Nafúkaná ryža sa získa predhriatím okrúhlych zŕn rafinovanej alebo celej ryže pri teplotách, ktoré dokonca dosahujú 400 ° C.
Týmto spôsobom fazuľa bobtná a "exploduje", zvyšuje objem a stáva ľahší.
Je to produkt, ktorý sa široko používa komerčne, a to ako pre ľudskú výživu - vo forme sušienok, ryže na raňajky, občerstvenia - a pre krmivá pre zvieratá, a to najmä pre krmivo pre milých psov.
Nafukovaná ryža: vlastnosti a 3 recepty
Ryža, dokonca aj vo svojej vyfúknutej a prirodzenej podobe, je dobrým zdrojom sacharidov, ale aj minerálnych solí, najmä zinku, selénu, horčíka a draslíka.
3 polievkové lyžice nafúknutej ryže poskytujú približne 150 kcal ; môže byť všestrannou zložkou pre chutné recepty, tu sú niektoré:
Nadúvané ryžové tyčinky
zloženie:
> 200 g prírodnej nafúknutej ryže,
> 80 gramov medu,
> pár lyžíc tmavých čokoládových vločiek.
Príprava : nalejte do nádoby s nelepivým papierom, vyrovnajte stierkou. Varte v horúcej rúre asi 15 minút, vyberte z rúry, nechajte vychladnúť a prúžky rozrežte na požadovanú veľkosť.
Nafukovaná ryža a biele čokoládové muffiny
Zložky :
> pohár celého jogurtu
> vajce,
> 150 gramov celého trstinového cukru, \ t
> 300 gramov múky typu 1, \ t
> balíček kvasníc,
> jeden z vanilínu,
> 3 polievkové lyžice mlieka,
> 5 polievkových lyžíc nafúknutej ryže,
> 100 gramov strúhanej bielej čokolády.
Príprava : elektrickým miešadlom pracujte s jogurtom s cukrom, vajcom, vanilínom a mliekom; potom pridajte preosiate múky a prášok do pečiva, potom nafúknutú ryžu a čokoládu.
Vyplňte muffin formy a pečieme na 170 stupňov 15-20 minút. Pred vybratím muffinov z foriem vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.
Nafukované ryžové gule a cuketa
zloženie:
> jemne nakrájanú cibuľu,
> malá strúhaná cuketa,
> pár vajec,
> parmezán,
> 150 gramov nafúknutej ryže,
> soľ,
> korenie,
> čerstvá mäta
Príprava : cibuľu nakrájajte a pridajte cukinu, potom pridajte vajcia, soľ a korenie a nakoniec zmiešajte s nafúknutou ryžou. Nechajte odpočívať pol hodiny v chladničke, potom si vezmite a vytvorte karbonátky. Pečieme v horúcej rúre na 175 ° C po dobu asi 15 minút, pokropíme trochou oleja a raz otočíme karbonátky. Podávajte horúce.
Nafukovaná ryža, kde je a koľko to stojí
Je vyrobená z ľahkého a ľahko stráviteľného produktu, ktorý je možné zakúpiť online aj v špecializovaných alebo ekologických obchodoch, rafinovaných alebo celozrnných, a teraz a čoraz častejšie aj v supermarketoch, okrem sladených výrobkov na raňajky.
Náklady na 300 g vrece sa môžu pohybovať od 2 do 3 eur a viac, ak ide o organický produkt.
