Petržlen je tradičná rastlina stredomorskej oblasti, ktorá sa rozšírila v Ázii a potom vo zvyšku sveta.
V Taliansku je petržlen jednou z najviac pestovaných sadeníc v zeleninových záhradách a je to tak, že hrnce sa dokonca pestujú na parapetoch, aby mali čerstvú petržlen v kuchyni na použitie v receptoch.
Existujú rôzne druhy petržlenu, najbežnejšie sú petržlen s kučeravými listami nazývanými Petroselinum crispum a petržlen obyčajný s malými listami, tmavozelenej farby, ktorá je botanicky známa ako Petroselinum hortense .
Obe sú veľmi aromatické a patria do rodiny Apiaceae Ombrellifere.
Použitie petržlenu
Z petržlenu sa používajú hlavne jeho listy, čerstvé aj sušené, ale aj koreň a semená sa môžu používať ako na varenie, tak aj na prírodné prostriedky.
Najbežnejšie použitie petržlenu je príprava nálevov a odvarov na pitie počas dňa ako pomôcka pre naše zdravie.
V skutočnosti petržlen zlepšuje funkciu močových ciest vďaka hodnotnej prírodnej diuretickej vlastnosti, ktorá dokáže uvoľniť telo od prebytočných tekutín a od solí alebo iných nežiaducich látok.
V prípade problémov s infekciami močových ciest, ale aj proti zápalu priedušiek , je petržlen indikovaný ako prírodný prostriedok .
Nakoniec, petržlen sa používa v prípadoch alergií a astmy, ale aj ako regulátor krvného tlaku av prípadoch opuchu nôh, členkov, nôh a rúk vďaka akcii na reguláciu telesných tekutín a na kontrolu akýchkoľvek prítomných edémov.
Petržlen bylinný čaj
Bylinný čaj z petržlenu sa používa na upokojenie svalových spazmov, opätovné vyváženie menštruačného toku a zlepšenie trávenia tým, že uvoľňuje črevné plyny vďaka vynikajúcemu liečebnému účinku.
Petržlen sa môže pripraviť infúziou alebo odvarovaním listov, koreňov alebo semien, či už čerstvých alebo sušených.
Odvar z petržlenu
Odvar petržlenu sa pripravuje s použitím koreňa rastliny .
Aby sme získali účinnú extrakciu prospešných účinných zložiek petržlenu, musíme variť petržlenové korene a udržať ich v odvari nejakú dobu.
prísady
> 6 g sušeného koreňa petržlenu;
> 150 ml vody.
procedúra
V panvici dáme 150 ml vody a 6 g sušeného koreňa petržlenu, zapálime oheň a privedieme do varu.
Voda by mala pokračovať variť aspoň 10 minút a potom môžeme vypnúť teplo, pričom petržlen zostane vo vode ďalších 10 minút.
Po uplynutí tohto času môžeme odvar odfiltrovať a osladiť podľa vašich predstáv, pričom si vyberáme medzi prírodnými sladidlami, ako sú med, agáva, javorový sirup, melasa, cereálny slad alebo fruktóza.
Tento prípravok na odvar je určený najmä na pomoc pri diuréze, redukcii opuchu brucha a regulácii retencie vody v tele .
Je tiež vynikajúcim čistiacim prostriedkom a podporuje renálny, ako aj tráviaci systém.
V dávnych dobách, aj odvar z petržlenu bol použitý na boj proti skorbut problémy.
Infúzia petržlenu
Iný prípravok petržlenu vychádza z použitia sušených listov a v tomto prípade je extrakčnou metódou infúzia, ktorá vyžaduje menej tepla a kratší kontaktný čas .
prísady
> 5 g sušených listov petržlenu;
> 200 ml vody.
procedúra
Infúzia petržlenu sa pripraví varom 200 ml vody a potom sa naleje do nádoby obsahujúcej 5 g listov petržlenu.
Necháme ho vylúhovať aspoň 8 minút a potom budeme môcť filtrovať bylinkový čaj, ktorý ho osladí podľa chuti.
varovanie
Použitie týchto petržlenových čajov je bezpečné, ak sa rešpektujú metódy používania, ale v niektorých špecifických prípadoch sa petržlen neodporúča.
Vo všeobecnosti by sa používanie prípravkov na báze petržlenu malo užívať s miernosťou, pretože pri vysokých dávkach petržlen môže spôsobiť otravu liečivou rastlinou bohatou na aktívne zložky a éterické oleje.
Tehotenstvo sa neodporúča najmä ženám .
Okrem toho, pre ľudí, ktorí majú problémy s obličkami, by použitie petržlenu malo byť odporúčané odborníkom v danej oblasti, pretože silný vplyv petržlenu na tento prístroj môže byť u niektorých subjektov príliš vysoký.
