Ryžový olej, extrahovaný zo semien rastliny ryže, sa používa v kozmetike, výžive a ako prírodný prostriedok na vysoký cholesterol, na zvýšenie hladiny endorfínov a testosterónu a na pomoc pri príprave menopauzy, Pozrime sa lepšie.
Charakteristiky ryžového oleja
Ryžový olej ( Orzya sativa ) sa získava zo zárodkov a ryžových šupiek, a to graminóznej rastliny ázijského pôvodu (indický subkontinent), ktorej použitie je rozšírené po celom svete.
Extrakcia olejovej časti zo semien ryže sa uskutočňuje práve z ryžového klíčku, ktorý je časťou, kde sa rodí pupen budúceho sadiva az pula, ktorá je vnútorným filmom, ktorý zakrýva semeno zvnútra.
Obe tieto časti predstavujú 14% semien a sú eliminované počas prípravy zrna na použitie v potravinách známeho ako " biela ryža ", čo je proces, ktorý prešiel procesom lúpania a tryskania.
V prípade hnedej ryže je obilie stále surové a preto zistíme jeho integritu látok. Prítomnosť pšeničných klíčkov prináša potravinám vitalitu, ale je to aj tá časť, ktorá vedie k poškodeniu výrobku.
Čítanie na štítku umožňuje vyhodnotiť kvalitu oleja, jeho zložiek, metódu použitú na extrakciu, či už s chemickými rozpúšťadlami alebo bez nich a z ktorých sa poľnohospodárstvo obilnín pestovalo: výber podľa našej ponuky ceny a informácie.
Po návrate do ryžového oleja môžeme povedať, že chuť je príjemná a ľahká, s jemnou chuťou vlašských orechov, čo ju predurčuje hlavne na korenie surových jedál.
Vďaka veľmi vysokému dymovému bodu (232 °) a tejto pomerne jemnej chuti je indikovaný na vyprážanie, ktoré je ľahké a voňavé, typické pre krajiny pôvodu ryže, ktoré od dávnej tradície používajú s varenými aj surovinami .
Vlastnosti a použitie ryžového oleja
Približne polovica tukov, ktoré tvoria olej, je mononenasýtená, pre tretí polynenasýtený a pre piaty nasýtený. Hlavné mastné kyseliny, ktoré tvoria olej, sú: 42, 5% kyseliny olejovej, 39, 1% kyseliny linolovej (omega-6), 15% kyseliny palmitovej, 2, 9% kyseliny stearovej, 2, 2% kyseliny olejovej. kyseliny a-linolovej (omega-6).
Toto zloženie z neho robí dobrý koreninový olej, ktorý, keď je integrovaný na úrovni potravín s olejmi bohatšími na omega-3, ako je ľanový olej alebo konopný olej, vytvára dobrú kombináciu pre bohatstvo esenciálnych mastných kyselín, ktoré sú dôležité pre výživu.
Liečebné a wellness využitie je v podstate dané dvoma zložkami: vitamínom E (tokoferol) a alfa-oryzanolom .
Získame tak analgetické vlastnosti vďaka schopnosti zvýšiť hladinu endorfínov; tiež zvyšuje testosterón, pomáha v prípravnej fáze menopauzy.
Podľa niektorých štúdií sa zdá, že je dokonca schopný znížiť zlý cholesterol (LDL), znížiť obsah tukov v krvi vďaka prítomnosti fytosterolov a chrániť črevnú sliznicu, stabilizovať vylučovanie žalúdočných štiav.
Ak uvažujeme o východných krajinách, kde je spotreba tohto oleja tradičná, môžeme okamžite vidieť vzťah medzi nízkym výskytom kardiovaskulárnych ochorení a jeho konzumáciou ako zdravotného oleja .
Koniec ako zdroj vitamínu E je silný antioxidant, ktorý bojuje proti voľným radikálom pôsobiacim proti starnutiu.
Všeobecnejšie povedané, medzi vlastnosti ryžového oleja vyniká už spomínaný antioxidant, protizápalový, zvláčňujúci, zvlhčujúci, znižujúci cholesterol, prevencia kardiovaskulárnych porúch a starnutie pokožky, chrániace pred UV žiarením.
V kozmetike je to jedna z najpoužívanejších zložiek pre výrobky pre krásu pokožky a vlasov, má pomerne nízku cenu a je vysoko cenená pre jej zvlhčujúcu, zvláčňujúcu a vyhladzujúcu silu. Má schopnosť vyživovať do hĺbky bez zmeny prirodzeného pH samotných tkanív.
Užitečný aj proti striám vďaka svojej pružnosti a po voskovaní je výborným olejom na upokojenie a zvlhčenie podráždenej alebo sčervenenej kože. Medzi kozmetickými výrobkami nájdeme aj opaľovacie krémy, v ktorých prináša svoju vzácnu účinnú zložku, oryzanol, ktorý chráni a oploti pred ultrafialovým žiarením.
Ďalšími zvláštnymi použitiami z ryžového oleja sú výroba ryžového olejového vosku, ktorý sa používa ako v kozmetike, tak pri výrobe sviečok, voskov na obuv a rôznych čistiacich prostriedkov.
Vedeli ste to
V Indii sa používa na výrobu zeleninového ghí, variantu číreho masla používaného po dlhé stáročia vo védskych rituáloch predpísaných hinduistickými posvätnými textami, a to spolu s mliekom a medom, jedným z posvätných jedál indickej rituality, natoľko, že vo Vedách to možno nájsť dokonca aj posvätnú pieseň, ktorá mu bola venovaná .
V anglickom jazyku je správne nazývaný olej ryžových otrúb, alebo "olej z ryžových otrúb", pretože je extrahovaný z pliev.
Krása recept
Rýžový olej je produkt, ktorý sa v kúpeľňovej skrini uchováva ako núdzový prostriedok na začervenanie a podráždenie pokožky alebo ako ochrana pred UV žiarením .
Môže sa tiež používať každé ráno na výživu pokožky, jej hydratáciu a zmäkčenie. Je to veľmi jednoduché použitie, pretože stačí aplikovať olej na pokožku a jemne ho absorbovať.
Vhodné do suchších priestorov, ako sú lakte a kolená a pre celé telo vrátane citlivejších oblastí. Ak chceme pridať 2 kvapky esenciálneho oleja do našej obľúbenej vône v 50 ml ryžového oleja, budeme mať popri závideniahodnej pokožke aj vôňu, aby sa každý otočil hlavou!
