Baklažánske kalórie
Kalórie obsiahnuté v baklažáne sú 18 kcal / 74 kj na 100 g.
Nutričné hodnoty baklažánov
Baklažány sú potraviny bohaté na minerály a antioxidanty.
V 100 g tejto zeleniny nájdeme:
- Voda 92, 70 g
- Sacharidy 2, 60 g
- Rozpustné cukry 2, 60 g
- Proteíny 1, 10 g
- Tuky 0, 40 g
- Cholesterol 0 g
- Celkové vlákno 2, 60 g
- 26 mg sodíka
- Draslík 184 mg
- Železo 0, 30 mg
- Vápnik 14 mg
- Fosfor 33 mg
- Vitamín B1 0, 05 mg
- Vitamín B2 0, 05 mg
- Vitamín B3 0, 6 mg
- Vitamín C 11 mg
Prospešné vlastnosti
Baklažán je zelenina, ktorá je spojená so zdravím čreva, kardiovaskulárneho systému, pečene a močových ciest. Vzhľadom na vysoký obsah minerálov a vody sú veľmi užitočné v lete.
Majú čistiaci účinok, sú užitočné proti retencii moču a sú tiež odporúčané na boj proti zápche (vzhľadom na vysoký obsah vlákniny).
Baklažány, veľmi bohaté na antioxidanty, sú tiež schopné regulovať hladinu cholesterolu v krvi a stimulovať tvorbu žlče.
