Vitamín B12 alebo vo vode rozpustný kobalamín je tiež známy ako " energetický vitamín " pre svoju energizujúcu silu a je tiež nevyhnutný pre dlhovekosť. Nemôže sa vyrábať synteticky, ale vytvára sa na kolóniách baktérií alebo plesní prítomných predovšetkým na mäse. Vyzerá ako tmavo červený vitamín, odtieň kobaltu .
Vitamín B12 je tiež mimoriadne dôležitý pre syntézu hemoglobínu . Je nevyhnutný pre metabolizmus nervového tkaniva, bielkovín, tukov a sacharidov. Vitamín B12 navyše reguluje príjem železa v tele a fixuje vitamín A v tkanivách.
Nedostatok vitamínu B12: čo zahŕňa
Nedostatok vitamínu B12 vedie k závažným neurologickým a behaviorálnym poruchám a môže viesť k formám anémie .
Závažné nedostatky vitamínu B12 v dôsledku nedostatočného príjmu potravy sú vo všeobecnosti dosť zriedkavé, môžu sa však zaujímať o chudobných vegánov a iných ľudí, ktorí majú problémy s ich asimiláciou.
Symptómy deficitu vitamínu B12 možno rozpoznať pri: slabosti, bledosti, žltačke, únave, zapálenom jazyku, brnení v končatinách, zníženom vnímaní bolesti, podráždenosti, bolesti hlavy, depresii, poruche spánku, ťažkostiach pri zapamätaní. Neexistuje teda žiadny vtip. Ale kde je vitamín B12?
Vitamín B12, kedy ho užívať a dávkovanie
Kde je vitamín B12
Ak chcete zistiť, kde sa nachádza vitamín B12, musíme sa pozrieť na živočíšne bielkoviny . Pečeň je najlepším zdrojom, po ktorom nasledujú obličky, svalovina, ryby ; vo vegetariánskom poli je obsiahnutý vo vaječnom žĺtku av menšej miere aj v syroch, najmä vo veku. Dôrazne sa diskutuje o tom, či je pre nás obsiahnutá v najužitočnejšej forme aj v riasach, ako je nori alebo spirulina, v sóji a derivátoch.
Hlavne mäso a ryby, nasledované vajcami a syrom. V prípade vegánstva sa však záujem o vitamín B12 stáva konkrétnym a rozumným, pretože je to vitamín, ktorý rastliny nevyrábajú . V skutočnosti vitamín B12 pochádza z baktérií v pôde; tí, ktorí jedia len zeleninu, sú nútení umyť potraviny v súlade so základnými hygienickými normami. Tieto nevyhnutné opatrenia však zabezpečujú, že sa počas prania stratí vonkajší obsah rastliny, a teda vitamín B12.
Kde sa teda nachádza vitamín B12? Alternatívnymi zdrojmi sú potraviny doplnené vitamínmi (výhodne tie, v ktorých je prídavok obmedzený na B12) alebo doplnky (tiež obmedzené len na B12, pretože ostatné vitamíny sa získavajú z ovocia a zeleniny).
Vitamín môžete užívať raz týždenne (tableta s obsahom 2 000 mikrogramov) alebo každý deň raz denne (tableta s obsahom 10 mikrogramov).
Ak chcete byť úprimný, aj jesť mäso môže viesť k nedostatku vitamínu B12: nielen preto, že niektoré lieky mu bránia vstrebávať, ale aj preto, že sa zistilo, že niektoré organizmy patriace jednotlivcom mladším ako 50 rokov tento typ vitamínov sotva uvoľňujú.,
