Mnohé potraviny sa stratia pri varení potravín, prírodných a prospešných látok, ktoré nám príroda ponúka.
To si dobre uvedomuje aj surová potravinárska kuchyňa, ktorá považuje enzýmy za základný základ pre udržanie správnych funkcií organizmu a pre proces rekonštrukcie tkaniva .
Surové potraviny zaručujú prísun vitamínov a minerálov, ktoré nie sú ovplyvnené procesmi varenia, stimulujú trávenie, nasýtia, detoxikujú a hydratujú organizmus.
Surové potraviny v dezertoch
Príjem surových potravín ako diétna liečba bola vyvinutá vo Švajčiarsku lekárom Maximilianom Bircher-Bennerom, rovnako ako vynašiel müsli.
Potom, čo sa zotavil zo žltačky vďaka diéte surových jabĺk, lekár vykonal pokusy o účinkoch stravy založenej na surovej zelenine na zdravie av roku 1987 založil zdravotné stredisko, ktoré je stále aktívne.
V poslednej dobe sa rozšírili surové potraviny, ktoré sa stali takmer potravinovým trendom najmä v Spojených štátoch. Tiež známy ako surové potraviny alebo "prírodný hygienizmus", je to životný štýl, ktorý podporuje zdravú a prirodzenú diétu všetky surové, organické a čo naj lokálnejšie, bez použitia varenia (sušička alebo sušička). slnko) a často aj lieky, iné ako potraviny. Pre surové potraviny však neznamená len zeleninu, prvé kurzy alebo druhé kurzy: aj sladkosti môžu byť surové!
Surové, nie smutné!
Máme sklon si myslieť, že jesť surové, ako jesť vegánske alebo vegetariánske, je obeť. Ten, kto si o tom myslí, neberie do úvahy cestu, ktorú ľudia berú, ktorí prijímajú nové voľby potravín z jedného alebo druhého dôvodu. Cesta, ktorá určite nie je vždy jednoduchá, ale ktorá je vo väčšine prípadov voľbou, ktorá so sebou prináša radosť a veľké vedomie.
Takže rozptýliť skutočnosť, že typ kuchyne, ktorá zahŕňa zmeny v porovnaní s kanonickým je nutne smutná kuchyňa! Naopak, môžete objavovať a experimentovať s novými vecami, hrať sa s jedlom, baviť sa a objavovať nové svety, dokonca aj s chuťou, dokonca aj v dezertoch!
Tam sú tí, ktorí sa rozhodli nasledovať diétu na základe ovocia sám. Naučte sa všetko o ovocinároch
Plnené surové sušienky
Prísady pre približne 20 súborov cookie:
> 1 šálka vlašských orechov alebo asi 125 gramov
> 1 šálka a polovica sušených dátumov (200 gramov)
> pol lyžičky čistého vanilkového extraktu
> štipka soli
> 3 polievkové lyžice kokosovej múky
Pre vyplnenie:
> kokosové maslo
> prírodné sladidlo, ako napríklad agávový sirup alebo med alebo celý trstinový cukor, ak dávate prednosť sladeniu kokosového krému na vyplnenie.
Postup: zostavte prvých päť ingrediencií označených pre sušienky v mixéri, otočte a premiešajte, až kým sa dátumy dobre nerozseká. Cesto preneste do vzduchotesnej nádoby, utesnite a vytvorte kompaktnú guľôčku.
Nechajte niekoľko minút odpočívať, potom ho pomocou valčeka rozprestrite na nelepivý papier, nakrájajte pomocou kolieska na pečivo alebo pomocou formy v kruhovom tvare.
Takto získané sušienky vložte na niekoľko minút do chladničky alebo mrazničky, aby sa stali pevnejšími. Po vytvrdnutí posypeme výplň na jednu polovicu a prikryjeme iným sušienkom. Najlepšie sa uchovávajú v žabke, pretože kokosové maslo má tendenciu sa topiť pri vysokých teplotách.
Objavte aj recepty celozrnných sušienok
Mandľové a čokoládové sušienky (bez náplne) \ t
Ingrediencie pre približne 20 sušienok:
> 2 šálky mandlí (približne 250 gramov)
> lyžica kakaového prášku
> 3 polievkové lyžice kokosovej múky
> pol lyžičky čistého vanilkového extraktu
> štipka soli
> 125 gramov šťavy z agáve
Príprava: Zmiešajte mandle s kakaom, kokosovou múkou, vanilkou, soľou a šťavou z agáve. Akonáhle dosiahnete dobrú konzistenciu, s rukami vytvorte mnoho guľôčok cesta, ktoré si medzi rukami sploštíte ako suchár. Sušičku pripravte a sušienky skladujte 30 minút, príležitostne otáčajte.
