Deti, všeobecne a s výnimkou výnimiek, nemajú radi zeleninu a nepáči sa im strukoviny, ktoré sú však veľmi dôležitými potravinami v strave všetkých, mladých i starých.
Existujú dva triky, ktoré fungujú takmer vo všetkých prípadoch: pripravte vynikajúce karbonátky a podávajte chutné zamatové .
A tu sú 3 recepty na prípravu na november.
Cestoviny s tekvicovou polievkou
Tekvica má dve vlastnosti, ktoré môžu osloviť deti: je oranžová a je sladká .
Deti žijú na podnety a farba jedla môže pomôcť veľa. Zo sezónnej zeleniny v novembri, tekvica je pravdepodobne jedným z najjednoduchších zahrnúť do svojej stravy. Je mimoriadne stráviteľná a je tiež dobrá v ranom štádiu odstavenia .
Príprava : varíme tekvicu nakrájanú na kúsky v malom množstve vody a pridáme štipku soli. Dochutíme lyžicou extra panenského olivového oleja a zmiešame s ponorným mixérom.
Uvarte cestoviny a bez toho, aby ste ich veľmi dobre vyprázdnili, pridajte do tekvicovej polievky. V závislosti od vkusu dieťaťa ochutíme polievkovou lyžicou kozieho syra, parmezánu alebo grany.
Množstvo závisí od veku dieťaťa .
Ako by mali deti jesť?
Šošovka a tekvicové karbonátky
Opäť tekvica, ale tentoraz s šošovkou.
Tieto ingrediencie sú určené pre 4 osoby, na prípravu tohto receptu pre celú rodinu:
> 300 gramov šošovice,
> 300 gramov tekvice,
> soľ,
> strúhanka,
> vajce,
> extra panenský olivový olej
Príprava : varte šošovku v osolenej vode, do ktorej ste pridali bobkový list a po varení ich pripravte o všetku vodu; musia byť suché. Uvarte tekvicu v rúre. Šošovicu dajte do veľkej misy, nakrájanú tekvicu, vajce, peknú štipku soli a polievkovú lyžicu strúhanky.
Šľahač a ak je zmes príliš tekutá, pridajte viac strúhanky; ak je naopak príliš hrubá, pridajte kúsok mlieka. Urobte karbonátky, odovzdajte ich v strúhanke. Plech prikryte papierom na pečenie, namažte ho olejom, umiestnite karbonátky a varte asi 180 minút na 180 °.
Tieto karbonátky môžu byť podávané s peknou stranou zemiakovej kaše a s čerstvou chrumkavou zeleninou, možno hrajú s tvarmi a farbami, čo je vždy skvelý spôsob, ako pozvať deti k jedlu.
Chard a ricotta karbonátky
Robiť deti jesť švajčiarske mangold je často ťažké úlohy. V závislosti od sezóny môže byť tento recept pripravený aj nahradením repy špenátom alebo listami červenej repy a je vhodný pre celú rodinu.
Ingrediencie pre 4 osoby:
> 300 gramov repy,
> 200 gramov kravského mlieka, kozy alebo zmiešanej ricoty, \ t
> vajce,
> 2 polievkové lyžice nastrúhaného parmezánu,
> lyžica strúhanky,
> extra panenský olivový olej.
Príprava : varíme repu v trochu osolenej vode, zbavíme ju vody tak, aby boli čo najsuchšie a jemne ich rozsekali alebo šľahajte. Pridajte ricotu, vajce, parmezán a strúhanku. Ak je ricotta už solená, nie je potrebné pridávať viac soli.
Ak je zmes príliš tekutá, pridajte viac strúhanky; ak je naopak príliš hrubý na pridanie malého množstva mlieka. Vytvorte mäsové guľky, dajte ich do strúhanky, položte ich na plech pokrytý papierom na pečenie a namastite extra panenským olivovým olejom; pečieme na 180 stupňov 20/25 minút.
