Cesnak sa používa už od staroveku pre svoje zdravé a prospešné vlastnosti pre ľudské telo.
Dokonca aj starovekí Egypťania boli preslávení nesmiernym používaním tejto arómy kvôli ich liečivým vlastnostiam a boli prezývaní „plodný“ práve kvôli silnému zápachu, ktorý vychádzal z kože pre tento zvyk jesť cesnak a cibuľu v hojnosti.
Vidíme jeho vlastnosti a jeho použitie, najmä ako prírodné antibiotikum .
Cesnak, prírodné antibiotikum
Môžeme hovoriť o prirodzenom antibiotiku, keď máme produkt obsahujúci látky, ktoré majú schopnosť bojovať proti agresii mnohých mikroorganizmov, ako sú vírusy, baktérie, huby a parazity. V prírode nájdeme niekoľko prírodných antibiotík a medzi tieto cesnak patrí určite medzi prvé miesta pre jeho účinnosť.
V skutočnosti , cesnak môže byť použitý vo všetkých prípadoch, v ktorých mikroorganizmy produkujú zápal a infekciu v ľudskom tele.
Môžeme preto myslieť na cesnak ako na prírodný liek na prevenciu infekcií vo všeobecnosti a na boj proti mnohým sezónnym ochoreniam, ako je kašeľ, prechladnutie a chrípka. Látka, ktorá má túto silnú antibakteriálnu a protiinfekčnú silu, je alicín .
Okrem toho , cesnak má veľmi silný antiseptický účinok proti mnohým patogénnym choroboplodným zárodkom a je silným antibakteriálnym činidlom vďaka prítomnosti garlicínu, ktorý v skutočnosti dokáže byť veľmi užitočný vo všetkých chorobách, v ktorých sú prítomné baktérie škodlivé pre ľudské telo.
Nakoniec, cesnak nie je užitočný len pre naše telo, ale keď sa cesnak pestuje v blízkosti iných záhradníckych rastlín, môže ich chrániť pred napadnutím škodlivým hmyzom a odstraňuje niektoré choroby, ktoré sú škodlivé pre rastliny.
Návod na použitie cesnaku ako antibiotika
Aby sa cesnak mohol použiť ako prírodné antibiotikum, musí sa jesť surový, inak sa prospešné látky zhoršujú a sú neaktívne pri teplote varenia alebo pri sušení.
Spotreba surového cesnaku na liečebné účely však musí presiahnuť aspoň 3 klinčeky cesnaku denne po dobu 3 týždňov, aby sa získalo dostatočné množstvo užitočných účinných látok.
Existujú prírodné doplnky na báze sušeného cesnaku, ktoré sa používajú na zdravé účely, ale skutočné prínosy týchto produktov sa musia dobre vyhodnotiť, pretože, ako sme už povedali, niektoré látky, ako napríklad alicín počas sušenia, sa stratia alebo sa značne znížia.
Existuje však metóda na konzerváciu alicínu a jeho stabilizácia a menej podliehajúca skaze pri vysokej teplote: bude postačujúce rezať cesnak a nechať ho aspoň 10 minút, aby sa umožnil maximálny výrobný proces alicínu, ktorý po syntéze zostane. stabilnejšia pri teplote a tak si zachováva priaznivý účinok prirodzeného antibiotika.
Allicín a iné účinné látky cesnaku
Cesnak obsahuje mnoho nutričných látok, ako sú minerálne soli (horčík, vápnik, fosfor, jód a železo), vitamíny (B1, B2, A, C a PP) a niektoré účinné látky používané s priaznivými zdravotnými účinkami.
Spomedzi týchto látok sa odvolávame na alicín, ktorý je zodpovedný za silnú vôňu cesnaku a je účinnou látkou aj vedecky uznávanou s antibiotickým účinkom . Cesnakom najbohatším v alicíne je červený cesnak z Núbie.
Allicín sa nevyskytuje priamo v žiarovke, ale je uvoľnený, keď je strúčik cesnaku rozdrvený alebo narezaný: v tomto okamihu vychádza typická aróma zložená zo 70% alicínu, ktorá je výsledkom enzymatickej reakcie cysteín sulfoxidu a enzýmu alinázou počas kontúzie banky.
Okrem alicínu existujú ďalšie účinné látky, ako sú enzýmy a podobné hormóny, ktoré dávajú cesnaku mnoho zdravých vlastností.
Cesnak a 4 ďalšie prírodné antibiotiká pre vaše zdravie
Ďalšie vlastnosti cesnaku
Po prvé, cesnak má čistiaci účinok, ktorý sa vykonáva najmä smerom k krvnému obehu; v skutočnosti je antipotenzný vďaka svojej schopnosti riediť krv a uľahčovať cirkuláciu, takže má blahodarné účinky na celý kardiovaskulárny systém, dokonca aj tonizuje srdcový sval.
Jeho protinádorové a preventívne vlastnosti mnohých veľkých srdcových ochorení boli tiež vedecky dokázané a sú regulátorom inzulínu a cholesterolu.
Cesnak je vynikajúcou zložkou a antioxidantom, takže chráni telesné tkanivá pred starnutím pôsobením proti voľným radikálom.
Je to očividne účinný antiseptický a antibakteriálny prostriedok, ktorý sa používa už od staroveku ako liečivé jedlo v tradičnej ľudovej medicíne, ale aj ako dezinfekčný prostriedok v životnom prostredí v prírodnom prostredí.
V prípadoch gastrointestinálnych problémov, ako je kvasenie a plynatosť, je cesnak vynikajúcim spojencom a je tiež účinný ako protihnačkový a protikŕčový prostriedok, ktorý uľahčuje trávenie všeobecne.
Prípravky s cesnakom: zlúčenina a infúzia
Aby sme uviedli niekoľko príkladov použitia cesnaku, môžeme uvažovať o výrobe zmesi cesnaku a medu alebo infúzii cesnaku . Pozrime sa, ako ich pripraviť a použiť.
Zmes cesnaku a medu
Zložky :
> 3 klinčekov cesnaku
> 1 polievková lyžica medu
Príprava : rozdrvte 3 klinčeky cesnaku a zamiešajte ich lyžičkou medu.
Ako používať : užitočné v prípade kašľa, bolesti hrdla alebo iných sezónnych ochorení. Táto zlúčenina sa má užívať trikrát denne v dávke lyžice, aby sa získal antibiotický účinok cesnaku.
Cesnaková infúzia
> 200 ml vody
> strúčiky cesnaku
Príprava: veľmi jednoducho sa voda privedie do varu, pridajú sa nejaké klinčeky cesnaku rozrezané na polovicu a potom sa nechajú v infúzii s ohňom aspoň 10 minút. infúzia sa potom filtruje a opije.
Ako používať: 50 ml 3 krát denne, sladenie s medom alebo lepšia chuť s trochou citrónovej šťavy. Nápoj môže byť opitý horúci alebo studený podľa chuti a skladovaný po dobu 2 dní v chladničke.
Nb: Spotreba surového cesnaku je určite najlepšou metódou na zachovanie jeho vlastností a zdravých výhod.
