Rooibos čaj je nápoj získaný z infúzie listov rastliny Aspalathus linearis, nasekané a fermentované predtým. Bohatý na bielkoviny, minerálne soli a vitamín C, rooibos čaj je vynikajúci antioxidant . Pozrime sa lepšie.
Rooibos čaj, pôvod a pestovanie
Rooibos čaj pochádza z Južnej Afriky, nepatrí, rovnako ako ostatné čaje známe Camelia Sinensis alebo Assamica rodín, je to skôr veľmi konkrétna rastlina.
Rooibos patrí do rodiny strukovín, je to hustý krík vetvičiek pripomínajúci metlu, pestovaný v Južnej Afrike. Názov " Rooibos " pochádza z Afrikánov, jazyk hovorený kolonistami z Holandska a znamená "červený ker" .
Pobočky a časti stonky sa zbierajú od februára do apríla spolu s malými červenými a hnedými listami. Potom sa všetko rozseká na malé kúsky, rozdrví, navlhčí vodou a nechá sa kvasiť 8/24 hodín.
Počas fermentácie sa vyvíja typická ovocná aróma a typická mahagónová farba . Všetko sa potom vysuší a nakoniec sa pridajú arómy (napríklad éterické oleje, mandarínky).
Rooibos čaj, príprava
Rovnako ako u rôznych čajov, čaj rooibos možno nájsť aj v sáčkoch alebo v listoch . Pripravuje sa varením vody s čajovou lyžičkou čaju rooibos (ak sa použijú listy, spočítajte jednu lyžičku čaju na šálku) a potom prefiltrujte; alebo najprv varte vodu a nalejte ju na čaj alebo vrecúško, nechajte vylúhovať približne tri až štyri minúty a sáčok prefiltrujte alebo odstráňte.
Rooibos čaj má chuť pripomínajú citrusové plody, čerstvé, ovocné, sladkasté, občas kyslé .
Z tohto dôvodu je dobrý aj bez toho, aby bol sladený, studený alebo horúci. Keďže neobsahuje kofeín, je vhodný pre všetky vekové kategórie a môže byť opitý vo veľkých množstvách, dokonca aj počas tehotenstva.
Objavte aj užitočné bylinné čaje na konci zimy
Rooibos čaj, pár receptov
Recept s čajom? Áno, príjemný a rýchly recept na vychutnanie si horúceho rooibos čaju zahŕňa jednoducho pridanie plátok citróna a lyžičku akátového medu.
„Studený“ recept na čaj rooibos namiesto jeho varenia s polovicou tyčinky škorice, pár klinčekov, pol lyžičky nasekaných lieskových orechov a po vychladnutí pridajte šťavu zo štyroch pomarančov: podávame za studena je výnimočný nápoj!
Môže byť tiež pripravený s inými ovocnými šťavami (mango, jablko, ružový grapefruit), alebo pridaním mlieka alebo alkoholu, s červeným vínom a šumivým vínom!
Rooibos čaj, majetok
Na fantastické vlastnosti čaju rooibos by sa vôbec nemalo zabúdať: v skutočnosti ide o skutočnú infúziu pohody, dar prírody, elixír mládeže. Rooibos čaj obsahuje bielkoviny, minerálne soli a veľa vitamínu C.
Konkrétne, keď sa vypije pohár, vezmite 0, 07 mg železa, 1, 09 mg vápnika, 0, 04 mg zinku, 7, 12 mg draslíka, 0, 07 mg medi, 1, 57 mg horčíka, 0, 04 mg železa. mg mangánu, 6, 16 mg sodíka. Rooibos čaj je prakticky veľmi bohatý antioxidant!
Zvedavosť : rooibos čaj sa používa aj v kuchyni: marinovanie kurča alebo pečené na jednu noc v čaji rooibos bude to obzvlášť jemné a jemné!
