Slivky, konzumované suché alebo čerstvé, môžu byť na našich stoloch po celý rok. Mineralizácia a bohatstvo živín sú platnou pomocou proti únave a spojencom proti osteoporóze. Pozrime sa lepšie.
>
Opis zariadenia
Prunus domestica patrí do čeľade Rosaceae . Čerstvé medzi koncom leta a začiatkom jesene, sušené po celý rok, sušené slivky možno nájsť na našich stoloch v každom ročnom období. Keď sú čerstvé, ich chuť je mierne kyslá, ale stále obsahuje veľa cukrov; preto nie sú vhodné na diabetes.
Vlastnosti a výhody sliviek
Vďaka obsahu vitamínov a minerálnych solí pomáhajú sušené slivky dopĺňať minerály a sú platnou pomocou proti únave . Buničina je bohatá na antioxidačné látky, ako sú flavonoidy a polyfenoly.
Ovocie tiež obsahuje difenylizatín, látku, ktorá stimuluje črevnú funkciu; preto sú slivky užitočné v prípade zápchy . Sú tiež detoxikačné a diuretické.
Žltá slivka je jedinou s najvyšším obsahom vlákniny, zatiaľ čo slivka červenožltá je najbohatším antioxidantom.
Podľa štúdie, ktorú uskutočnil tím Dr. Bahrama Arjmandiho z Floridskej štátnej univerzity v Tallahassee (USA) a uverejnenej v British Journal of Nutrition, sušené slivky pomáhajú predchádzať osteoporóze u menopauzálnych žien .
Sušené slivky sú bohatšie na živiny, ale majú kalorickú hodnotu viac ako 4 krát vyššiu ako čerstvé slivky. Slivky nie sú spojené s tými, ktorí trpia kolitídou, pretože ich konzumácia môže zvýšiť opuchy a kŕče .
Kalórie a výživové hodnoty sliviek
100 g sliviek obsahuje 42 kcal / 177 kj.
Okrem toho pre 100 g výrobku existujú:
- Voda 87, 50 g
- Sacharidy 10, 50 g
- Cukry 10, 50 g
- Proteín 0, 50 g
- Tuky 0, 10 g
- Celkové vlákno 1, 50 g
- 2 mg sodíka
- Draslík 190 mg
- Železo 0, 20 mg
- Vápnik 13 mg
- Fosfor 14 mg
- Vitamín B1 0, 08 mg
- Vitamín B2 0, 05 mg
- Vitamín B3 0, 50 mg
- Vitamín A 16 ug
- Vitamín C 5 mg
Slivky, spojenci
Črevo, kosti, vlasy, koža.
Zvedavosť na slivkách
- Podľa niektorých teórií, slivka bola zavedená v Európe rytieri prvej krížovej výpravy okolo 1200.
- Slivky by sa mali zbierať, keď sú zrelé v správnom mieste; ak sa zberajú nezrelé, je nepravdepodobné, že dosiahnu zrelosť.
Recept so sušenými slivkami
Sušené slivky sú vynikajúcou alternatívou pre občerstvenie detí v škole: prirodzené a energizujúce, rovnako ako veľmi stráviteľné. Myšlienka na vysoko mineralizujúce občerstvenie? Môžete pripraviť malé zväzky s slivkami a mandľami, len toast ošúpané mandle v rúre, otvorte slivky na polovicu a zbaviť ho kameňa (samozrejme, ak ešte nebol postavený), dať mandle do stredu, len miesto kameňa, pridajte trochu horkého kakaa a práškovej škorice.
