"Stravovanie dobre náklady!" To je to, čo som často počuť najmä v obdobiach ťažkostí, ako je tento. A nanešťastie je to pravda: bioprodukty a kvalitné suroviny stoja viac ako hamburger na fast food.
Ale rád by som sa s vami podelil o niekoľko tipov, aby ste sa dobre najedli a strávili správnu vec.
1. Jedzte menej živočíšnych bielkovín . Najdrahšie kusy mäsa, menej tučné, mäso zvierat chovaných so štandardmi určitej úrovne, CHZO a DOP sú najdrahšie. Všeobecne platí, že hovädzie mäso (napríklad červené mäso) je zvyčajne najdrahšie. Zníženie spotreby červeného mäsa a jeho zavedenie 1/2 krát týždenne alebo pri špeciálnych príležitostiach nám umožňuje ušetriť peniaze a tiež zlepšiť naše zdravie, pretože znižuje riziko acidózy tkanív.
2 - Nie všetko, čo si kúpite, musí byť ekologické. Ak nemáte dosť rozpočtu na to, aby ste mohli urobiť úplne BIO nakupovanie, žiadny problém, môžete postupovať podľa týchto krokov
- a) Medzi organické potraviny nakupujte iba biopotraviny zo Sporca Dozzia. Podľa pracovnej skupiny pre životné prostredie existuje 12 potravín ("tucet spór", v skutočnosti) obzvlášť bohatých na pesticídy. Tieto potraviny sú: jablká, zeler, uhorky, cherry paradajky, broskyne, zemiaky, špenát, jahody, paprika, kapusta, cukety;
- b) Uvedomte si, že mnohé malé farmy nepodporujú byrokratickú prácu a dane, ktoré majú byť certifikované ako ekologické, aj keď vykonávajú ekologické poľnohospodárstvo;
- c) Ak nakupujete na trhu, opýtajte sa predávajúceho: existuje veľká šanca, že mnohé výrobky sa pestujú bez použitia pesticídov. Opýtajte sa, opýtajte sa.
3- Obchod na trhu. Ak môžete, robiť nákupy na trhu aspoň kúpiť ovocie a zeleninu. Kvalita výrobkov na trhu je zvyčajne vysoká av sezóne býva mnoho ponúk. Ceny sú v porovnaní s veľkými maloobchodníkmi zmiernené, najmä ak kupujete sezónne ovocie a zeleninu.
4- Predám sezónne ovocie a zeleninu : budete tráviť menej a jesť lepšie. Príroda robí ovocie alebo zeleninu pre nás v pravý čas roka, aby nám umožnila uspokojiť výživové potreby nášho tela počas tejto sezóny (to nie je náhoda, že farebné ovocie, bohaté na antioxidanty a dokonca tie šťavnaté) byť pripravený v lete a pomaranče, ktoré obsahujú vitamín C sú k dispozícii v zime). "Príroda vie, čo robí".
5 - Nakupujte hromadné výrobky - V Taliansku sa predaj sypkých výrobkov stáva čoraz rozšírenejším, a to nielen pre detergenty (tzv. Plug detergenty), ale aj pre niektoré potravinárske výrobky, ako sú sušené ovocie, cestoviny, olej atď. Ušetrite na obaloch a môžete investovať úspory do nákupu kvalitných výrobkov.
6. Naplánujte si týždenné menu : skúste si naplánovať, čo budete variť počas týždňa, a to tak, že sa opýtate rodinných príslušníkov, koľkokrát sa budú v priebehu nasledujúceho týždňa jesť doma. Vyhnete sa nákupu príliš veľa potravín a museli ho odhodiť. Prípadne nezabudnite zmraziť v jednotlivých porciách, čo ste varili. Odpad v kuchyni nie je dobrý pre peňaženku.
7 Pite vodu: pitná voda je dobrá nielen pre vaše zdravie, ale aj pre vašu peňaženku. Lepšie (pre vaše zdravie a vaše financie) dobrá fľaša vody s citrónom ako šumivý nápoj.
Až nabudúce.
Amber Caramatti
