Rozlúčka s kachľami v mene surových potravín

Poďme zistiť, ako surové potraviny diéta funguje a aké výhody a nevýhody sú pre tých, ktorí si mysleli o prijatí.

Ako surové potraviny fungujú

V surových potravinách jeme nevarené potraviny, aby sme zachovali ich nutričné vlastnosti. Jediné použitie tepla, ktoré je povolené, nepresahuje 40 ° C a je to to, čo je potrebné na chladenie nápojov.

Nie je to len výber potravín, je to precízny životný štýl .

Surové potraviny zahŕňajú ovocie, výhonky, šaláty, surovú zeleninu ochutenú olejom lisovaným za studena. Surové potraviny, ktoré nemajú tendenciu vegetariánskej orientácie, berú aj vajcia alebo surové mäso, rybu carpaccio.

Zelenina a ovocie sú výhodne v sezóne ; o potravinách živočíšneho pôvodu je nevyhnutné poznať presný pôvod a mať záruky hygieny, najmä vzhľadom na skutočnosť, že sa vareniu predchádza, čo je proces, ktorým sa sterilizuje. Obilniny a strukoviny sa môžu odobrať, ak sú semená naklíčené.

Pozitívne aspekty surových potravín: profesionáli

Zrieknutie sa akejkoľvek techniky varenia nemení prirodzené zloženie potraviny, a preto je viac stráviteľné . Surová strava je založená na uchovaní vitamínov, minerálnych solí a stopových prvkov. Tiež enzýmy, ktoré sú základom trávenia, zostávajú nedotknuté.

Surová strava je vhodná pre každého a je dobrou detoxikačnou diétou . Posilňuje tráviaci systém, umožňuje pochopiť a obsahovať potravinové alergie alebo neznášanlivosť .

Ak sa nezdá, že by ste vedeli, ako spojiť surové potraviny dohromady, mali by ste vedieť, že existuje mnoho užitočných zdrojov a blogov nadšencov surových potravín, matiek proti vareniu a užívateľov internetu, ktorí sa držia ďalej od sporáka. Môžete nájsť recepty, užitočné informácie o histórii a pôvode surových potravín a mnoho ďalšieho.

Surové potraviny, nikdy, nikdy: nevýhody

Negatívny aspekt, ktorý zaujme: bezpodmienečné zrieknutie sa niektorých jedál, ktoré sú typické pre veľmi vzácne kulinárske tradície. Iné proti surovým potravinám: zdieľanie jedla s inými hosťami sa stáva obtiažnym, najmä ak idete von do reštaurácie. Existuje tiež riziko, že majiteľ alebo hosteska budú v službe v ťažkostiach a ponúknu jednoduché pozvanie na večeru alebo obed .

Vzdať sa určitých pochúťok neznamená robiť bez kurzov, ktoré sú možno trochu kalorické, ale vynikajúce; Znamená to tiež, že sa nemusíte brať bez svetla a nepostrádateľných potravín pre telo, ako sú rebrá, fazuľa, špenát, mangold, paradajkové výhonky . Vo všeobecnosti sa neodporúča sledovať surové potraviny pre tých, ktorí majú tendenciu trpieť kolitídou a v každom prípade, predtým, než prejdú na výber orientovaný na celkové surové potraviny, je lepšie vypočuť si špecialistu.