Budwig krém je špeciálny recept, ktorý je pripravený mať vyvážené a kompletné raňajky so všetkými ingredienciami, ktoré potrebujeme, aby sme zostali zdraví a mali energiu na celý deň.
Budwig krém recept
prísady
> 150 g sezónneho ovocia;
> 1 banán alebo 2 polievkové lyžice medu;
> hrsť olejnatých semien;
> jeden a pol lyžice ľanového alebo ľanového oleja;
> šťava z 1 citrónu;
> 2 polievkové lyžice surových obilnín (ryža, proso, pohánka, ovos, jačmeň, špalda, quinoa);
> kravský alebo ricotta jogurt alebo rastlinné mlieko.
príprava
Sezónne ovocie by sa malo umyť a nakrájať na malé kúsky a potom vložiť do misky a pridať vylisovanú citrónovú šťavu.
Teraz vezmite náš zrelý banán a rozdrvíme ho vidličkou a potom ho pridáme do misy . Môžeme si tiež vybrať, že med namiesto banánov, aby sme mali sladší budwig krém.
Následne sme brúsili ľanové semená a ostatné olejové semená kuchynským mixérom alebo mlynčekom na kávu, ale aj použitie ručnej malty je platnou alternatívou.
Surové obilniny môžu byť vybrané z mnohých, ako je ovos, ryža, jačmeň, pohánka, quinoa a proso. Pripomeňme, že pšenica, a čiastočne aj špalda, sú obilniny, ktoré môžu vytvárať problémy s neznášanlivosťou, pretože obsahujú lepok a pretože sú príliš používané v bežnej modernej západnej strave.
V recepte smotany budwig tieto obilniny možno zakúpiť v klasickej verzii na raňajky alebo ich môžeme brúsiť doma pomocou kuchynského mixéra, ktorý získa prášok na pridanie ďalších zložiek.
V tomto bode sa môžeme rozhodnúť, či chceme skutočný krém, alebo či máme radi viac ovocia a nasekané prísady. V prvom prípade budeme potrebovať mixér, ktorý vloží všetky zložky pridaním tekutej časti, ktorou môže byť jogurt, rastlinné mlieko, ricotta alebo iné tekuté sójové výrobky a získanie hladkého a krémového smoothie. V druhom prípade postačí spojiť zložky v šálke a kvapalnú časť pridať bez miešania.
V obidvoch smeroch budeme stále mať recept na smotanový krém plný všetkých živín, ktoré potrebujeme, aby sme zostali zdraví.
Budwig krém, super výživný
Tento recept je pokladnica živín, s rezervou vynikajúcich minerálnych solí na prvom mieste, najmä v množstve draslíka, vápnika, železa, horčíka, zinku a fosforu.
Okrem toho je puwig krém veľmi bohatý na esenciálne mastné kyseliny, ako sú omega 3 a omega 6, ako aj polyfenolové antioxidanty a rozpustné hydro a lipo vitamíny.
Medzi vitamínmi nájdeme najmä vitamín A, E, F a špecificky citrónovú šťavu bohatú na vitamín C, ktorý je užitočný na podporu imunitného systému a má mnoho ďalších prospešných aktivít pre naše telo.
Prítomnosť sezónneho ovocia a obilnín a semien stále prináša aj pomalý cukor a sacharidy so stredne nízkym glykemickým indexom . Prítomnosť vlákien je vynikajúca a zahŕňajú najmä aj nerozpustné vlákna, ktoré sa väčšinou používajú na detoxikáciu a čistenie tela.
Nakoniec, aj podiel bielkovín je veľmi nápadný a je rastlinného pôvodu a vďaka prítomnosti obilnín a olejnatých semien.
Pôvod receptu
Tento recept nesie meno svojho tvorcu, Dr. Johanna Budwig. Táto biochémia a lekárnik sa narodil začiatkom dvadsiateho storočia a jeho prvý recept na smotanovú smotanu sa v niektorých častiach zjavne líšil najmä v procese (dnes môžeme experimentovať s variantmi vďaka viac spotrebičom a širokej škále organických zložiek).
Jeho štúdie boli spojené s vplyvom potravy na tvorbu rakoviny a predovšetkým na škodlivé účinky lipidov. Krém budwig bol v skutočnosti určený práve na pomoc telu v jeho detoxikačnom procese a na prevenciu vzniku degeneratívnych ochorení a nádorov.
Výber zložiek tohto receptu smotanového budwiga vidí prítomnosť všetkých nutričných a nutraceutických princípov, ktoré sa používajú na pomoc nášmu imunitnému systému a tiež na zníženie voľných radikálov a celkového zápalového stavu nášho tela . V skutočnosti všetky zložky tohto smotanového krému vedú telo k detoxikácii a posunu pH smerom k zásaditosti.
Keď je organizmus alkalický, môžeme povedať, že sme vytvorili najlepšiu pôdu, aby sme sa vyhli vzniku zápalových a oxidačných procesov, čím sa zvýšilo naše zdravie a tiež sa podporila prevencia mnohých typov chorôb.
Metóda Kousmine: raňajky s budwig krémom
Metóda Kousmine bola navrhnutá Dr. Catherine Kousmine, ktorá počas svojho výskumu týkajúceho sa vzťahu medzi zdravím, výživou a prevenciou rakoviny zaviedla do svojho výživového systému recept známy ako "metóda Kousmine".
Táto metóda spočíva v rešpektovaní 5 hlavných pilierov, ktoré vidia predovšetkým výber potravín, ktoré majú prvoradý význam pre prevenciu a pomoc nášmu telu zostať zdravý.
V metóde Kousmine sa mierne zmenil recept na smotanový krém, ktorý spĺňa moderné požiadavky na menej času na prípravu jedál. Budwig krém používaný na raňajky v metóde Kousmine je jednoduchšie vykonávať, aj keď nemení výber zložiek vôbec a nutričná hodnota receptu je rovnako výnimočná .
