Štyri raňajky sušienky, biele cestoviny a ovocie na obed, šalát a sušienky na večeru, aby zostali svetlo. Mnohí z nás si uvedomujú, ako je toto menu známe ?
To nie je úplne vyvážená strava : prevyšuje sacharidy, chýba vláknina, "dobré" tuky a predovšetkým proteíny.
Diéta a zdravie
Diéta znamená diétu, nie nevyhnutne znížené množstvo kalórií. Diéta je náš spôsob, ako sa živiť a veda nám hovorí, že môže významne ovplyvniť naše zdravie.
V skutočnosti, jedlo poskytuje telu všetky "náhradné diely", aby rekonštruovať svoje bunky každý deň. Dali by ste svojmu vozidlu namiesto benzínu zlomený náhradný diel alebo vodu? Podobne, naša strava musí byť vyvážená a musí poskytovať všetky živiny potrebné pre správne fungovanie tela.
Výživa a zdravie, neoddeliteľná dvojica
Vyvážená dávka hormónov
Ľudské telo je regulované jemnou chemickou rovnováhou . V každom okamihu mozog zaregistruje najmenšiu vnútornú odchýlku a zavedie vhodné mechanizmy na obnovenie rovnováhy.
To sa deje veľmi jasne, keď jeme: zavádzame jedlo, ktoré je okamžite absorbované telom a distribuované do všetkých buniek. Hlavnými hormónmi, ktoré regulujú tieto mechanizmy, sú inzulín a glukagón.
Inzulín je produkovaný pankreas v reakcii na zavedenie sacharidov a je zodpovedný za ukladanie sacharidov v tukoch a pečeňových bunkách, takže krv "čisté". Nadbytok inzulínu má zápalové účinky v celom tele.
Glukagón je produkovaný pankreasom ako reakcia na pokles hladiny cukru v krvi a prítomnosť bielkovín v jedle; má za úlohu stimulovať mobilizáciu glukózy z rezerv tukových buniek.
Čo sa stane, keď budem jesť iba cukor? Pankreas okamžite vylučuje vysoké dávky inzulínu a po 2 hodinách máte hlad po sacharidoch opäť v začarovanom cykle, ktorý je škodlivý pre vaše zdravie. V jedle, ktoré obsahuje sacharidy a bielkoviny vo vyváženom množstve, sa tieto nebezpečné zmeny nevyskytujú.
Samostatná diskusia si zaslúži tuky, ktoré vôbec nemajú démonizovať: len si myslite, že všetky bunkové membrány a mozog sú zložené z tuku. Naše telo to potrebuje vo vyváženom a kvalitnom množstve .
Vyvážená strava pre zdravie
Vidíme len veľmi málo pravidiel pre diétu, ktorá robí telo produkovať hormóny vyváženým spôsobom, bez nebezpečných „vrcholov“, 7 rýchlych a praktických tipov, aby sa cítili dobre bez toho, aby niečo vážili a prijali vyváženú, zdravú a ľahkú diétu:
- Pripravte aspoň 3 jedlá denne, prípadne 2 občerstvenia (napríklad vyvážené občerstvenie sa skladá z jablka a dvoch mandlí).
- Pri každom jedle konzumujte celé zrná (kamut, špalda, ovos ...); v čiastkach rovnajúcich sa vašej uzavretej päste
- Pri každom jedle konzumujte bielkoviny vysokej kvality (sója, vlčí bôb, modré ryby, biele mäso, čerstvý kozí syr): až do dlane ruky
- Pri každom jedle konzumovať "dobré" tuky : studený lisovaný extravirgin olivový olej, ľanové semená
- Pri každom jedle podľa potreby spotrebujte sezónnu, zelenú zeleninu
- Konzumujte čerstvé ovocie denne (vždy vo vyváženom jedle)
- Používajte iba nerafinované uhľovodíky, pretože vlákna spomaľujú vstrebávanie cukrov a udržiavajú črevá čisté.
Ľahko, nie?
