Čo je kiwano

To je tiež nazývané "rohatý melón" alebo "africkej uhorky", je to malé ovocie púštnej oblasti Kalahari, v južnej Afrike, ktorá má organoleptické vlastnosti viac podobné ako uhorka a kivi, ak ešte vybral zelené.

Ak sa na druhej strane nechá dozrieť, chuť sa zmení, priblíži sa k banánovej , mučenke a limetke . Legrační, nie?

Uhorka, ktorá vyzerá ako hrboľatá ryba ryba, nie je ľahké nájsť, ale ktorá po príchode domov vyvoláva pochybnosti.

Kiwano je jedený týmto spôsobom, prirodzene, rezanie horizontálne a kopanie s lyžičkou lahodné a želatínové jasne zelené semená, ktoré majú textúru a textúry podobné tým granátového jablka.

Bohatý na zinok, horčík, vápnik, draslík a vitamín A, kiwano ovocie má nízky obsah kalórií.

Poďme objaviť niektoré špeciálne recepty a niektoré správne kombinácie : výživný a lahodný smoothie, alternatívna guacamole omáčka a nakoniec farebný exotický šalát.

Kiwano Smoothie

Ingrediencie pre 2 smoothies

> 2 zrelé plody kivi;

> 150 gramov skyr alebo gréckeho jogurtu alebo jogurtu s nízkym obsahom tuku;

> 150 gramov vanilkovej zmrzliny;

> 2 lyžičky medu;

> polovica limetkovej šťavy.

príprava

Pomocou dobrého mixéra, roll kivi kivi spolu so semenami, potom pridajte jogurt, zmrzlinu a zvyšok zložiek.

Opäť niekoľko minút miešajte, potom podávajte v šálkach alebo pohárikoch, zdobte ich podľa chuti .

Prípadne môžete preosiať čistú kivi buničinu, aby sa necítili semená.

Kiwano exotický šalát

Ingrediencie pre stredne veľké misy

> 5 nakrájaných zrelých paradajok;

> dužina zrelého kivi nakrájaného na kocky;

> limetková šťava;

> klinček nasekaného cesnaku;

> polovicu nasekanej červenej papriky;

> kockovaný stonok zeleru;

> hrsť nasekaného čerstvého koriandra;

> extra panenský olivový olej;

> soľ a mleté ​​čierne korenie.

príprava

Zmiešajte všetky ingrediencie vo veľkej miske, potom dochuťte olejom, soľou a korením.

Pred podávaním nechajte ochuťiť jednu štvrtinu hodiny.

Kiwano guacamole

prísady

> kiwano;

> zrelé avokádo;

> malú šalotku;

> 2 lyžičky limetky alebo citrónovej šťavy;

> štipka soli;

> čerstvo zomleté ​​čierne korenie;

> pár cherry paradajok nakrájame na kocky.

príprava

V miske rozomlieť avokádo čisté a zrelé vidličkou .

Pridajte filtrovanú buničinu kiwano do sita alebo sita, jemne nakrájanú šalotku, citrónovú šťavu a korenie a soľ.

Všetko dobre premiešajte, vložte do peknej misky a ozdobte nakrájanými paradajkami.

Kde nájsť kiwano

Toto ovocie sa nachádza v etnických predajniach špecializujúcich sa na africké výrobky, alebo v dobre zásobených hypermarketoch alebo supermarketoch. Nie je to lacné: ovocie stojí asi 3/4 eur.

zvedavosť

Kivi ovocie má tiež dekoratívnu hodnotu, rezanie na polovicu a umiestnenie dvoch častí exocarp, rezbárstvo a uvedenie je do sucha.