Možno ho použijeme na odlupovanie pokožky alebo na oholenie, pretože je teraz známe: príliš veľa cukru - najmä ak je biely a rafinovaný - bolí .
Ale naozaj viete, koľko cukru konzumujete za deň? Nie ?! Pozor, poznanie, že je to nevyhnutné pre zdravú výživu.
Príliš veľa cukru bolí
Toto posolstvo je súčasťou zaujímavého fotografického projektu, ktorý je veľmi úspešný, nazvaný Dealerdesucre, francúzskym umelcom-dietetikom, „pašerákom cukru“.
Cieľom projektu je umožniť ľuďom poznať množstvo cukru prítomného v rôznych potravinách, vyjadrené v hrudkách. Áno, zistíme, že cukor našich dní je naozaj veľa a určite nie je dobrý pre vaše zdravie!
Ak sa rozhodnete vykonať program na zlepšenie vašej dennej stravy, prvá vec, ktorú dobrý dietológ alebo skúsený dietetik robí, je zakázať čistý cukor a nahradiť ho inými produktmi, ako sú med, slady, prírodné sirupy.
V skutočnosti, ak si myslíte, že priemerná denná prípustná dávka je 25 gramov cukru (kus váži 5 gramov, asi šesť čajových lyžičiek), nie je správne hovoriť, že tí, ktorí konzumujú menej ako 5 kusov denne, majú správne svedomie - zdravie!
Zábery to dobre ilustrujú a Dealerdesucre je v tomto zmysle jednoznačne veľmi efektívnym vizuálnym posolstvom.
Prečo je cukor považovaný za tmavý jed?
Kde je cukor?
V záberoch vidíte potraviny, o ktorých sa zvyčajne predpokladá, že neobsahujú cukor, ako napríklad vreckové čipy alebo jogurt alebo hamburger .
Napríklad, keby ste jedli čokoládový muffin, bol by ste celý deň v poriadku s cukrom, zatiaľ čo balík štyroch karamelizovaných sezamových tyčiniek by bol už príliš veľa, ako by to bolo v prípade niektorých nápojov.
Cukor je v kečupe, balených čokoládách, arašidovom masle a priemyselných sendvičoch . Bez zmienky o čokoládových krémoch známych značiek a rôznych cukríkoch; cukor sa môže dokonca nachádzať v cereálnych tyčinkách av niektorých sypkých raňajkových cereáliách. Pozor potom. Aj ovocie je čiastočne cukor.
Preto, v závislosti od kalórií a individuálne personalizované diéty, je vhodné venovať pozornosť tomu, čo jete : nie viac ako 4 suché alebo celozrnné sušienky na raňajky, nie viac ako 4 suchary, nie viac ako dve lyžičky 100% džemu prirodzené a nie viac ako pár plodov, jedna polovica ráno a jedna polovica popoludnia.
Cukor na sladenie čaju, kávy a bevende sa stáva medom alebo jačmenným alebo ryžovým sladom, agávovým sirupom, prírodnou steviou alebo veľmi malou fruktózou, len aby sme vymenovali alternatívy.
S kávou, akonáhle ste sa pokúsili bez cukru, nemusíte ísť späť: skúste to. Jeden jogurt denne je postačujúci, namiesto alebo alternatívne 150 ml mlieka (pozornosť tiež, že mandľové mlieko môže obsahovať cukor !), Lepšie zvoliť to prirodzené.
A tiež si zvyknete na čítanie, kde sa nachádza cukor alebo sacharóza: áno na slová "neobsahuje pridaný cukor", na stôl namiesto toho množstvo priemyselných výrobkov, ktoré ho obsahujú ako občerstvenie, koláčiky, balené sušienky. Lepšie to urobte sami, dokonca aj pre občerstvenie a obilniny.
Chocolate? Veľmi horké, od 80% hore, bez toho, aby ho zneužívali, malý kúsok niekoľkokrát týždenne.
A na koláče? Nebojte sa, okrem vyššie uvedených stevia, medu, sladov a výťažkov alebo koncentrovaných štiav z jablkovej alebo hroznovej šťavy, cukor môže byť nahradený omnoho zdravšou zmesou sušeného ovocia, dátumov, albiccocche, fíg a sliviek, pre majstrovské diela pečiva.
