3 Recepty na báze ovsa

Ovos na trhu, ako sa zistilo

V ekologických obchodoch alebo v supermarketoch sú ovos k dispozícii v rôznych formátoch: od vločiek, po zrná, cez ovsenú múku, ako celozrnné, tak aj rafinované, a ovsené otruby .

Keďže ide o potravu bohatú na živiny a prospešnú pre organizmus, ovos skončí aj v hotových výrobkoch určených na raňajky - ako v prípade instantných ovsených vločiek alebo výrobku „ Prebudenie Budhu “ - alebo v čiastočne varené polievky a cereálne zmesi a detská výživa.

Múka a ovsené vločky sa často nachádzajú ako zložky špeciálneho, chutného a celozrnného chleba, sušienok, sušienok a iného pečiva.

Odlúpnuté ovsené zrná patria medzi najmenej priemyselne spracované výrobky, preto sú najlepšie z hľadiska výživy.

Tu navrhujeme 3 recepty na báze ovsa a každý z vyššie uvedených derivátov, aby sa zabavili a experimentovali s chuťou a zdravím.

Teplý ovsený šalát a srdiečka artičokov

Zloženie pre 2 osoby

> 150 g lúpaných ovsených zŕn;

> pár drahých srdcoviek artičokov;

pór;

> hrsť borovicových orechov;

> čerstvý tymián;

> citrónová šťava;

> Syr parmezán ochutený vo vločkách;

> extra panenský olivový olej;

> soľ a čerstvo mleté čierne korenie.

príprava

Po namočení ovsa v studenej vode po dobu asi 3 hodín, kanalizácie a varíme v hrnci vriacej vody asi 35-40 minút, v závislosti na vašich preferenciách.

Medzitým na veľkom páse nelepte, pichnite pór nakrájaný na tenké plátky a píniové oriešky na pár polievkových lyžíc olivového oleja, potom pridajte niekoľko listov čerstvého tymiánu, soli a korenia; varíme, zakryjeme av prípade potreby pridáme trochu vody.

Medzitým nakrájajte srdiečka artičokov veľmi riedko a umiestnite ich do misy, ochutenej polievkovou lyžicou oleja, čerstvou citrónovou šťavou, soľou a korením.

Potom pridajte dobre vypustený ovos na pór a niekoľko minút hoďte . Nechajte vychladnúť, pridajte k surovým artičokom a dobre premiešajte.

Podávajte v každej miske pridaním niekoľkých studených parmezánových vločiek nad šalátom.

Ovesné vločky roll

prísady

> 250 g celozrnných ovsených vločiek;

> 200 g múky typu 1 alebo 0;

> 50 g ovsených vločiek;

> lyžičku medu;

> 250 ml vody;

> 30 g dehydratovaných materských kvasiniek;

> soľ podľa chuti;

> extra panenský olivový olej.

prepazione

Zahrejte trochu vody v peci a pridajte ovsené vločky a trochu olivového oleja. Vypnite a dobre premiešajte, nechajte prísady namočené ďalších 5 minút .

Pridajte zvyšnú studenú vodu (teplota vody by nemala prekročiť 35-40 ° C), med a prášok do pečiva, znova premiešajte drevenou lyžicou .

Potom vylejte múky a dve štipky soli a zmes ďalej miešajte aspoň 5 minút.

Nechajte stúpať zakryté v miske najmenej 3 hodiny, potom pokračujte v ceste, prepracujte ju zložením a drvením rukami, až kým nevytvorí palicu alebo bochník chleba dosť dlho.

Zakryte ďalšie 2 hodiny, potom urobte diagonálne rezy na povrchu nožom a pečieme aspoň 20 minút v horúcej peci pri 200-250 ° C.

Hromadu ovsa

Ingrediencie pre 4-5 piade

> 200 g ovsenej múky;

> 50 g múky 0;

> 170 ml vody;

> celá morská soľ;

> extra panenský olivový olej.

príprava

Pridajte múku a dobre premiešajte, pridajte lyžicu oleja, štipku soli a potrebnú vodu. Cesto by malo byť homogénne a mäkké.

Vytvorte guľôčku a nechajte ju stáť asi 10 minút pri izbovej teplote, pokrytú handričkou.

Potom získajte 4-5 menších guľôčok, ktoré sa budú valčekom riedko rozprestierať, potom varte na horúcej nelepivej platni, 2 alebo 3 minúty na každej strane.

Jedia dobre horúce obohatené o obľúbené jedlá a sezónne .