Kiwi je rastlina pôvodom z východných krajín, ako je Čína a jej vedecký názov je Actinidia chinensis patriaci do čeľade Actinidiacea.

V Číne je známe ako " jang-tao ", hoci neskôr jeho populárny názov " kiwi " vznikol v novej krajine, na Novom Zélande, kde kiwi našiel druhý domov. V skutočnosti je názov "kiwi" spojený s typickým pravekým zvieraťom podobným vtákovi, ktorý žil na Novom Zélande a ktorý sa stal symbolom tejto krajiny, ale aj menom vo svete pre toto ovocie.

Koniec koncov , Nový Zéland je najväčším producentom kivi na svete, za ktorým nasleduje naša krajina, Taliansko. Kiwi potom našiel svoje rozšírenie v našich krajinách a získal tento rekord svetovej produkcie, pretože klíma v Taliansku je veľmi podobná klíme na Novom Zélande s chladnými zimami a horúcimi a daždivými letami.

Kiwi je horolezecká rastlina, ktorá môže rásť až do dĺžky 10 metrov. Zvyčajne, vo voľnej prírode, šplhá na kmene vysokých stromov a raz kivi bol v skutočnosti pestovaný "ženatý" s vysokými stromami, ako to bolo v prípade rastlín viniča.

Potreby plodín Kiwi

Kiwi je rastlina, ktorá miluje tieňovanú expozíciu, takže bude dobré vybrať si miesto chránené pred priamymi lúčmi slnka a nie na južnej strane záhrady. Polovica tieňových plôch je stále dobre prijímaná rastlinou kiwi, zatiaľ čo oblasti na plnom slnku by dokonca spôsobili vyschnutie rastliny alebo v menšej miere spálenie listov.

Podobne, kiwi nemá rád sucho a chce rásť v oblastiach s malým vetrom. Preferuje oblasti s bohatými dažďami a to je dôležité len preto, aby si uvedomili, že kiwi potrebuje hojné zavlažovanie.

Vo všeobecnosti môžeme povedať, že v čase transplantácie potrebuje zavlažovanie a dokonca neskôr v kvitnutí a na začiatku plodenia. Keď je pôda suchá, bude zavlažovaná, aj keď dážď talianskej klímy môže postačovať na pestovanie kivi, najmä na severe. Pri profesionálnych kultiváciách sa používajú kvapkové zavlažovanie a nebulizéry na zabezpečenie väčšej vlhkosti vzduchu.

Najvhodnejšia pôda na pestovanie kiwi by mala mať mierne kyslé pH, ale je tiež dobrá v neutrálnych pôdach. Prítomnosť vápenca a alkalických pôd nie je určená na pestovanie. Na mierne okyslenie pôdy bude postačujúce pridať trochu kompostu získaného zo zeleného odpadu alebo umiestniť kávové usadeniny, čím sa dosiahne pH okolo 6.

Pôda, ktorá je však bohatá na humus, je najlepšia pre kivi a je tiež potrebné skontrolovať, či pôda má správnu vlhkosť a na jej dosiahnutie je potrebné pridať rašelinu a pórovité materiály, ktoré pomaly rozptyľujú vodu v pôde.

Kultivácia kiwi

Aby sme mohli pestovať kivi a kultivovať ich, budeme musieť rešpektovať niektoré požiadavky na rastliny, vrátane dôležitosti, že majú podpierky, na ktorých sa dá vyliezť, a majú blízke samce a samice.

Podpora, aby sa kivi rastlina možnosť šplhať môže byť z rôznych materiálov a tvarov, dôležitá vec je, že sú veľmi robustné vzhľadom k tomu, že tieto štruktúry budú musieť podporovať rastlina v priebehu času aj počas plodenia, keď hmotnosť ovocia bude hojné a konzistentné. Veľmi často sa tvar štruktúr vytvára tak, že majú pergolu, v ktorej kivi rastú a môžu sa dokonca aj tieňovať.

Na výber rastlín kivi je nevyhnutné transplantovať aspoň jednu samčiu rastlinu medzi samičie rastliny. To je nevyhnutné, ak chceme mať úrodu, inak nebude možné opelenie a získanie ovocia.

Bude preto postačujúce opýtať sa svojho dôveryhodného jaslíka, ktoré rastliny sú samice a ktoré samce tak, aby sa každých 6 samičiek striedalo aspoň jeden samec.

Ideálny čas na presádzanie rastlín kivi je jar od marca do mája, so vzdialenosťou 2 metre od seba pre rastlinu na zemi. Rastliny kivi potom začnú plodne indikovať 3 roky po výsadbe.

Kivi ovocie

Kivi dozrievajú v jesennej sezóne od októbra do novembra . V skutočnosti je úroda veľmi skalárna a môže pokračovať v zime až do jari v závislosti od odrôd kivi. Ako príklad, dospelý kivi rastlina môže produkovať 8 kg ovocia.

Kivi sa zbierajú ručne veľmi jednoduchým spôsobom, pretože stačí kiwi otočiť samo o sebe, ktoré je oddelené od rastliny samostatne. Nie je potrebné používať nožnice okrem toho, aby sa pre nový ročník urobilo prerezávanie.

Formy kiwi, a preto aj odrody tejto rastliny sú početné a môžeme nájsť častejšie kivi so zelenou dužinou bohatou na vitamín C, ale aj viac sladkej žltej dužiny a menej vitamínu C. Ostatné kivi majú silnejšiu a chlpatú šupku, zatiaľ čo iné sú hladké.

Dokonca aj rozmery sa môžu značne líšiť v závislosti od odrôd kivi a tvar sa mení z oválu na zaoblené. Všetky tieto rozdiely veľa nemenia potreby kultivácie a pestovateľské metódy rastliny kivi. Nakoniec niektoré rastliny dozrievajú skôr a iné sú neskôr.

Voľba toho, ktorá odroda bude rásť, bude založená na potrebách a chutiach tých, ktorí budú finálny produkt používať .

Jeho konzerváciu je možné predĺžiť po určitom čase po zbere úrody, ak sa ovocie z rastliny mierne odstraňuje. Konzervovaný potom na chladnom a vetranom mieste, bude schopný dozrieť pomaly, čím sa predlžuje čas na konzumáciu. Treba dbať na to, aby kivi neboli v blízkosti jabĺk, pretože uvoľňujú látku, ktorá pomáha dozrievaniu kivi, aby sa v krátkom čase stala mäkkou a pripravenou na konzumáciu.

Ak sa na druhej strane zber vykonáva v správnej zrelosti, kiwi sa môže uchovávať 1 týždeň alebo 2, ak sa uchováva v chladničke.