" Nechcem stráviť šalát." Ani jablká “. Môže sa to zdať ako nadsadka, ale v skutočnosti sú to výlučne výlučne bylinožravé zvieratá, ktoré dokážu dokonale stráviť všetky druhy zeleniny, s mnohými žalúdkami a starodávnou okupáciou prežúvavcov .
My, ktorí majú len jeden žalúdok, prežúvame najmä myseľ a sú málo zvyknutí na rastlinnú potravu, môžeme mať problémy s trávením rastlinných vlákien, vzácne pre naše črevá a zdravie celého organizmu.
Tam sú niektoré triky, ktoré môžu byť zavedené na zlepšenie trávenia . V prvom rade je to začať jesť, postupne sa naše telo používa. Tu sú niektoré ďalšie návrhy na lepšie strávenie vlákien.
Ako stráviť vlákno, návrh 1: byliny, koreniny, riasy
Medzi potraviny najbohatšie v rastlinných vláknach sú zelená zelenina, celé zrná, ovocie s hustou kožou a strukovinami.
Tieto potraviny sú ťažko stráviteľné a môžu spôsobiť črevné problémy. Prvým pravidlom je konzumovať ho častejšie, pretože naše telo si môže zvyknúť na výrobu všetkých enzýmov potrebných na ich strávenie.
Potom, keď varíte alebo na konci misky, pridajte tráviace bylinky a koreniny . Kombinujte bylinky a koreniny podľa vašich osobných predstáv. Skúšali ste napríklad fazuľu so šalviou a feniklom?
Tu sú niektoré bylinky a koreniny na lepšie stráviteľné vlákno:
- bazalka
- Zázvor (tiež dobrý ako bylinný čaj dopopasto)
- Alloro
- oregano
- mäta
- Timo
- rasca
- rozmarín
- Semená fenyklu
- kôpor
- Kombu riasa: pridaná k vareniu strukovín, zlepšuje stráviteľnosť
Bylinky a koreniny sa môžu používať ako vo varení, tak aj v konečnom korení.
Vláknina: ak poznáte použitie
Ako stráviť vlákna, návrh 2: príprava a varenie
Buďte opatrní pri varení výrobkov bohatých na vlákna. Tu sú niektoré triky, ktoré ich robia viac stráviteľnými:
- Klíčenie : Alfa-Alfa, sója, šošovica, fazuľa azuki a mung, cícer, sú niektoré zo semien, ktoré môžu byť naklíčené, alebo si môžete kúpiť hotové výhonky . Klíčenie robí semená viac stráviteľné a bohaté na tráviace enzýmy : výhernú kombináciu! Pred ochutnaním naklíčených semien odstráňte vonkajší povlak.
- Namáčanie : pred varením sa sušené struky dôkladne opláchnu a potom namočia štipkou jedlej sódy - v toľko teplej vody, ako je trojnásobok objemu strukovín (najmenej dvojnásobok objemu) - najmenej 8-12 hodín. Nepoužívajte vodu na namáčanie zeleniny na ich varenie (môžete ju použiť na zavlažovanie rastlín). Namáčanie sa normálne nepoužíva pre čerstvé strukoviny a šrotovú šupku a mignon.
- Varenie : varíme strukoviny na miernom ohni, občas premiešame drevenou lyžicou; zakryte panvu čiastočne vekom. Parné varenie rozpadá celulózové vlákna a transformuje rastlinnú bunkovú štruktúru, ktorá ich robí stráviteľnejšími. Parnú zeleninu a, prečo nie, tiež vyskúšať ovocie s šupkou (ktorá je zvyčajne bohatšia na vlákninu a menej stráviteľné). Tiež variť celé zrná hojne.
- Soľ : nepridávajte do strukovín na varenie. To ich robí ťažšími a menej stráviteľnými. Dajte na to korenie, ako je uvedené vyššie, a ak vôbec niečo, štipka jedlej sódy
- Šľahač : vymyslieť zdravé, čerstvé a domáce ovocné a zeleninové smoothies. Bude to vaše zdravie veľmi dobre. Smoothie bude obsahovať nasekané vlákna, a preto oveľa viac stráviteľné.
Ako stráviť vlákna, návrh 3: nejaká prirodzená "pomoc"
Ak aj napriek všetkým opatreniam, ktoré sa ešte stále snažia stráviť vlákna, tu sú niektoré návrhy, ktoré vám môžu pomôcť, s prísne prírodnými prostriedkami :
- Rastlinný uhlík : pomáha absorbovať prebytočný plyn. Požiadajte odborníka o radu o množstve a spôsoboch použitia.
- Prebiotiká : používajte ho na udržanie zdravej črevnej flóry, ktorá vám ďakuje a pomôže vám stráviť vlákna lepšie.
- Bylinné čaje: po jedle bohatom na vlákninu pripravte tráviaci bylinný čaj s harmančekom alebo semien feniklu, zázvoru alebo anízu. Vyberte si ten, ktorý sa vám najviac páči.
