Nedostatok vitamínov sa nazýva hypovitaminóza a zistí sa, keď sú vitamíny prítomné v nedostatočnom alebo nedostatočnom množstve v tele alebo dokonca avitaminóze, keď jeden alebo viac špecifických vitamínov úplne chýba. Pozrime sa na symptómy, príčiny a ako ju vyliečiť cez jedlo.
Príznaky nedostatku vitamínov
Nedostatok vitamínov môže spôsobiť rôzne typy porúch a chorôb. Vitamíny sú v skutočnosti dôležité pre rovnováhu a zdravie človeka v každej vekovej skupine, pretože posilňujú telo a chránia ho.
Pri vitamínoch sa preto musí postupovať opatrne: nesmú byť ani nadbytočné, ani vady. V celkovom obraze môžeme povedať, že:
vitamín A je zodpovedný za ochranu pokožky a vlasov,
vitamínu B na správne fungovanie metabolizmu,
vitamín C na udržanie tela a jeho ochranu,
kostný vitamín D,
vitamín E je antioxidant,
vitamín K pôsobí ako regulátor krvných funkcií.
Symptómy ich nedostatku vyplývajú z oslabenia vonkajších častí tela, ako je starnutie pokožky, zraku, ktorý sa stáva čoraz viac rozmazaný, vlasy padajú, zuby a nechty, ktoré sa lámu alebo vločkujú, až do straty. niektorých dôležitých orgánov a systémov tela .
Môžu zahŕňať poškodenie kardiovaskulárneho systému, bazálny metabolizmus, produkciu bielkovín a rovnováhu cholesterolu a tuku v tele. Dôležitý nedostatok vitamínov preto spôsobuje nerovnováhu aj nervovému systému, pečeni a spôsobuje degeneráciu tkanív . Tiež sa môžu vyvinúť kardiovaskulárne ochorenia, artérioskleróza, mozgová príhoda a infarkt myokardu .
Vitamíny a ich vlastnosti
Príčiny nedostatku vitamínov
Príčiny nedostatku vitamínov môžu byť rôzne. V závislosti od typu vitamínu, ktorý sa nazýva, môžu existovať príčiny súvisiace s výživou, ale aj patológie alebo konkrétne poruchy spojené s ich vstrebávaním.
V mnohých krajinách, ako v Taliansku v poslednej dobe, čoraz viac ľudí zvýšilo spotrebu predvarených, mrazených a mrazených, rafinovaných, spracovaných, pridaných potravín, ktoré obsahujú vysoké množstvo kalórií, tuku a bielkovín, ale často sú chudobné na vitamíny. To by mohlo byť ďalšou príčinou ich nedostatku.
Vitamíny tiež klesajú v dôsledku ich zvýšenej a náhlej potreby, ako sa to deje napríklad v tehotenstve alebo v prítomnosti črevných zmien, ktoré bránia ich absorpcii, ako v prípade niektorých patológií.
Alkoholizmus môže byť tiež príčinou nedostatku vitamínov. Obvykle je podávanie vitamínových dávok prostredníctvom výživy alebo dočasne cez kontrolovaný príjem špecifických doplnkov dostatočné na odstránenie symptómov.
Nedostatok vitamínov a výživa
Vyvážená a pestrá strava, ktorá zahŕňa denne konzumovanú zeleninu a ovocie, celé potraviny, obilniny a rastlinné oleje zabezpečuje správny príjem vitamínov a živín. Dokonca aj potraviny, ako sú semená a orechy, ktoré sa na talianskych stoloch neobjavujú tak často, sa považujú za vynikajúce vitamínové doplnky.
Spotreba živočíšneho mäsa zvyšuje prítomnosť vitamínov; vo vegetariánskej a vegánskej strave je dôležité dobre poznať potraviny, aby boli schopné prostredníctvom prípravy produktov a ich kombinácie integrovať správny denný príjem vitamínov, ktorý je nevyhnutný na zabránenie nedostatkom. Dokonca aj pre tých, ktorí trpia celiakiou alebo majú určité patologické stavy, je veľmi dôležité dodržiavanie špecifickej diéty.
Olivový olej, čerstvá zelená listová zelenina, mlieko a deriváty, vajcia sú vitamínovými doplnkami, ktoré sú pre telo rovnako dôležité.
