Drangon ovocie je tiež známe pod názvom Pitaya a vedecky miesto toho sa nazýva Hylocereus undatus z čeľade Cactaceae. Táto rastlina je pôvodom zo Strednej Ameriky a najmä v Mexiku a Guatemale, ale nachádza sa aj v juhovýchodnej Ázii v Číne, Austrálii a Izraeli.
Vzhľadom k rodine pôvodu, táto rastlina je kaktus so závesným zvykom. Zvláštnosťou dračí ovocná rastlina je kvitnutie, ktoré sa vyskytuje v noci, ako sa to deje s mnohými rastlinami, ktoré rastú v najviac vyprahnutých oblastiach. V skutočnosti sa otváranie kvetov na opeľovanie uskutočňuje v noci, pretože teplota je miernejšia a existujú aj jej prírodné opeľovače, ktoré sú netopiere a mory, nočné motýle.
Rastlina dračího ovocia, keď je dospelá, vyrába až 5 plodiacich cyklov za rok . V suchých tropických podnebiach má prevažne dve obdobia kvitnutia, jeden na jar a druhý na jeseň.
Odroda dračích plodov
Existujú rôzne druhy dračích plodov, napríklad najznámejšie, ktoré je potom najviac dovážané v Taliansku je červená pitahaya . Ovocie červeného draka má okrúhlejší tvar a má niektoré druhy predĺžených mäsitých zelených listov, ktoré pri dozrievaní ovocia žltnú.
Farba šupky je namiesto veľmi svetlej fuchsie červenej . Iné odrody sú žlté a majú predĺženejší tvar ako žltá pitahaya ( Hylocereus megalanthus ), ktorá má na chrbte malé chrbtice. Ďalšou dôležitou odrodou je kostarická pitahaya, ktorá sa vedecky nazýva Hylocereus costaricensis s červeným mäsom.
Ovocie draka má jemnú, šťavnatú a krémovú vnútornú dužinu s vynikajúcou chuťou. Farba mäsa sa líši od bielej po červenú a chuť je sladká s aromatickými nuansami. V buničine nájdeme mnoho malých čiernych semien, ktoré sa konzumujú spolu so samotnou buničinou.
Ovocie má vajcovitý tvar od 6 do 10 cm s hmotnosťou od 150 do viac ako 500 g.
Zber a použitie dračího ovocia
Ovocie draka je zbierané a jedené čerstvé jednoducho rezanie ovocia na polovicu a pomocou lyžice extrahovať buničiny. Okrem toho sa dračí ovocie používa na prípravu dezertov, zmrzlín a nápojov, ako je najznámejšia agua de pitaya. Jeho výživové zloženie je vynikajúce a je vynikajúcim zdrojom vitamínu C.
