Horná časť stredomorskej pyramídy

Všeobecne uznávaná ako jedna z najzdravších diét, typická strava stredomorskej oblasti je založená na potravinovej pyramíde, ktorá rozdeľuje potraviny do troch veľkých skupín.

Ako je známe, stredomorská strava uprednostňuje rastliny a sacharidy a penalizuje spotrebu živočíšnych tukov a proteínov. V skutočnosti mäso predstavuje vrchol pyramídy stredomorskej stravy, teda najmenšej oblasti, ktorá je určená na konzumáciu potravín len príležitostne alebo mesačne.

Pohybujúc sa smerom nadol, v druhej oblasti stredomorskej diétnej pyramídy, je väčšia plocha pre potraviny, ktoré sa konzumujú raz týždenne: sladkosti, vajcia, biele mäso a ryby.

Základ pyramídy

Najväčšia oblasť stredomorskej diétnej pyramídy pozostáva z rôznych potravín, ktoré sú hlavnými zložkami stredomorskej stravy, a preto sa môžu konzumovať denne:

• mlieko, jogurt, syry a mliečne výrobky;
• extra panenský olivový olej;
• strukoviny;
• čerstvé a sušené ovocie;
• sezónna zelenina
• zemiaky,
• ryža,
• cestoviny a chlieb,
• rôzne obilniny.

V nedávnej verzii stredomorskej diétnej pyramídy je táto základňa založená na každodennom cvičení. tento variant bol zavedený s cieľom zdôrazniť dôležitosť pohybu v stredomorskom životnom štýle, ktorý má byť zdravý vo všetkých ohľadoch a zo všetkých hľadísk.

Jediný nápoj zahrnutý v stredomorskej strave je voda; je povolené aj vo víne, ale v miernom množstve.

V stredomorskej potravinovej pyramíde sa neodkazuje na používanie cukru ako sladidla a jedinou povolenou úpravou tuku je olivový olej.

I obrázok | paPisc