Island

Tento ostrov tam naľavo v mapách Európy, bližšie k Amerike ako na kontinente a s hlavným mestom s nevysloviteľným menom, nie je nič viac ako Island, krajina izolovaných ľadovcov a sopiek, ktorú miluje cestujúci, ktorí hľadajú extrémne krajiny a prieskumníci .

Táto pôda je unikátnou kombináciou neprístupnej klímy a geotermálne vyhrievanej úrodnej pôdy ... s jedinečnými kulinárskymi a krajinnými výsledkami. Obyvatelia sú málo, temperamentne nie príliš otvorení a podobne ako všetky krajiny severných krajín v zovretí chladu a tmy, nie presne extrovertmi.

Napriek veľkej konzumácii alkoholu je veľmi bezpečný národ, klimatické podmienky spôsobujú, že obyvatelia žijú v akomsi kontinuálnom režime prežitia. Je to národ na jednej strane veľmi materialisticky orientovaný, na druhej strane mimoriadne otvorený a tolerantný .

Tí, ktorí majú záujem o cestovanie na Island, každý rok dosahujú mnohí turisti, musia vedieť, že zahraničné jedlo je uprednostňované pred miestnymi potravinami aj samotnými Islanďanmi.

Tu nájdeme najlepší losos na svete, veľa údených alebo sušených potravín, silnú kultúru zemiakov ako zdroj sacharidov a dovunqu e maslo . Môžeme nájsť veľa zeleniny, ale málo ovocia, zatiaľ čo bohatý a vynikajúci kvalitný výrobok sú všadeprítomné a chutné huby v tradičných islandských receptov.

Islandská kuchyňa: typické jedlá

Už sme spomenuli nedostatok ovocia, ale aj keď je vďaka veľmi úrodnej sopečnej pôde dostatok zeleniny, Island robí život pre vegetariánov ťažkým, pretože takmer všetka typická miestna kuchyňa je založená na rybách a mäse.

Uvádzame niekoľko typických jedál vychádzajúcich z vianočných sviatkov hamborgarahryggur, prakticky pečené bravčové mäso so smotanou z červeného vína .

Na dezert použite ryžovú kašu s mandľami, kde každý nájdený mandľ zodpovedá zaslúženému daru. Milujeme zverinu a fratercula, vtáka podobného tučniakovi. Jedným z typických jedál je krvná klobása, lifrarpylsa, sprevádzaná ryžou, mliekom, škoricou, cukrom a maslom.

Existuje mnoho druhov chleba, ale spotreba nie je konsolidovaný zvyk, ale je tu vysoká spotreba zemiakov. Život je však pre vegetariánov nielen ťažký, ale aj pre šelmy so slabým žalúdkom.

Kuchyňa tu odráža nebojácneho ducha Vikingov, ktorí sa museli prispôsobiť extrémnym podmienkam: tu nájdeme kvasené skopové genitálie, kvasený jahňacinu, jazyk rôznych zvierat a počas Thorrablot, deň, keď sa oslavujú starodávne jedlá, nájdeme kytice a žraloky fermentované a spracované vo forme paté.

Kde sa najesť (na ulici alebo v reštauráciách) na Islande

Island je plný kariérnych mužov a žien, takže väčšina ľudí jedí v reštauráciách a tí, ktorí ich nemajú, si často objednajú . Málokto má čas variť a často je kuchyňa veľmi základná doma: zemiaky, sušené ryby a iné typické produkty. Najobľúbenejšie sú reštaurácie zahraničnej kuchyne: pizza, sushi, tacos a klasické čínske a indické reštaurácie.

Nenechajte si ujsť na Islande

Cez divné a trochu strašidelné zvuky , raňajky so sušenými rybami a maslom je naozaj chutné. Po prekonaní prvých rozpakov zistíme, že chuť tejto kombinácie je vynikajúca a mnohí ju naďalej navrhujú, keď sa vrátia do svojej krajiny pôvodu. Dokonca aj raňajky s cukrom a smotanou sú veľmi chutné a pripravujú telo na chlad islandských území.

Nemôžete ísť na Island bez ochutnávky miestneho lososa, kvintesencie islandskej kuchyne a jej proso . Skúste to s horčicou a medom, ako to robia miestni rybári. Nenechajte si ujsť staroveké jedlo Viking, ako je brennevinský fermentovaný žralok : akýsi miestny grappa vyrobený z kvasených zemiakov a rasce ... budete sa cítiť ako 100% ľadový bojovník.

Čo sa vyhnúť na Islande

Predtým, ako začnete riešiť tie najťažšie miestne jedlá, uistite sa, že ich zvládnete : vzhľad môže byť často hrozný, ako v prípade Svið, kde na tanieri uvidíte hlavu prevarenej ovce alebo hakarlu, kvaseného žraloka v podzemí s princípmi rozkladu ktoré ho silne zapáchajú amoniakom

Tipy a drobnosti o Islande

Ak plánujete vstúpiť do veľkej skupiny turistov, ktorí idú na návštevu krásneho Islandu, aby sa vydali na exkurzie alebo fotoreporty, viete, že či chcete vyskúšať miestnu kuchyňu, alebo či chcete zostať v klasickom spôsobe stravovania v jednej z mnohých reštaurácií zahraničnej kuchyne (najmä Taliansky, indický, čínsky a japonský), potraviny sú veľmi drahé, najmä zelenina a ovocie, najmä dovážané zo zámoria. Príklad: balík jahôd alebo čučoriedok je okolo 9-10 eur.