Goji bobule, bobule Lycium barbarum a Lycium chinese, sú bohaté na omega 3 a omega 6, užitočné pre metabolizmus a pre svalový aparát. Pozrime sa lepšie.
Opis zariadenia
V posledných rokoch orientálne ovocie, bobule druhu Lycium barbarum a Lycium chinese, priťahovalo záujem západných trhov, najmä ten, ktorý sa špecializuje na výživu pohody: je známy ako goji, alebo v anglickom wolfberry. Je to solanacea, ktorý sa pestuje hlavne v Číne, kde sa používa v tradičnej čínskej medicíne. Rastlina môže dosahovať až tri metre a vytvára jasné červené bobule, mierne elipsoidné a mäkké, s miernou a sladkou chuťou, ktorá môže pripomínať malinám, keď sa koncentruje počas sušenia.
Goji, spojenec
Svalový systém, metabolizmus, energia, oči.
Kalórie, nutričné hodnoty a vlastnosti bobúľ goji
100 g plodov goji obsahuje asi 321 kalórií, napr
- Proteíny 14, 07 g
- Sacharidy 69, 21 g
- Cukry 54, 62 g
- Tuky 1, 79 g
- Cholesterol 0 mg
- Vlákno 4, 8 g
- 192 mg sodíka
- Draslík 50 mg
To sa počíta medzi takzvané superfruits, pretože majú veľmi vychvaľované výživové a liečivé vlastnosti. Je to veľmi bohaté jedlo z mnohých mikroživín a účinných látok, medzi ktorými sú uvedené:
- omega 3 a omega 6;
- aspoň 18 aminokyselín ;
- kyselina linolová, kyselina alfa-linolová, rôzne fytosteroly vrátane beta-sitosterolu;
- početné karotenoidy vrátane: beta-karoténu, zeaxantínu (goji je považovaný za najväčší a najlepší zdroj známeho zeaxantínu), lykopénu, luteínu a xantofylov, ako je kryptoxantín;
- významné množstvá stopových prvkov vrátane selénu, germánia, vápnika, chrómu, draslíka, železa; veľmi dôležité pre obnovenie tónu a energie svalov;
- vynikajúce množstvo vitamínu C, E a B2.
Sto gramov goji poskytuje odporúčanú dennú dávku riboflavínu a ovocie sa považuje za jeden z najznámejších antioxidantov .
Goji bobule, ako avokádo, medzi antioxidačné potraviny: objavovať ostatné
kontraindikácie
Goji je zahrnuté v potravinách, ktoré sa považujú za netoxické, ale podobne ako všetky druhy solanaceae, plody obsahujú niektoré látky, ktoré môžu byť toxické, ak sa užívajú vo veľkých množstvách, v prípade alergií, neznášanlivosti alebo precitlivenosti. Hovoríme najmä o solaníne a atropíne, ktorý sa nachádza v stopách v ovocí goji. Všeobecne platí, že deti sa neodporúčajú konzumovať viac ako tri polievkové lyžice denne
Zvedavosť o bobuliach goji
Meno goji je hrubá latinizácia čínskeho výrazu „gǒuqǐ“, ktorá označuje ovocie a ktorá pravdepodobne pochádza z perzského „gojeh“, čo je termín „berry“. Anglosaský termín wolfberry (vlk berry) namiesto toho pochádza zo skutočnosti, že v jazyku mandarínsky sémantický koreň "gou" znamená "vlk" a že názov druhu, Lycium, pripomína grécke "lycos", alebo "vlk".
Ako jesť goji
Trh takmer vždy ponúka sušené bobule, ale sú tu aj mrazené ovocie, ideálne na rozmrazovanie na prípravu niektorých typických jedál Číny, ako sú ryža, hľuzy, polievky alebo mandľové krémy.
Bobule sa tiež používajú v čajoch a pridávajú sa do vriacej vody spolu s inými bylinkami na fumigáciu. Z ovocia sa čerpá aj rad rôznych alkoholických nápojov .
Ovocie sa môže konzumovať aj čerstvé, priamo z rastliny, dnes sa predáva na trhoch av supermarketoch, aj keď je chuť oveľa citlivejšia ako v prípade sušeného ovocia.
