Potraviny pre malé deti: ovocné šťavy

Keď sa v čase nákupu ocitnete pred nejakou detskou výživou, niekedy sa pýtate, či naozaj majú niečo iné ako všetky ostatné. V prípade ovocných štiav je odpoveď áno.

Nektáre v ranom detstve musia v skutočnosti spĺňať veľmi presnú reguláciu, ktorá je prísnejšia ako tá, ktorá reguluje nešpecifické produkty pre deti, ktorá zahŕňa:

• absencia pesticídov;
• obmedzené percento cukrov (nie viac ako 15 g na 100 ml);
• neprítomnosť prísad a príchutí s výnimkou vitamínu C a citrónovej šťavy;
• prítomnosť množstva ovocia najmenej 50% \ t

Potraviny pre deti od 1 do 3 rokov: kravské mlieko alebo rastové mlieko?

Mlieko je často predmetom diskusie, pokiaľ ide o detskú výživu. Od jedného roka veku sa kravské mlieko môže dovážať do detskej stravy okrem, samozrejme, neznášanlivosti alebo rôznych indikácií pediatra. Potom sú tu tzv. Akty rastu, ktoré sa používajú pri kŕmení detí vo veku od 1 do 3 rokov ako alternatíva kravského mlieka. Čo však rastové mlieka obsahujú? Formulácia sa môže značne líšiť od značky ku značke, v každom prípade ide o potraviny na všetky priemyselné účely; jedna časť je mlieko, zvyšok sa skladá z rôznych zložiek, medzi ktorými sa môžu objaviť sladidlá (sacharóza, glukóza, fruktóza ...); komplexné sacharidy (napríklad zemiakový škrob), ochucovadlá (vanilín), minerálne soli a vitamíny .

Pokiaľ ide o rastové mlieko alebo kravské mlieko, existujú odlišné názory. Toto leto v BfR ( Spolkový inštitút pre hodnotenie rizík ), nemecký orgán, ktorý sa zaoberá bezpečnosťou potravín, odmietol rastové mlieko s dokumentom s názvom „Mliečne nápoje pre batoľatá nie sú lepšie ako mlieko kravské “. Stránka ilfattoalimentare.it konzultovala v tomto ohľade s Talianskou spoločnosťou pre pediatriu, ktorá poskytla komentár, ktorý v podstate stojí v prechodnej pozícii. Diskusia preto zostáva otvorená. Môžeme však uvažovať o otázke: je skutočne potrebné, aby rastové mlieko obsahovalo pridané cukry a niekedy aj umelé arómy?