Podľa definície, veganizmus je spôsob života založený na presnej filozofii definovanej v roku 1944 ako vegánstvo, termín vytvorený na označenie spôsobu života navrhnutého tak, aby sa zabránilo akémukoľvek vykorisťovaniu a vykorisťovaniu zvierat .
V súčasnosti sa používa na označenie všeobecným termínom "vegánsky" len jeho použitie v oblasti výživy : mnohí ľudia sa nazývajú vegánmi, aj keď nepoznajú alebo nerešpektujú vegánsku filozofiu ... vegáni z nedele, jedlo parvenus .
V skutočnosti sú títo ľudia „ rastlinní “, termín, ktorý sa v Amerike stáva čoraz viac módnym a ktorý nahrádza termín „čistá zelenina“. Ale v rastlinách založených na rastlinách (tých, ktorí prijali rastlinnú stravu) nie sú do tejto kategórie zaradení len tí, ktorí sa domnievajú, že sú vegáni, aj keď nie sú, ale aj tí, ktorí vedome prijímajú vegánsku stravu, ale nie vegánsky životný štýl a jeho život. základná filozofia, napríklad zo zdravotných a wellness dôvodov.
Tu je "nová" kategória pridať do obrovského sveta potravinárskych modelov.
Pôvody vegánstva
Aké sú skutočné príčiny vegánskej stravy ? Početné a početné: v staroveku, keď sa znížila svetová populácia, dnes neexistovali formy znečistenia a kvalita mäsa bola oveľa vyššia, dôvody pre túto diétu boli odvodené nielen z filozofických, ale aj duchovných dôvodov .
Z Východu prišiel nový prúd myslenia prijatý niektorými gréckymi a mezopotamskými filozofiami, ktorý bol založený na takzvanej reinkarnácii alebo transmigrácii duší, známej na Západe ako metempsychóza, vďaka Pythagorasovi: duša ľudí sa mohla inkarnovať do zvieraťa a spôsobenie utrpenia jednému z nich, alebo ich dokonca bez rešpektu, by bolo rovnaké ako spáchanie hriechu.
Neskôr racionálnejšie dôvody nahradili tieto presvedčenia: etické prúdy ako antispecizmus, všetky ekologické motívy, aby sa zabránilo znečisťovaniu spôsobenému chovom zvierat, všetky dôvody súvisiace so zdravím a prevencia mnohých chorôb súvisiacich s výrobkov živočíšneho pôvodu .
Rastlina založená, ale nie nevyhnutne vegánsky
Preto logicky, aby sme sa mohli nazývať vegánmi, nestačí vylúčiť každý produkt živočíšneho pôvodu z vlastnej stravy : je nevyhnutné vyhnúť sa vykorisťovaniu zvierat v každom aspekte svojho života a rozhodnúť sa, že nebudete nosiť oblečenie živočíšneho pôvodu (koža, koža, kožušina) ...), vyhýbanie sa výstavám alebo športom alebo iným praktikám, ktoré nerešpektujú formy života zvierat alebo ich spôsobujú utrpenie (cirkus, akváriá, zoologická záhrada, rybolov, lov, vivisekcia, chemické testy na zvieratách).
Na záver, každá vegánska rastlina je založená, ale nie všetky rastlinné vegany, aby to bolo jednoduché. Vegán sa veľmi dobre nestará o kvalitu kuchyne a zaujíma sa len o zoznam zložiek; jeho jedlo môže byť dokonca nezdravé, len si pamätajte, že čipy sú vo všetkých ohľadoch vegánske; Naopak, vo všeobecnosti výrobok na rastlinnej báze robí túto voľbu zo zdravotných dôvodov, nehľadiac na etické dôvody, a môže veľmi dobre prežiť konzumáciou vegánskej stravy, ale aj naďalej nosiť vlnu alebo kožu pri chôdzi zoo.
To všetko na stretnutie s mnohými ľuďmi, ktorí sú identifikovaní ako vegáni a pochovaní s otázkami o tom, prečo sa naďalej obliekajú živočíšnymi produktmi alebo prečo sa ich deodorant vyrába testami na zvieratách: teraz všetci tí, ktorí „jedia ako vegáni“, hoci nie sú, môžu povedať: „Som rastlinný“.
