontrolovať hladinu cholesterolu.
Kontraindikácie: použitie by malo byť obmedzené v prípade tehotenstva .
Variácie a použitie: môže byť použitý kedykoľvek počas dňa : ráno namiesto čaju, aby sa posilnila energia na deň, popoludnie na teplú a aromatickú prestávku, večer kombinovať spánok a trávenie.
Môže sa kombinovať s inými horúcimi koreniami s intenzívnou arómou, ako sú kardamóm a klinčeky . Dobre sa spája s korenistými medami, gaštanmi a eukalyptmi, vďaka čomu pomáha v prípade kašľa a prechladnutia.
Môžete pripraviť odvar so zázvorom a škoricou, nechať korenie variť spolu s vodou, skôr než nechať ich vylúhovať: v tomto prípade, viac aktívnych zložiek sú extrahované z ťažších častí rastlín, pretože varenie je predĺžená.
