Šípky: vlastnosti, výživové hodnoty, kalórie



Fazuľa sú semená rastliny Vicia faba, ktoré patria do čeľade Leguminosae . Môžu sa jesť čerstvé alebo sušené a vďaka prítomnosti Levodopy sa používajú pri liečbe Parkinsonovej choroby . Pozrime sa lepšie.

>

>

Vlastnosti fazule

Čerstvé fazule sú veľmi výživné a nízkokalorické strukoviny; sušené fazule sú asi 4 krát kalorickejšie ako sušené.

Čerstvé fazule obsahujú Levodopu (alebo L-dopa), aminokyselinu, ktorá pomáha zlepšovať koncentráciu dopamínu v mozgu .

Levodopa je účinnou zložkou hlavných liekov používaných pri liečbe Parkinsonovej choroby ; fazuľa je preto v súčasnosti predmetom viacerých štúdií, ktorých cieľom je vyhodnotiť skutočný prínos, ktorý môžu priniesť k vyliečeniu tejto patológie.

Fazuľa má dobré množstvo železa a vitamínu C, čo podporuje ich vstrebávanie, preto sú uvedené v anémii . Byť veľmi bohatý na vlákninu, ktoré podporujú dobré fungovanie čreva . Sú tiež močopudné a prospešné pre obličky a močové cesty.

Kalórie a nutričné ​​hodnoty fazule

100 g fazule obsahuje 41 kcal / 171 kj.

Okrem toho na každých 100 g tohto produktu máme:

  • Voda 83, 9 g
  • Sacharidy 4, 5 g
  • Cukry 2, 2 g
  • Proteíny 5, 2 g
  • Tuky 0, 5 g
  • Cholesterol 0 g
  • Celkové vlákno 5 g
  • 17 mg sodíka
  • 200 mg draslíka
  • Železo 1, 7 mg
  • Vápnik 22 mg
  • Fosfor 93 mg
  • Vitamín B1 0, 11 mg
  • Vitamín B2 0, 19 mg
  • Vitamín B3 1, 27 mg
  • Vitamín A 11 ug
  • Vitamín C 33 mg

Fave, spojenci

Črevo, mozog, obličky.

Fazuľa medzi jarnou zeleninou: objavte inú zeleninu

Zaujímavosť o fazuľa

  • Fazuľa bola vždy prepojená so super-sofistikovanými názormi . Hovorí sa, že Pythagoras dával prednosť tomu, aby ho zajali jeho vrahovia, než aby hľadali spásu v oblasti fazule. Podľa širokej viery v Taliansku namiesto toho zistenie 7 semien (namiesto 6) v širokom fazule prináša šťastie.
  • Čerstvé bôby môžu byť zmrazené po blanšírovaní.
  • U ľudí s favizmom môže byť škodlivé len vstúpiť na miesto, kde sú prítomné fazuľa .

Recept s fazuľou

Čerstvé fazule môžu byť konzumované surové alebo varené. Sušené fazuľa by mala byť prednostne sprevádzaná zeleninou. V Puglii je recept veľmi rozšírený: fazuľa so špenátmi .

Ingrediencie pre 4 osoby:

  • 300 gramov sušených fazúľ, \ t
  • pol kilogramu vrchov,
  • opekaný chlieb
  • extra panenský olivový olej,
  • soľ.

Pocedimento : pripravte si pyré so sušenými fazuľami a varíme tuky v osolenej vode. Na rovnakom tanieri dajte rozdrvenú fazuľu a repu, nasypte panenský olivový olej a podávajte s opečenými krutónmi.

Ako variť fazuľa a iné strukoviny dokonale

Predchádzajúci Článok

Trpiaci závratou: otočí hlavu!

Trpiaci závratou: otočí hlavu!

Pocit nestability, ktorý môže zanechať závrat, keď sa vyskytne, môže byť skutočne pozoruhodný a potom podmieniť riadenie bežných denných činností. Pocit destabilizácie a dezorientácie podčiarkuje neistotu rovnováhy, najmä na emocionálnej úrovni, s ktorou sa náhle prejavujú. Čo môže byť príčinou vertiga? Často sa tento príznak môže sp...

Nasledujúci Článok

Zimná zelenina

Zimná zelenina

Objavovanie vlastností zimnej zeleniny . Zimná zelenina: fenikel Fenikel sa v skutočnosti vyvíja aj v ďalších mesiacoch roka, ale typickejšie sa vyskytuje v záhrade počas jesene a zimy. Fennel patrí medzi zimnú zeleninu , možno najtypickejšiu z oblasti Stredozemného mora. Používa sa na konci jedla na podporu trávenia, alebo ako príloha na obohatenie miešaného šalátu. Môže sa jesť buď suro...