Sezamový olej je rastlinný olej, získaný zo studeného lisovania olejnatých semien sezamovej rastliny, bez zápachu as príchuťou podobnou opečeným lieskovým orieškom, ktorý sa používa ako korenie v potrave na sezónu šalátov "surových". a zeleniny.

Veľmi tekutý, vďaka dlhým prírodným antioxidantom obsiahnutým v ňom, ako je sezamola a sesamolín, je ideálnym olejom na masáže. Široko sa používa ako nosný olej na masáž s éterickými olejmi a prírodnou kozmetikou na prípravu prípravku na starostlivosť o pleť s výživným a zvláčňujúcim a ochranným účinkom .

Sezamový olej: vlastnosti a prínosy

Sezamový olej je veľmi proteínový olej, v skutočnosti obsahuje viac ako 25% bielkovín bohatých na esenciálne aminokyseliny (vrátane metionínu - ktorý sa zriedka nachádza v rastlinách). Tento vzácny lipid má remineralizujúce vlastnosti, pretože je bohatý na minerálne soli rastlinného pôvodu, vysoko dostupné pre naše telo a nenasýtené mastné kyseliny.

Použitie potravín: Ak sa použijú surové na ochutenie jedál etnickej kuchyne alebo tých, ktorí patria k stredomorskej strave, môžete využiť jej bohatstvo výživových zásad. Sezamové semená, a teda olej z nich získaný, sú zdrojom zinku, ktorý má imunostimulačný účinok ; selénu s antioxidačnými vlastnosťami, fosforu, draslíka a horčíka veľmi užitočné pre rast a pre tých, ktorí vykonávajú športové alebo intelektuálne diela. Okrem toho vysoký obsah omega 6 (kyselina linolová) a omega 3 (kyselina linolénová) pôsobí preventívne proti kardiovaskulárnym ochoreniam.

Telo: sezamový olej má vynikajúce zmäkčujúce, antioxidačné a regeneračné vlastnosti na mazu a je ľahko vstrebateľný všetkými typmi pokožky aj z tých mastných. Je tiež excipientom široko používaným v kozmetike a lekárňach a používa sa hlavne ako lipidová zložka pre oleolity (ako je nechtík alebo hypericum), emulzie alebo masti. Sezamový olej je tiež vhodný najmä na výrobu solárnych produktov (ochranný faktor 4), pretože chráni pred slnkom filtráciou 30% UV žiarenia.

Sezamový olej: opis rastliny

Sesamum indicum - Pedaliaceae

Ročná bylinná rastlina, ktorá dosahuje 50 (maximálne 100) cm na výšku. Má veľmi dlhé listy v tvare kopije . Kvety sú biele a rúrkovité, dlhé 3 až 5 cm. Semená sú malé a biele. Oblasť pôvodu rastliny nie je známa, ale v Afrike sa rodia mnohé divoké druhy, iné v Indii. Semená používané v ľudskej výžive sú skladované, sušené alebo pražené; v závislosti od ošetrenia sa semená javia ako biele alebo čierne.