červená

Červené ovocie a zelenina sa vyznačujú predovšetkým svojimi dôležitými antioxidačnými vlastnosťami a schopnosťou predchádzať nádorom a kardiovaskulárnym ochoreniam, ako aj chrániť epitelové tkanivo. Lykopén, obsiahnutý hlavne v paradajkách a melóne, bojuje proti rakovine prsníka a vaječníkov u žien a rakovine prostaty u mužov.

Anthokyaníny a karotenoidy, z ktorých sú obzvlášť bohaté červené pomaranče, jahody a čerešne, sú vynikajúcim adjuvans pri liečbe porúch krvných ciev a / alebo krehkosti kapilár, zabraňujú ateroskleróze v dôsledku vysokých hladín cholesterolu a zlepšujú zrak.

Navyše, červené potraviny sú najbohatším vitamínom C: podporujú produkciu kolagénu, udržiavajú krvné cievy neporušené, stimulujú imunitný systém a hojia rany. Vitamín C je tiež jedným z hlavných zodpovedných za dobrú absorpciu železa obsiahnutého v ovocí a zelenine.

Červené ovocie a zelenina: pomaranče, granátové jablká, jahody, ríbezle, višne, čerešne, višne, repa, paradajky, červená radicchio, žerucha, reďkovky, chilli, červená cibuľa, červené fazule, šošovica, červené zemiaky.

Môžete sa dozvedieť o všetkých vlastnostiach a použití červených fazule

Žlto-oranžovej farby.

Podobne ako červené potraviny, pomarančovo-žlté ovocie a zelenina pomáhajú predchádzať nádorom, kardiovaskulárnym ochoreniam a starnutiu buniek, čo tiež zlepšuje videnie. Tajomstvo je flavonoidy, ktoré pôsobia hlavne na gastrointestinálnej úrovni, neutralizujú tvorbu voľných radikálov. Aj vysoký obsah beta-karoténu chráni organizmus pred poškodením v dôsledku prítomnosti voľných radikálov: navyše je absorbovaný tukmi bez rizika predávkovania, čo sa môže stať aj nadmerným používaním potravinových doplnkov. Beta-karotén má tiež silný provitamínový a antioxidačný účinok a je prekurzorom vitamínu A, ktorý je dôležitý pre rast, reprodukciu, udržiavanie tkanív a imunitných funkcií.

Papriky, citróny a pomaranče, obzvlášť bohaté na vitamín C, majú vysokú antioxidačnú funkciu a prispievajú k tvorbe kolagénu. Anthokyaníny obsiahnuté v týchto potravinách (najmä pomaranče) hrajú protizápalové, protinádorové a antikoagulačné účinky.

Žltooranžové ovocie a zelenina: marhule, ananás, pomaranč, mandarínky, jablká, broskyne, mango, papája, žltá slivka, citrón, melón, tekvica, mrkva, kukurica, zemiaky, žltá paprika.

Prečítajte si aj históriu pomarančového karfiolu >>

Zistite, aké protirakovinové potraviny sú a ako fungujú

zelená

Chlorofyl, zodpovedný za zelenú farbu ovocia a zeleniny, má silný antioxidačný účinok, zatiaľ čo karotenoidy obsiahnuté v týchto potravinách pomáhajú telu brániť sa a predchádzať koronárnym ochoreniam srdca a mnohým typom rakoviny; okrem toho sú zodpovedné za zrak a vývoj epitelových buniek. Tieto potraviny sú obzvlášť bohaté na horčík, veľmi dôležitý minerál, ktorý podporuje metabolizmus sacharidov a bielkovín, stimuluje vstrebávanie vápnika, fosforu, sodíka a draslíka, reguluje tlak krvných ciev a prenos impulzov nervózny.

Zelená listová zelenina je skvelým zdrojom kyseliny listovej a folátov, užitočných ako preventívny nástroj proti ateroskleróze a v prípade novorodencov riziko neúplného uzavretia vertebrálneho kanála počas tehotenstva. Brokolica, petržlen, špenát a kivi sú veľmi bohaté na vitamín C: preto podporujú absorpciu železa obsiahnutého v ovocí a zelenine, majú antioxidačné vlastnosti a pomáhajú predchádzať kardiovaskulárnym, neurologickým a rakovinovým ochoreniam.

Zelené ovocie a zelenina: zelené jablko, kivi, limetka, brokolica, petržlen, špenát, byliny, hrášok, fazuľa.

modrofialový

Modro-fialové potraviny okrem ochrany zraku (najmä čučoriedok) a prevencie nádorov a kardiovaskulárnych ochorení prispievajú k správnej funkcii moču (najmä lesných plodov). Anthokyaníny hrajú dôležitý antioxidačný účinok a chránia telo pred chorobami spôsobenými zlým krvným obehom, chrániacimi kapiláry; predchádzať ateroskleróze spôsobenej vysokými hladinami cholesterolu a inhibovať agregáciu krvných doštičiek.

Ríbezle a radicchio, okrem antioxidačných vlastností v dôsledku prítomnosti vitamínu C, sa podieľajú na tvorbe karnitínu a kolagénu. Radicchio tiež obsahuje prekurzor beta-karoténu vitamínu A, ako aj figy, ríbezle, ostružiny a slivky, draslík, ktorý chráni kostné tkanivo a bojuje proti kardiovaskulárnym ochoreniam a hypertenzii. Na druhej strane, baklažány sú bohaté na horčík, s ďalšou výhodou, že majú veľmi málo kalórií. Nakoniec, modro-fialové ovocie a zelenina sú bohaté na vlákninu a karotenoidy, aktívne proti neuro-degeneratívnym ochoreniam a starnutiu pokožky.

Modrofialové ovocie a zelenina: čučoriedka, ostružina, slivka, hrozno, brokolica, ružičkový kel, baklažán.

biela

Biele ovocie a zelenina posilňujú kosti a pľúca. Kvercetín obsiahnutý v týchto potravinách je silný antioxidant, ktorý chráni telo pred rizikom nádorov. Bohaté vitamíny, vláknina, draslík a iné minerálne soli tiež obsahujú izotiokyanáty, čo je výborný prostriedok na prevenciu bunkového starnutia. Cesnak, cibuľa a pór tiež obsahujú allilsulfid, ktorý robí krv viac tekutým a menej náchylným na tvorbu trombov.

Biele ovocie a zelenina: banán, jablká a biela hruška, biele hrozno, cesnak, cícer, uhorky, cibuľa, karfiol, fenikel, huby, endive, pór.

POTRAVINY A CHROMOTERAPIA.

Chromoterapiu možno aplikovať aj na oblasť potravín; farby vydávajú svoju energiu prostredníctvom vibrácií. Pomarančové jedlá robia asimiláciu vibrácií spojených s radosťou a veselosťou. Červené potraviny dávajú energiu a okamžité uvedomenie. Zelená je schopná obnoviť psychofyzickú rovnováhu po náročnom dni.

Každá farba je spojená s orgánom, na ktorom pôsobí pozitívne aktiváciou svojich obranných prvkov:

Farba žliaz

Červená pečeň

Oranžová štítna žľaza, prsné žľazy

Citrónová žltá pankreas, Timo

Zelená hypofýza

Viola Spleen

Purpurová prostata, nadobličky

Scarlet semenníky, vaječníky.