Pažítka sú veľmi užitočné zeleniny pre zdravie obličiek a srdca a sú tiež používané proti zápche. Pozrime sa lepšie.
>
>
>
>
Opis zariadenia
Pažítka ( Allium schoenoprasum L. ) je trvalka, ktorá patrí do čeľade Liliaceae . Malá veľkosť, to je veľmi bežné v domácich záhradách, ale aj prítomný v spontánnom stave.
Je to rustikálna žiarovka a nepotrebuje veľa starostlivosti. Dobre rastie v vápenatých, bohatých a vlhkých pôdach. Môže sa tiež pestovať na balkóne vo váze. Črepníkové rastliny môžu tiež zimovať doma; dôležité je, aby ich držali na svetlom parapete a pravidelne ich zalievali.
Na pažítke používame listy, voňavé a chrumkavé, ktoré je možné zbierať po celý rok ich rozrezaním na základni; jedia sa čerstvé, ale môžu byť tiež zmrazené; dôležité nie je ich vysušiť, pretože by stratili všetky nutričné vlastnosti, ako aj chuť.
Vlastnosti a výhody pažitky
Pažítka stimulujú chuť k jedlu a produkciu žalúdočných štiav. Čistiace a antiseptické vlastnosti sa mu pripisujú. Považuje sa za skutočný liek - všetko pre srdce a vďaka svojim kardiotonickým a stimulujúcim vlastnostiam krvného obehu získalo reputáciu ako afrodiziakum .
V starom Ríme, kde bol široko používaný, bol tiež považovaný za liek na plešatosti.
Obsahuje dobrý podiel vitamínov a minerálov, najmä vitamínu C, fosforu a draslíka; 100 gramov pažítky je schopných uspokojiť dennú potrebu vitamínu C.
Esenciálne oleje obsiahnuté v tomto závode majú expektoračné vlastnosti. Napokon, pažítka pomáhajú bojovať so zápchou vďaka svojim preháňacím vlastnostiam, najmä ak sa užívajú vo forme infúzie.
Kalórie a nutričné hodnoty pažítky
100 g pažítka obsahuje 30 kcal.
Okrem toho pre 100 g produktu máme:
- Lipidy 0, 7 g
- Cholesterol 0 mg
- 3 mg sodíka
- Draslík 296 mg
- Glucidy 4, 4 g
- Vláknina 2, 5 g
- Cukor 1, 9 g
- Proteíny 3, 3 g
- Vitamín A 4, 353 IU
- Vitamín C 58, 1 mg
- Vápnik 92 mg
- 1, 6 mg železa
- Horčík 42 mg
Pažítka, spojenec
Srdce, žalúdok.
Zvedavosť o pažítke
- Kvety môžu byť tiež konzumované z pažítky, ktoré majú chuť podobnú cibuľke a môžu obohatiť miešaný šalát, ktorý tiež dodáva dekoratívny nádych.
- Listy môžu byť použité v omáčke namiesto cibule a sú oveľa viac stráviteľné.
- Kelti považovali pažitku za užitočnú na rozpustenie negatívnych kúziel . Vlak tejto viery zostal v nemeckej ľudovej tradícii: v Nemecku sa v skutočnosti používa na odtrhávanie pažítkových listov, aby sa mohol brániť pred kúzlami trpaslíkov čierneho lesa.
Recept na rukáv
Pažitka bola známa ako aromatická rastlina od staroveku Grécka. Dnes sa používa na ochutenie veľmi odlišných jedál; od syrov po vajcia, od mäsa po ryby, od omáčok po polievky. Je tiež vynikajúci surový v šalátoch.
Pri použití na horúcich potravinách by sa mal vždy pridať na poslednú chvíľu, aby nedošlo k strate chrumkavosti a nutričných vlastností. Skúste ju použiť na viazanie malých zväzkov baklažánu .
Tu je recept: grilovať dva veľké baklažány, na jednej strane ich ochutiť soľou, oreganom, parmezánom a strúhankou. Roll baklažán a kravatu je s niektorými pažítkou. Dostanete legrační prílohu alebo malý predjedlo.
