5 receptov na júlovú diétu

Júla a stôl je naplnený chuťou a farbami leta.

Je čas jesť papriky, baklažány, cukety, studené jedlá a zmrzliny ... 5 receptov na júlovú diétu, so sezónnym ovocím a zeleninou.

Baklažán parmigiana bez pečenia

Dobre, klasický baklažán parmigiana je jedným z najchutnejších jedál stredomorskej tradície.

Niekedy, keď je teplo neznesiteľné, zapnutie rúry môže byť epický podnik. Už ste niekedy mysleli na výrobu baklažánu bez toho, aby ste ho museli vložiť do rúry ?

Ingrediencie pre 4 osoby :

> 800 gramov baklažánu,

> 300 gramov šúpaných paradajok, \ t

> niekoľko listov bazalky,

> klinček cesnaku, soľ,

> extra panenský olivový olej,

> veľa Parmezánu.

Príprava . Baklažán smažte v extra panenskom olivovom oleji. Medzitým pripravte ľahkú omáčku vyprážaním strúčika cesnaku v trochu extra panenského olivového oleja a potom pridaním nakrájaných paradajok a štipky soli. Po pol hodine pridajte čerstvé listy bazalky a vypnite teplo.

Ak chcete parmigiana, nalejte niekoľko lyžice omáčky do pekáča a urobiť prvý rad baklažánov. Dochutíme množstvom parmezánu, niekoľkými listami bazalky a ďalšou omáčkou. Pokračujte týmto spôsobom, až kým nedokončíte omáčku a baklažán. Povrch posypte množstvom parmezánu a ozdobte niekoľkými čerstvými listami bazalky. Pred podávaním počkajte niekoľko hodín.

Tajomstvo získania tohto parmigiana je omáčka, ktorá musí byť horúca a nie príliš hrubá.

Pre ľahší variant grilovajte baklažány namiesto ich vyprážania .

Pepřový koláč

V tomto prípade je rúra naozaj dôležitá, ale stojí za to.

Prísady pre štyri osoby :

> list soleného cesta alebo domáce cestoviny brise

> 3 veľké papriky, najlepšie rôznych farieb,

> lyžičku kapary v octe,

> Parmezán,

> strúhanka,

extra panenský olivový olej, soľ.

Príprava . Po umytí papriky varíme celé, v rúre na 180 stupňov, asi 50 minút. Potom ich necháme vychladnúť, ošúpeme ich, nakrájame na prúžky a ochutíme soľou, kapary, extra panenským olivovým olejom a množstvom strúhanky. Vyvaľkujte krehké pečivo alebo brisè na panvici, ktorá nie je prilepená, pichnite vidličkou, pridajte papriku, ktorá bola predtým korenená a zakončená sypaním parmezánu. Pečieme pri teplote 180 ° C približne 20 minút.

Špenátový šalát so sezónnou zeleninou

Studené jedlá sú vynikajúcim riešením, ako čeliť teplu.

Prísady pre štyri osoby :

> 320 gramov špaldy, \ t

> 300 gramov cukety,

> veľké korenie,

> baklažán,

> cibuľu.

Príprava . Uvarte špalda. Samostatne varte všetku zeleninu nakrájanú na prúžky alebo nakrájanú na trochu extra panenského olivového oleja. Je zrejmé, že je potrebné dať do panvice zeleninu s dlhším varením a nakoniec cukety. Nechajte vychladnúť a pridajte už studenú špaldu.

Tí, ktorí majú radi môžu pridať nejaké surové paradajky a niektoré bazalkové listy.

Cuketa plnená chlebom

Veľmi jednoduché jedlo, ale rovnako chutné.

Ingrediencie pre 4 osoby :

> 8 cuketa,

> pár plátkov zastaraného chleba,

> soľ,

> 2 alebo 3 polievkové lyžice strúhanky,

> lyžičku nakladaných kapary

> 4 alebo 5 sušených paradajok nakrájaných na malé kúsky.

Príprava : rezané cukety na polovicu, na dĺžku. Vyprázdnite ich a pripravte náplň s obsahom cuketovej dužiny, ktorú ste získali, strúhanky a všetkých ostatných zložiek. Naplňte cukety, obliekajte olejom a pečte na 180 stupňov 20/25 minút.

Domáca zmrzlina s melónovým základom

Najobľúbenejším dezertom leta je zmrzlina. Snažíme sa to robiť doma? Pre optimálny výsledok však potrebujete výrobcu zmrzliny.

Ingrediencie pre 4 osoby :

> 500 ml čerstvej smotany,

> 2 polievkové lyžice mrazeného cukru,

> 80 gramov kondenzovaného mlieka,

> nasekaný melón .

Príprava . Šľahajte smotanu s cukrom; nemalo by sa montovať príliš veľa, malo by byť o niečo viac ako polovica. Kondenzované mlieko pridajte a znovu ho rozšľahajte asi 30 sekúnd, len tak dlho, aby ste zmiešali všetky zložky.

Zmes sa naleje do zmrzliny a nechá sa, kým sa nedosiahne požadovaná krémovitosť. Pripravte 4 malé šálky s melónom v malých kúskoch na dne a zmrzlinu na vrchole (alebo naopak, podľa chuti). Samozrejme, môžete použiť akékoľvek iné sezónne ovocie alebo dokonca zmiešané ovocie.

Ak máte čas a túžbu, môžete sa zabaviť so zmrzlinou s melónom originálnym a kreatívnym spôsobom, ako na obrázku.