Vegetariánska strava nám môže pomôcť schudnúť a udržiavať sa v kondícii: uvidíme, ako nasledovať vyváženú vegetariánsku stravu, ktorá nám pomáha kontrolovať váhu a nerobiť chyby, ktoré by nám mohli spôsobiť tuk.

Vegetariánska strava: čo to je a ako to môže spôsobiť chudnutie

Vegetariánska strava je diéta, ktorá vylučuje mäso, ryby a potraviny, ktoré ich obsahujú; vegetariánske mlieko -ovo jablko zahŕňa vajcia, mlieko a deriváty, zatiaľ čo výlučne vegetariánska alebo vegánska strava nezahŕňa všetky potraviny živočíšneho pôvodu vrátane medu.

Človek sa môže rozhodnúť zmeniť svoju stravu a rozhodnúť sa prejsť na vegetariánsku alebo vegánsku stravu z etických dôvodov, alebo sledovať zdravší životný štýl.

Zdá sa, že vegetariánska a vegánska strava má pozitívny vplyv na zdravie, pretože po diéte, ktorá znižuje alebo eliminuje potraviny živočíšneho pôvodu, zvyšuje príjem ovocia a zeleniny a znižuje príjem tukov, najmä cholesterolu: ak vegetariánska alebo vegánska strava by mohla správne predísť vzniku chronických degeneratívnych ochorení súvisiacich s nadmernou konzumáciou bielkovín, tukov, cholesterolu a zníženého príjmu ovocia a zeleniny.

Ak sa vegetariánska alebo vegánska strava dodržiava správne, môže to tiež viesť k zníženiu indexu telesnej hmotnosti vďaka zníženému príjmu tuku a väčšiemu príjmu vlákniny.

Ako schudnúť s vegetariánskou stravou

Ak chcete schudnúť s vegetariánskou alebo vegánskou stravou, je nevyhnutné, aby bola strava vyvážená: často sa v skutočnosti tí, ktorí sa rozhodnú vylúčiť mäso a ryby zo svojej stravy, dopúšťajú omylu pri prekročení spotreby cestovín a chleba, vajec a syrov, s následný prírastok hmotnosti; tí, ktorí namiesto toho prešli na vegánsku stravu, môžu nadmerne zvýšiť príjem sacharidov na úkor bielkovín, čo by tiež mohlo viesť k nárastu telesnej hmotnosti.

Ak chcete schudnúť s vegetariánskou alebo vegánskou stravou, je dôležité, aby príjem bielkovín, sacharidov a tukov bol vyvážený a neprekračoval príjem sacharidov a tukov.

Bielkoviny by mali predstavovať približne 15% denného príjmu energie a najlepším zdrojom rastlinných bielkovín sú strukoviny, medzi ktorými si spomíname fazuľu, cícer, šošovicu a fazuľu; vo vegetariánskej a najmä vegánskej strave môže byť vhodné zvýšiť odporúčaný príjem bielkovín o 5-10% a spojiť pulzy s celými zrnami, aby sa zlepšila zásoba aminokyselín. Pokiaľ ide o sóju, je lepšie neprekračovať spotrebu a uprednostňovať fermentované potraviny, ako je jogurt, vynikajúce na raňajky alebo ako občerstvenie, a tempeh, ideálny na nahradenie mäsa na obed alebo večeru.

Čo sa týka sacharidov, obilniny sú vhodnejšie na výber celých zŕn, pretože poskytujú väčšie množstvo vlákniny a proteínu, zvyšujú pocit sýtosti a následne podporujú kontrolu hmotnosti; nezabudnime potom obmedziť spotrebu cukru a jesť aspoň päť porcií ovocia a zeleniny každý deň, aby sme zaručili správnu potrebu vlákniny, vitamínov a minerálov, ale aj zvýšenie príjmu tekutín v tele a pocit plnosti dlhá.

Nakoniec, pokiaľ ide o tuky, tí, ktorí dodržiavajú vegetariánsku stravu, by mali obmedziť konzumáciu vajec raz alebo dvakrát týždenne a jesť syr, ktorý nie je viac ako jedenkrát týždenne: pre všetkých je rad radšej uprednostňovať extra panenský olivový olej. maslo, margarín alebo nasýtené rastlinné oleje, ako je kokosový a palmový olej a na zníženie alebo odstránenie spracovaných a balených potravín spolu.