Kurkuma obliekanie, milovníci kurkumy
Kurkuma sa človek cíti dobre a odvádza degeneratívne ochorenia ako Alzheimerova choroba. Svedčí o tom štúdia Kalifornskej univerzity publikovaná v American Journal of Geriatric Psychiatry, ktorá sa uskutočnila na 40 dospelých jedincoch s miernymi poruchami pamäti.
Prírodné protizápalové, kurkuma je tiež platným depuratívom pre pečeň, prispieva a reguluje metabolizmus a spaľovanie tukov.
Toto prospešné jedlo je veľmi bežné ako korenie v ázijskej kuchyni, najmä v Indii. V posledných rokoch sa čoraz viac rozširuje a oceňuje v našich tabuľkách.
Milovníci kurkumy majú dobrý dôvod na zaneprázdnenie, experimentovanie s chutnými a originálnymi receptami, ktoré majú ako protagonista tento malý koreň krásnej intenzívnej žltej farby.
V skutočnosti, toto je kurkuma dressing, tiež známy pod anglickým názvom, kurkuma dressing. Táto omáčka je ideálna na ochutenie surovej zeleniny a šalátov, ale aj na ochutenie dusenej zeleniny alebo iných jedál.
Recept na obliekanie kurkumy
zloženie:
> šťava z organického citrónu ;
> malý kúsok čerstvého strúhaného zázvoru ;
> malý strúčik cesnaku (podľa chuti);
> dve čajové lyžičky kurkumového prášku alebo jeden z nastrúhanej čerstvej kurkumy ;
> 3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja;
> 1 lyžičku jablčného octu;
> čerstvo zomleté čierne korenie;
> štipka celej morskej soli .
príprava
Všetky ingrediencie vložte do mixéra, niekoľko minút miešajte a na konci pridajte soľ podľa chuti. Takto získanú omáčku pridajte do svojich obľúbených jedál: šalátov, bielkovín druhej, dusenej alebo pečenej zeleniny.
Párovanie s obväzom z kurkumy
Kurkuma obväz je chutný a rýchly recept na prípravu, ktorá ide dobre s mnohými zeleninových jedál.
Môžete tiež urobiť jemnejšiu a plnohodnotnú verziu, s použitím gréckeho jogurtu a odstránením cesnaku, octu a zázvoru. Týmto spôsobom sa získava omáčka, ktorá sa dá použiť aj horúco a ktorá sa hodí aj na vegetariánske karbonátky, pečené zemiaky, bielu ryžu, tagliolini, kúsky, kebab, hamburgery, zábaly a ďalšie.
